Bhí líonadh prátaí amh le feiceáil i mo Arsenal sna 90í. I gcoinníollacha na géarchéime, ba é an prátaí ná Slánaitheoir, agus tháinig mé suas leis na mionra, áit a leagadh an líonadh prátaí sa taos prátaí ó phrátaí bruite. Chun iontas a dhéanamh, bhí blas na bprátaí difriúil, agus bhí an blas bunaidh ag na mionra. Anois tá mé ag stuffing ó prátaí amh go minic a úsáid i bpiaraí eagla, agus uaireanta a chomhlánú le cáis.
Shocraigh mé ar phíobán eile a bhácáil le maisiúcháin casta.
Maidir le mionra den sórt sin, bainim úsáid as taos giosta a rinneadh sa chuisneoir. Maidir le cócaireacht an tástála seo scríobh mé go mion roimhe seo. Is féidir an t-oideas a thógáil i gcíste silíní. Comhábhair le haghaidh taos ar 2 pie: 1 tbsp. Bainne, 5 tbsp. Plúr, 2 ubh, 0.5 ppm Salann, 0.5 tbsp. Siúcra, 200 g de, 1 phacáiste. Giosta gníomhach tirim (teastaíonn leath cuid uainn).
Comhábhair le líonadh: 400 g de phrátaí, 100 g de cháis, 0.5 bolgáin, 50 g de im, salann, piobar. Le haghaidh lubrication an císte: 1 ubh. Leagan gairid de chócaireacht: Cuir na prátaí isteach, ag casadh ina sceallóga fíneáil.
Sruthlaigh na prátaí agus brúigh é. Cuir oinniúin mhionghearrtha, salann agus peann leis. Taos subside ina cheithre chuid. Saoire amháin le haghaidh jewelry.
Foirne ar dtús - rolla. Cuir sa mhúnla agus déan na taobhanna. Cuir an cáis ghrátáilte. Dara - Clúdaigh an líonta ar an mbarr. Ar a bharr, leag amach prátaí agus cuir ola uachtar leis. Tríú - Dún an pie. Ón gceathrú, déan fíodóireacht don chíste. Lubricate an mhias leis an ubh agus bhácáil an chéad 20 nóiméad sa scragall ag teocht de 180 céim, ansin bain amach é agus ullmhaigh ar feadh 15 nóiméad.
Ullmhúchán: Tóg amach an taos as an cuisneoir agus lig dó a fháil te ar feadh leathuaire. Ag an am seo déileálfaimid le líonadh. Glan muid na prátaí agus na trí cinn de é ar an grater breá - ní ar an fearr, a casadh isteach níos glaine, ach ar an gceann a thugann sliseanna mín tanaí. Chun an dorchadas prátaí a bhaint sa líonadh, ní mór é a shruthlú go críochnúil go minic go dtí go n-éiríonn an t-uisce glan, gan stáirse. Tá sé áisiúil a dhéanamh sa chriathar faoi scaird an uisce. Na prátaí grátáilte a ní an oiread agus is féidir agus cuir oinniún, salann agus piobar mionghearrtha air.
Roinn an taos ina cheithre chuid, tá cuid amháin ag leagan amach le haghaidh maisiúcháin, ag clúdach an scannáin, agus trí chuid rachaimid chuig na sraitheanna. Glacaimid an chéad chuid den tástáil, ag rolladh sa chiorcal an-tanaí - dhá milliméadar tiubh. D'úsáid mé íseal, ina bhfuil an pizza de ghnáth picéad, ann le trastomhas 23 cm. Tá an cruth lubricating agus scaipeadh an ciseal taos i gcruth, a ardú ar na himill a bheith ar thaobh.
Ar dtús beidh líonadh cáis againn. Tá gach rud simplí - tá an cáis chuimil go díreach isteach san fhoirm. Is é an dara cuid den tástáil, rollta amháin, tanaí, clúdaigh an líonta seo. Chuireamar an dara cineál líonta - ó phrátaí. B'fhéidir go gcaithfidh tú a bheith ag brú arís, mar gheall ar tar éis salann a chur leis, leithdháiltear sú. Ní mór tús a chur le tosú chun dul isteach i gcnapáin ar bith tar éis an cnaipe a bhrú. Gearradh ola creamy i bpíosaí beaga agus leagtar amach iad i bprátaí. Is é an tríú cuid den tástáil a chlúdaíonn an líonadh agus nascadh na sraitheanna na tástála, rud a thug iad le méar ar fud an imlíne. Beimid maisithe. Plug slisní taos le méid gallchnó agus iad a rolladh isteach i bpinsean sínte.
Fillimid an pancóg faoi dhó agus gearrtha ón lúb é trí cheintiméadar, gan an imeall a bhaint amach. Gach cuid gearrtha le lúb agus leag na lúb ar dheis agus ar chlé. Déanaimid an císte a mhaisiú leis na spikelets mar thoradh air, agus sna tréimhsí saor in aisce a dhéanaimid gearrthacha, ionas nach ndeachaigh na lánúineacha agus an císte faoi mhionnú. Lubricate an císte le hubh. Is é an tréithe a bhaineann le tástáil fuar ná go bhfuil sé bácáilte go han-tapa. Ionas gur éirigh leis an líonadh a bheith ullamh, go bhfuil an císte ag clúdach an scragall agus an fhoirnéis ar dtús ag teocht de 180 céim ar feadh 20 nóiméad. Ansin scragall a bhaint agus a thabhairt don chíste a dhúnadh suas ar feadh 15 nóiméad.
In ainneoin gur sa líonadh go bhfuil peann ann, tá an císte foirfe le haghaidh tae, ach is féidir é a chur i bhfeidhm mar sneaiceanna freisin. Bain triail as, an-bhlasta!
foinse