Ba chóir go mbeadh sé i leabhar cócaireachta de gach máistreás féinmheas Tástáil oideas a chasann amach i gcónaí agus a thógann mórán ama nuair a bhíonn tú ag cócaireacht. Agus má tá tú níos luaithe, más mian leat, cócaráil pastries, leis an bhfocal - "taos" imithe mo dhíograis, anois tá gach rud go hiomlán difriúil.
An t-oideas le haghaidh taos le hainm beagán aisteach "druil" mo mháthair-dlí roinnte liom. Tá táirgí ó thástáil den sórt sin bog, póiriúil, agus ní thógann an próiseas cócaireachta féin níos mó ná 50 nóiméad é sin taos giosta an-tapa.
Tá an t-oideas seo sean go leor, mar a fuair an mháthair-dlí é i leabhar nótaí le oidis fós a sheanmháthair. Fuair an taos a leithéid d'ainm, a bhuí le modh ullmhúcháin an-neamhghnách. Thosaigh sé ar fad nuair a bhí na cuisneoirí agus ní raibh aon refrigerator. Sna sráidbhailte bhí oighearshruthanna agus cellars. Ach níor fhan ach cónaitheoirí uirbeacha ach an taos a fhuarú in uisce fuar.
Taos "druil"
Is é an rún iomlán go beacht an bhfíric go bhfuil muid ar lár an taos cuí isteach san uisce. San uisce, tá an taos oiriúnach go han-tapa toisc nach dtagann sé ó dhé-ocsaíd charbóin - is sliogán é an t-uisce. Sa choipeadh traidisiúnta, téann cuid de na gáis isteach san aer agus tógann an próiseas níos faide.
Is é an lá atá inniu ann an oifig eagarthóireachta "Chomh simplí sin!" insint duit Conas an taos a chócaráil "druil" Ar giosta tirim. Casann an gabhdán ón gcatagóir "amach i gcónaí"!
Comhábhair
- 250 g bainne
- 1, 5 h. Giosta tirim
- 75 g Margairín
- 5 g salainn
- 2 tbsp. l. Sahára
- 2 ubh
- 600 g de phlúr
- 1 tbsp. l. Ola glasraí (le haghaidh luprication taos)
Bia
- Ar dtús ní mór duit táirgí a ullmhú. Faigheann uibheacha agus margairín a gcuisneoirí, ní mór dóibh a bheith ina theocht an tseomra.
- Chun ciseal solais a ullmhú, teasann sé bainne, agus ansin tuaslagóir i siúcra é agus giosta stir. Cuir an meascán seo le háit the ar feadh 10 nóiméad le cúrsáil.
Dála an scéil, in ionad bainne, is féidir leat an serum a thógáil. Go ginearálta, is féidir leat rud ar bith a dhéanamh: Kefir, uachtar géar le huisce, ach uisce. Is é an rud is mó ná an méid sreabhach a athrú! Agus den chéad uair is fearr é a dhéanamh mar sin féin le bainne.
- Uibheacha scaipthe le salann, margairín sóidiam ar grater mór. Faigh amach as bainne agus é a dhoirteadh isteach é ubh mhiondealú le salann, agus ansin cuir margairín leis. Meascán deas.
- Caith plúr sifted, ba chóir go bhfanfadh plúr beagán.
Ansin, téigh go dtí an tástáil ghlúine. Measc go cúramach, ar dtús le spúnóg, ansin le mo lámha ar an tábla, de réir a chéile ag iarraidh plúr. Caithfidh an taos a bheith leaisteach, ach ní dhlúth.
- Clóscríobh miasa dhoimhne d'uisce an-fhuar agus laghdaigh an taos isteach ann.
- Tar éis 10 nóiméad, beidh an taos ag teacht suas. Dá mhéad an taos taos, an níos tapúla a bheidh sé ag bualadh suas.
- Faigh an taos, fliuch a naipcín, ansin leag é ar an mbord, a dhoirteadh le plúr agus tús a chur leis. Gearr an taos le tuáille cistine agus fág ar feadh 15 nóiméad chun scíth a thabhairt dó.
- Voila, tá an taos réidh le bheith ag obair! Tuilleadh, gach rud, mar atá le tástáil thraidisiúnta: Mionra, mionra, rollaí, borróga, giúise, cácaí a thabhairt ... tabhair fad 15 nóiméad don taos, ansin Pekka nó Zhar.
Comhairle an oifig eagarthóireachta
Chomh maith leis sin, tá sé i gceist agam a fháil amach conas sa bhaile chun taos caol, blasta agus bog a dhéanamh le haghaidh pizza. Anois tá mo chuid pastries baile níos measa ná an ceann a rinne muid san Iodáil!
Má thosaíonn tú ag leanúint na leideanna seo, ansin beidh do bhácáil foirfe i gcónaí.