Cando tomamos a preparación de diferentes pratos, moitas veces afrontan algunhas dificultades. Non é absolutamente ningunha marabilla, porque a cociña é unha ciencia enteira, e a domina, hai moito tempo e nervios. É por iso que preparamos varias vidas útiles para ti, que serán útiles e principiantes, e aqueles que estiveron en cuestión culinaria.
Cociña Lifehaki.
Que facer para non chorar de Luke?
Os expertos aconsellan a colocación de cebolas na heladera antes de cortar. Argumentan que, ao poñerse en contacto co aire do arco, o óxido Spantineol é liberado, o que nos fai chorar. Se o vexetal é pre-fresco, esta substancia será resaltada máis lenta. Non poñas cebolas no conxelador, porque entón pode ser demasiado suave.
¿Que facer para a masa non demasiado friable?
Engade aceite derretido.
¿Que facer para que a salsa de tomate non sexa ácida?
Se pensas que a salsa de tomate é demasiado ácida, engade algún sodio. Ás veces, as azafatas engádense á salsa de azucre, pero non é capaz de eliminar completamente o ácido, só o disfraza.
Que se deben facer as especias máis perfumadas?
Frite-los en aceite vexetal nunha tixola. Isto debería facerse dentro de 1-2 minutos no lume alto. Tamén pode colocalos durante 30 segundos no microondas.
Como asar o pan cunha codia crujiente?
Durante a preparación do pan, ten que poñer un recipiente con auga ao fondo do forno. Cando a auga comeza a evaporarse, o vapor entrará na reacción con amidón na superficie do pan, grazas a isto, a cortiza ten unha crujiente.
Que facer para que a tortilla non estea mollada?
En vez de leite, gasta un pouco de aceite conxelado.
Como almacenar mazás e aguacate?
Se cortas unha mazá ou aguacate, pero deixaches pezas non utilizadas, espolvorear con zume de limón e poñer nun recipiente selado. Polo tanto, serán frescos e non escurecerán por moito tempo.
Como almacenar bolos correctamente?
As confitería profesional aconsellan as bolos de conxelación despois da cociña. Pero antes de facelo, a confitería necesita envolver en plástico axustado. Os expertos cren que grazas a tal procedemento, o bolo será máis saboroso e será moito máis fácil decora-lo.
Como ferver rapidamente a remolacha?
Normalmente, as remolachas son fervidas durante unha hora enteira, ou máis. Pero hai un truco que pode gardar as azafatas da tendencia á espera. Lavar a remolacha e colocar-lo nun paquete resistente ao calor (pode levar unha manga para a cocción), faga un pouco de buraco para unha bifurcación ou un coitelo nel. Paquete colocado nunha cunca de cerámica ou de vidro con paredes grosas e envíe ao microondas durante 9 minutos configurando a potencia máxima. A continuación, deixe a remolacha outros 10 minutos nun microondas pechado - listo! Agora podes preparar o teu vinegaar ou exquisito ensalada de grafsky.
Unha fonte