Greamaigh ceapairí éisc

Cad atá le déanamh ceapaire? Nuair a bhíonn pasála críochnaithe do cheapairí sa chuisneoir, ní tharlaíonn an cheist seo. Inniu inseoidh mé cúpla oidis chun pasta a chócaráil le haghaidh ceapairí ó iasc. I gcás ceapairí, is féidir leat aon iasc a úsáid, a bhfuil mórán cnámha nó a ghlanadh go héasca. Tá iasc dearg oiriúnach go maith, scadán, deataithe agus goirt amháin, agus cineálacha eile éisc atá i do cheantar.

Ceapaire le héisc dhearg.

Iasc dearg saillte nó deataithe, réamh-íonaithe ó chnámha agus craiceann, scipeáil tríd an mogalra is lú den grinder feola. Ansin aistrímid an mhais mar thoradh air isteach sa chumascóir, cuir im, roinnt piobar dubh, dhá bhuille uibheacha bruite agus buille isteach i mais aonchineálach. Athraíonn muid an mhais seo isteach sa choimeádán agus sa siopa sa chuisneoir. Ceapaire leis an pasta seo cosúil le ceapaire le caibheár dearg.

Filléad éisc dhearg saillte (kats, bradán, bradán bándearg) gearrtha slisní tanaí nó píosaí beaga. Ar slice de arán boladh mé an t-im, gan spártha. Cuir an ola chun slice de iasc dearg a leagan nó chun mais mionghearrtha a dháileadh. Sprinkle le oinniúin ghlasa.

Líonadh ó cháis scadán agus teachín.

Déantar an scadán a ghlanadh ón gcraiceann agus as na cnámha, téann an filléad mar thoradh air tríd an grinder feola, is féidir leat faoi dhó. Sa mhais scadán mar thoradh air seo tugtar isteach uibheacha buíocán 1 (úsáid próitéine chun críocha cócaireachta eile), agus 100 g. Cáis teachín.

Trí scipeáil arís tríd an mogalra is lú ar an grinder feola, tugtar isteach 50 g. An ola uachtarach isteach ann agus cuirimid leis an meascán seo. Casadh sé amach ola cheesecake teachín unmatched, atá chomhcheangailte go foirfe le arán.

I gcuisneoir, is féidir leis an scadán seo fanacht i úire cúpla lá, go háirithe má chosnaíonn tú an t-aer, mar shampla, i bpacáiste folúis nó i gcoimeádán folúis.

Ceapaire le líonadh ó aon iasc deataithe.

Píosa iasc deataithe nó conablach iomlán, má scaoiltear iasc beag ó na cnámha, scipeáil muid tríd an grinder feola faoi dhó, cuir amh buíocán (bí cúramach le caighdeán na n-uibheacha), nó dhá bhuille ubh bruite. Anois cuir leis an meascán teaspoon na mustaird chríochnaithe, ceann amháin - dhá tbsp. l. Ola creamy agus go léir scrolla go maith go mais aonchineálach.

Is féidir an greamaigh mar thoradh air a stóráil in áit fhionnuar agus in úsáid le haghaidh ceapairí de réir mar is gá.

Pasta le haghaidh ceapaire ó iasc deataithe le cáis.

Cóimheas na n-iasc agus cáis 1: 1. Mar shampla, 300 g ag tabhairt an t-iasc le haghaidh 300 g. Ar ndóigh, tá muid ag caint faoi iasc, íonaithe ó chnámha agus eití. Sa chás seo, tá péire spúnóga ola glasraí níos fearr ná olóige, agus dhá spúnóg den mustaird chríochnaithe.

Miss seo go léir mar aon le filléid éisc tríd an gríl is lú den grinder feola, agus ansin arís - mar aon leis an cáis. Scrollaigh tríd an meascán seo le hola, ag cur salann agus piobar le blas.

Beidh ceapaire le líonadh den sórt sin an-bhlasta.

Scadán deataithe le cáis leáite.

Filléad scadán deataithe gearrtha i bpíosaí agus scipeáil tríd an grinder feola mar aon le dhá amhábhar leáite. Cuir buíocáin de uibheacha amh, im bogtha, thart ar 50 GR ar 2 scadán, 1 tbsp. Ketchup, an meascán iomlán a mheascadh go maith. Ansin, rub an meascán le mais aonchineálach, de réir a chéile ag cur próitéiní cúir bhuailtí de uibheacha amh. Déanfaimid an mhais a ghreamú, cuir an glasa brúite peirsil nó dill leis, agus déanfaimid é a mheascadh go réidh.

Iasc (ó thuinnín)

Tuinnín - 1 bhanc

Uibheacha - 4 ríomhaire.

Glas - 50 g.

Lemon - 0, 5 ríomhaire.

Im - 100 g

Ón bpróca chun an leacht a dhraenáil, tá an t-iasc le haghaidh forc, cuir grátáilte ar ubh graite mór agus glasa gearrtha. Na comhábhair seo a nascadh le him. Caithfidh ceapairí leis an clúidín seo leath na slisní líomóide a mhaisiú.

Seiléineach

Comhad Scadán - 200

Mustard - 1 CTA.

Im creamy - 200 g.

Sú líomóide - 2 tbsp. l.

Dill - 30 g

Uibheacha sicín - 1 ríomhaire.

Gearr an scadán isteach i bpíosaí beaga. Ubh le boil a dhéanamh leis na ciúbanna céanna cosúil le scadán. Comhcheanglaíonn an ola le dill agus mustaird, meileann suas go dtí mais aonchineálach. Cuir le scadán ola, ubh agus sú líomóide. Dill Gearr go dtí an post ar an gceallafán bia. Leagann cruth ón "ispíní" ola amach ar an dill agus cuir an ola isteach sa scannán bia agus fág sa chuisneoir é. Tá an mhias réidh le húsáid tar éis 1 uair an chloig.

Agus cad a thaiteoga le haghaidh ceapairí cócaireacht tú?