A miña avoa preparouse moi ben, especialmente tiña cocción, pero cocendo a masa de fermento. Tortas que non pasou. Só unha vez ao ano, polo ano, preparou a súa corporación Napoleon. Ela o cocía nunha tixola; Lembro que había 14 bolos e crema. Pero non preservaba a receita. Tentei atopar, pero había un leite condensado en todas partes da proba. Pero recordo exactamente que a súa avoa non usaba a súa avoa. Entón comecei a inventar a masa, o beneficio da experiencia está dispoñible. Logo de varias mostras, teño algo similar, por suposto, non como ela. Ou quizais sexa só o sabor da infancia ... pero cocido a Napoleón nunha tixola, resultou ser delicioso, colgarse rapidamente, sen problemas e custos especiais.
Ingredientes:
Masa
- 3 cuncas de fariña
- 1 cunca de azucre
- 2ª. Composición da manteiga
- 3 ovos
- 2/3 h. Culleres de sosa, pagar
- unha pitada de sal
Para a crema
- 1 l de leite
- 3 ovos
- 2 culleres de sopa. Culleres de fariña
- 1 cunca de azucre
- Vanillin.
- 250 gg de manteiga (opcional)
1 cunca - 250 ml
Lanzamos os ovos con azucre, engade aceite suave, sal, sosa e 2,5 cuncas de fariña. Fariña de polycano para a cortiza rápida. Nós amasar a masa e deixar relaxarse minutos en 15-20. Neste momento cociñamos a crema. Esfregamos os ovos con azucre, engade a fariña, mestura e arrastrando con leite frío. Deixe que sexa colocado no lume medio e deixe ferver, axitando continuamente a revolta, de xeito que non teña unha queimada ou sen grumos. Cando ferva, retire do lume e engade a vanillina. Deixe a crema fresca. Se queres facer crema crema, engade manteiga suave á mestura arrefriada e lixeiramente batida.
Dividimos a masa por 14-15 pezas. Rolei a salchicha e cortaba unha porción. Teño 14 córtex. Quenta a tixola e no lume medio, tortas arrugadas. Ás ao instante, como panqueiques, só tes tempo para virar. Mobiliar nunha tixola seca. En cada anexo cocido, cortei o bordo, poñendo un prato cun diámetro máis pequeno. En 15 minutos todo reverso.
Lubricar con crema quente cada bolo e espolvorear porcas e migas (opcional). 100 gramos de porcas. Eu son unha moenda na combinación e engadín alí a poda restante do córtex. Despois de 2-3 horas podes probar. Gentle, Soft, Low-Calorie - Só unha busca.
Goza!
unha fonte