1. Éisc sa Ghráin Cháis
Fuarthas an t-iasc sa fuidrimh seo an-bhlasta agus sásúil go leordhóthanach.
Filléad Éisc - 200 g;
Maonáis - 3 tbsp. spúnóga;
Ubh - 4 ríomhaire.;
Cáis sholadach - 100 g.
Cócaireacht:
Tá an modh chun iasc cócaireachta a chócaráil go leor. Cáis Chuimil ar grater garbh, meascadh le huibheacha agus maonáis. Gach meascán go maith, cuir salann, piobar agus plúr. Measc go léir arís.
Tógann muid filléad éisc, gearrtha i bpíosaí beaga, triomaímid gach ceann isteach sa cheesecro agus friochadh ar an dá thaobh i bpanna friochadh. Chomh luath agus is fógra go raibh screamh álainn ann, ciallaíonn sé gach rud, tá mias réidh. Leagaimid amach píosaí éisc ar naipcín go dtí an iomarca saille iomlán. Ansin leag amach é ar phláta álainn agus a sheirbheáil ar an tábla.
2. Éisc i sicín prátaí
Prátaí - 3 ríomhaire.;
Ubh - 1 ríomhaire.;
Plúr - 2 tbsp. spúnóga;
Salann chun blas a chur air.
Cócaireacht:
Mo phrátaí, glan agus trí cinn ar ghéar mór. Cuir ubh, plúr agus salann isteach sa mheascán prátaí. Glacann muid filléad éisc, gearrtha i bpíosaí beaga agus pacáil isteach i bprátaí "blaincéad", brú go docht an corcra leis an iasc, agus friochadh ar an dá thaobh ar an ola glasraí.
3. Oideas le haghaidh iasc friochta i cory déiríochta
Bainne - 400 g;
Ubh - 6 ríomhaire.;
Salann le blas;
Ola glasraí - le haghaidh friochadh;
Filléad Éisc - 1.5 kg.
Cócaireacht:
Glacann muid bainne, téamh le beagán agus cuir buíocáin uibhe, salann, ola glasraí, plúr agus a bhuaileann go cúramach gach rud. Tabhair isteach go cúramach na próitéiní buailte a bhuail isteach sa chosán agus meascán go han-chúramach. Gearradh éisc ina bpíosaí, ag locadh isteach sa soiléireacht agus ag friochadh ó dhá thaobh go dtí go bhfeicfidh screamhán rua.
4. Éisc bhácáilte i ngráin beorach
Plúr - 100 g;
Ubh - 1 ríomhaire.;
Beoir solais - 150 ml;
Ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
Filléad Éisc - 500 g
Cócaireacht:
Plúr sift agus cuir isteach iora ubh go néata. Ansin cuir beoir agus ola glasraí leis. Ná bíodh eagla ort go mbeadh an canter an-leachtach. Gearradh éisc i bpíosaí, ag loingeas isteach sa soiléireacht agus ar an bhfréamh ar an dá thaobh. Tá iasc sa ghrán beorach an-mhín, amhail is dá mbeadh sé i lása.
5. Oideas Red éisc sa rang na Síne
Ubh - 1 ríomhaire.;
Corn stáirse - 2 tbsp. spúnóga;
Filléad Éisc Dearg - 0.5 kg.
Cócaireacht:
Conas iasc dearg a chócaráil i grán? Tá an ubh buailte go maith, cuir stáirse arbhair agus salann le blas. Gearradh éisc i bpíosaí, ag loingeal sa chairt seo agus friochadh ar dhá thaobh ar thine an-láidir. Dála an scéil, sa cheallra seo, tá sciatháin sicín picilte an-bhlasta.
6. Éisc i ngráin próitéine
Ubh - 4 ríomhaire.;
Salann;
Plúr - 3 tbsp. spúnóga;
Uisce - 1 h. Spúnóg.
Cócaireacht:
Is é an carr seo an t-oidis is milis de na oidis thuasluaite thuas. Táimid ag fuip le whites ubh maith le salann, cuir plúr, uisce agus meascán maith. Ba chóir don Clar comhsheasmhacht den sórt sin a dhéanamh mar phancóga leachtacha. Gearradh éisc, loingeal sa chairt seo agus friochadh ar an dá thaobh.
Is féidir anlann garlic an-bhlasta a chur faoi bhráid an iasc in aon ghrásta, rud a chuirfidh béim go foirfe ar an blas na miasa. Tá sé ag ullmhú mar seo: mayonnaise i scaireanna comhionanna meascadh le uachtar géar, cuir gairleog mionghearrtha, glasa agus cúcamar salainn grátáilte ar grater mór. Measc go críochnúil go maith agus a sheirbheáil go dtí an t-iasc.
Bonbairt Bon!