Is garghaol an oráiste é Mandairínis, le blas níos sofaisticiúla agus craiceann a ghlanadh go héasca. Mar cheann de na carachtair na Bliana Nua inár gceantair, smaoinigh ar Mandairínis mar chomhábhar do mhiasa - ullmhaímid dhá leitís, éan agus tae ginger.
Breasts lacha i Portanine le Mandairínis
4 bhrollach lacha (le craiceann más féidir)
5 Mandarins
3 spúnóg bhoird de mil
150 ml Portverina
saghas
Piobar dubh úrnua
ola ológ
Bíonn méid beag ola olóige ag baint leis an bpanna. Fry cíche sicín chéad leathar síos, ansin ag casadh os a chionn, 1.5 nóiméad ar gach taobh. Glacaimid amach agus cuirimid ar bord adhmaid.
Gearr an zest de dhá mandarins, glan ó scannáin bhána agus déan iad a chopáil go mín. Suaitheadh sú na dtorthaí brúite. Glanann agus roinneann an tangerines atá fágtha ar na slisní, glanadh an craiceann go léir, níl suim againn ach i bhfilléid. I bpanna friochadh agus le haghaidh saille, ina bhfuil an brucha friochta, ar an meán tine friochadh an zest 1 nóiméad. Cuir filléid mil agus Mandairínis leis, tabhair leat sú camelizes. Stirring go cúramach, a ullmhú 2 nóiméad. Doirt sú mandairíní. Tabhair boil agus galaithe beagán, calafort Doirt. Stirring, cócaráil ar feadh cúpla nóiméad. Nuair a thosaíonn an anlann tiubh, cuir breasts lacha isteach ann. Uisce, cócaráil ar feadh 1-2 nóiméad eile. Freastal, ag uisce an t-anlann mar thoradh air. Is féidir le Mandairínis silíní nó figs a úsáid freisin.
Cúscúis le sicín agus tangerine
1 cupán kuskus
1 Filléad sicín bruite
Dornán de piseannaios íonaithe
2 Mandairínis
2 spúnóg bhoird de mhiontas úr mionghearrtha
2 taespúnóg ola olóige
2 taespúnóg de fhínéagar fíon dearg
salann agus piobar
Doirt cúscúis 250 ml d'uisce fiuchta, clúdach agus i láthair. An feoil éanlaithe a ghearradh nó a scoilt a lámha ar na snáithíní, meascán le pistachios, tangerines, mint, líon isteach le salann, piobar, ola agus fínéagar. Measc le cúscúis agus fónamh te.
Sailéad le tuinnín, Mandairínis agus avocado
2 tiúbair finéal
ola ológ
saghas
Meascán de sailéad meascán
1 avocado
3 Mandairínis
2 prócaí tuinnín stánaithe (thart ar 160 gram)
Fínéagar fíona bán
Is féidir le finéal le haghaidh leitís te a ghearradh ar 8 gcodar gach tiúbair, sprinkle le hola olóige, séasúr le salann agus bhácáil san oigheann ag 180í 25 nóiméad nó a úsáid úr. Ar an bpláta, leag amach an sailéad meascán, mandairíní scafa agus gearrtha, slisní avocado agus fáinní tuinníní. Cuir finéal bácáilte, sailéad sprinkle le sú oráiste agus fínéagar fíona.
Sailéad éadrom le finéal agus mandairíní
1 spúnóg bhoird de fhínéagar fíona bán
2 Lizps tábla de ola olóige
salann agus piobar
6 Mandarins Móra
3 finéal tiúbair
Measc salann, piobar, ola agus fínéagar le haghaidh athbhreoslaithe. Tangerines glan ón gcraiceann agus scannáin, ag fágáil "filléad". Gearrtha finéal ina slisní. Lean gach athlíonadh ola aicéiteach. Sprinkle Psext le greenery mionghearrtha de finéal. Tá sailéad in éineacht le héisc dhearg, uibheacha.
Tae ginger le Mandairínis úr
750 ml d'uisce
3 spúnóg bhoird de ginger úr (nó 3 taespúnóg tirim)
Siúcra chun blas a chur air
150 ml sú mandairínthe úrnua
Cuir scafa agus grátáilte le ginger, siúcra, má úsáideann tú, cócaráil le chéile ar feadh 2-3 nóiméad (má úsáideann tú tirim - suas le 10-15 nóiméad). Bain amach as tine, clúdach, tae a thabhairt chun seasamh 3-5 nóiméad. Strain, fónamh, ag cur tangerine úr le tae te.
