Heck é considerado peixes exclusivamente sabrosos da familia de bacallau. En Europa, goza de gran popularidade, porque a súa carne é fácilmente absorbida polo corpo. Ademais, este peixe é adecuado como un produto dietético.
O peso do peixe vivo alcanza os 2,5-3 kilogramos, ea lonxitude da carcasa varía de 20 a 70 centímetros. A carne é de baixa graxa, sen abundancia de ósos. Ademais, é un sabor simple de cociña e tenra.
Young Heck alimenta con pequenos gambas e Kalyanus. E máis tarde, alcanzando uns 30 centímetros, convértese nun depredador, cazando arenque, cabalo e outros peixes.
Heck é moi saboroso, non importa o que fose cocido. Pero, a fin de aforrar maximalmente o sabor e a fragrancia do peixe, é mellor asar na parrilla ou no forno, cociñar por unha parella, suar en salsa ou fritir, sen usar moita graxa.
Vostede sempre ve este peixe nas baldas sen unha cabeza. Non crees que é estraño? Por que os vendedores son tan coidadosamente cortar a cabeza antes de vendela?
Nas prateleiras, podes atopar só cadáveres sen cabeceira e filete de Heck. Pero mostraremos especificamente este peixe coa cabeza. Mire - é un diaño.
Aínda non entendes por que este peixe non se pode poñer no mostrador coa túa cabeza, non é? A continuación, pareza que Heck abre a boca.
Mira horriblemente? Sente como o apetito capturado? E mesmo se tes nervios fortes e un aspecto terrible desta boca non che impresionou, entón a maioría dos visitantes do departamento de pesca sentiríanse de terror, vendo esta boca monstruosa.
Pero se abre toda a verdade, hai que dicir que os vendedores cortaron a cabeza de Hok non só para salvar os nervios aos compradores, senón tamén para salvar os peixes máis.
O diaño fresco non é fácil de almacenar, porque voa bastante rápido, perdendo o gusto. Se conxelar rapidamente o peixe, almacenarase máis tempo.
Os compradores deben prestar atención e como está conxelado a merluza. É importante que o peixe non estea sometido a unha re-xeada.
Se o peixe frunció durante moito tempo, terá tempo para secar, a pesar da xeada. Tales Ahek parece marcado e roto, ea súa calidade de gusto é irremediablemente perdida.
Algúns fabricantes sen escrúpulos están tan conxelados o peixe que a capa de xeo ás veces é máis pesada que a propia carcasa. E entón tes que pagar máis non só para o peixe, senón por xeo nel.
Agora xa sabes de Heck un pouco máis. Agardamos sinceramente que estes coñecementos non se vexan afectados negativamente no seu apetito e, en ocasións, de novo probar o peixe cocido.
unha fonte