Dála an scéil, sa seomra bia ag Bill Gates tá oigheann Rúiseach fíor ina bhfuil sé ag friochadh mionra agus cobbies le feoil. Suimiúil nach raibh an t-aon duine thar lear, a thuig an luach iomlán, an áisiúlacht agus Áilleacht Sorn na Rúise.
Ní raibh an oigheann na Rúise dul ar chor ar bith. Bhí sí go mall te ina choirnéal i dtionsclaíocht, leictriú, gásúcháin, agus ba é an rud a bhí i gcónaí ná aird a dhíriú ar speisialtóirí mar gheall ar a gcuid cáilíochtaí iontacha. Anois tá an dara breith ag an oigheann na Rúise; Bhí ról suntasach ag a geilleagar agus a multifunctional.
Tá an oigheann na Rúise uathúil go bunúsach. Bheith ina ghné an-tábhachtach den saol, thóg an oigheann na Rúise a áit tuillte go ceart sa stair.
I gcodanna éagsúla den Rúis, bhí foirm dhifriúil ag soirn na Rúise, uaireanta bhí cóipeanna an-neamhghnácha, ach bhí na príomhthoisí fós níos fearr fós go dian. Oighinn na Rúise, is dearadh ollmhór é seo, bhí na toisí seo a leanas ag an meán-sorn na Rúise: Bhí an leithead foirnéise na Rúise 2 Arshin (thart ar 142 cm), is é an fad 3 Arshin (thart ar 213 cm), agus an airde ón urlár go dtí an Burdock - 2.5 Arshin (thart ar 180 cm)
Kurtkaya Rúisis Oighinn (oigheann gan simléar), a úsáidtear sa Rúis ársa ar feadh i bhfad bhí fréamhshamhail de "sorn Rúisis" aitheanta. Nuair a thosaigh an spéir ag corraíl "i bán", ansin bhí sé riachtanach aire a thabhairt dóibh an t-ábhar do phíopaí. Toisc go ndeachaigh gás te díreach ón bhfeadán go díreach ón bhfoirnéis, b'éigean dó a dhéanamh ó ábhar teasfhulangacha - ó beagán cré nó brící. D'fhonn an deatach a ghabháil amach as an bhfoirnéis mar is fearr, os comhair bhéal an fhoirnéise, leathnaíodh an píopa, ag cruthú an chásáil mar a thugtar air. Le haghaidh cosúlachtaí le hábhar éadaí na mban, tugadh Epan air fós. Ina dhiaidh sin, le haghaidh cobhsaíochta, bhí an t-epapac le scríobh go dtí an bun le dhá raca, a bhí ag brath ar an sleá. Is féidir gurb iad seo na sé chomhábhar seo agus gur thug siad seo solder ainm nua, a thosaigh ag glaoch ar an séú bliain.
Seilfeanna - seilf os comhair bhéal an fhoirnéise, ar a bhféadfadh an hostess an bia cócaráilte a choinneáil i dteas. Ar an séú, síníodh na coals maraithe atá beartaithe don chéad fhoirnéis eile.
Tá an ceathrú foirnéis shimplí Rúisis atá ceaptha go príomha le haghaidh potaí agus iarann teilgthe, a dhéantar as anseo le cabhair ó thuiscint san oigheann. Le linn na cócaireachta cócaireachta ó am go ham, tá sé leagtha síos don Séú chun seiceáil an méid ullmhachta an so-ghalaithe agus rud éigin a chur leis. Anseo cuireann an hostess ar aghaidh iad ag deireadh na cócaireachta sula seoltar chuig an tábla é.
Cé go raibh an séú bliain den chuid is mó mar sheastán do mhiasa foirnéise, i gcásanna áirithe baineadh úsáid as mar theallach oscailte. Mar shampla, ní mór duit an brew a théamh, agus tá an foirnéis fuaraithe le fada - gan é a cheannach arís. Ar an ioncam agus tháinig na rónta. Cuireadh tripogo beag brionnaithe air ar a dtugtar Taogan. Ón méid thuas ar an Rim Taganka chuir an iarann teilgthe, sáspan nó citeal. Dúnadh béal an foirnéise ag an flap ionas go ndeachaigh a láimhseáil i dtreo an fhoirnéise. Osclaíodh an dearcadh, faoin Tripod, dódh tine chnámh beag de Churochk gearr. Más rud é nach raibh tú a fháil ar an tabanka, fuair tú dhá brící ón bhfo-cheol agus iad a chur ar an imeall ag achar éigin óna chéile. Idir na brící freisin caolaítear an tine, agus ó thuas, chuir siad an t-árthach le bia nó citeal le huisce.
Sa bhalla taobh, rinneadh nideoga éadomhain ar an oigheann - an coiscín, áit a raibh na miotáin agus an raucion fliuch triomaithe de ghnáth. Sa chnáib the san am fuar bhí éanlaithe clóis.
San oigheann na Rúise dóite na miasa cré. Sa sorn Rúise dóite ní hamháin miasa, ach freisin bréagáin. Agus dódh na bréagáin, mar riail le linn an bhosca dóiteáin traidisiúnta.
Sna saic tuathánach, bhí an oigheann suite i gcúinne an botháin, ar chlé nó ar dheis an bhealaigh isteach. Níor eisigh sé suiteáil foirnéisí breise, ach níor úsáideadh iad ach amháin le haghaidh teasa.
Adhmad a leagan
Is beag duine a bhfuil a fhios acu go gcaithfidh an oigheann na Rúise connadh a shuiteáil.
Connadh tine ionas go bhfuil siad rósta ag an am céanna agus thug siad coals maith, déan iarracht a dhoirteadh agus a phiocadh suas an méid céanna, gan soith mhóir. Ag an am céanna, ionas go mbeidh na coals aonfhoirmeach, nach bhfuil an tine adhmaid a leagan síos a thuilleadh, agus iarracht a protrude an oigheann le píosa amháin de tine adhmaid, ag coinneáil an teas ó guail chomh fada agus is féidir. Chun an fhoirnéis tine na Rúise a leá go maith.
Déantar é a chruachadh ó 7 go 13 nóiméad, sluasaid adhmaid fhada. Tá sé inmhianaithe chomh fada agus is féidir ón mbéal. An chéad cheann atá leagtha síos go hiomlán trasna na foirnéise. Dá bharr sin feadh an oigheann an deireadh foriomlán ar an gcéad cheart., 5,6,7 ar fud an dara, an tríú, an ceathrú agus mar sin de.
Déantar a leithéid de chomh maith le hordú le haghaidh connadh chun solais agus róstadh ag an am céanna. Ar an gceann seo, ar an gceann is ísle, déantar na bíomaí de raysin fada a chruachadh idir na lampaí.
Bia
Ba é an oigheann na Rúise sa chuas tuathánach go dtí an geimhreadh gach lá sa gheimhreadh agus sa samhradh. Théitear sí an bothán, ullmhaíodh an bia don teaghlach ann. Fiú amháin leis an dinnéar, d'fhan gach rud te. D'ullmhaigh sé bia eallaigh freisin. Bhí toisí an oigheann na Rúise an-suntasach. Trí bhéal leathan, ritheadh iarann teilgthe dhá-thoiseach. Rith airde an cré korchag le braiche do bheoir.
Ceadaítear struchtúr na n-oigheann na Rúise cócaireacht a dhéanamh air, ní hamháin leite, ach freisin bhácáil arán, mionra, beacáin thirim, tá caora agus grán, etc. Conas Video Pancóga a chócaráil.
Cheadaigh dearadh an oigheann é a úsáid na codanna céanna do chineálacha éagsúla cóireála teasa. D'fhéadfaí an bia a fhiuchadh nó ardú as cuimse, friochadh, oigheann nó Tom.
De ghnáth:
• Rósta ag an mbealach isteach chuig an bhfoirnéis;
• cócaráilte sa fhoirnéis;
• ar an Shestak téite bia cócaráilte roimhe seo;
• Táirgí Tomi taobh istigh den fhoirnéis, tar éis an bhosca dóiteáin;
• Ar an gcé - bácáilte.
Tá oigheann na Rúise cócaireachta, cócaireacht ina bhfuil sé ag obair amach ar feadh na gcéadta bliain, fós uathúil. Tugann foirnéisí cistine nua-aimseartha, oighinn, micreathonnta agus galtáin éifeacht atá go hiomlán difriúil cheana féin.
Is é rún an bhlasta bia, cócaráilte in oigheann na Rúise, ná go ndáiltear teas an fhoirnéise go cothrom agus ní athraíonn an teocht ar feadh i bhfad. Ní bhíonn teagmháil dhíreach ag an gcócaire le bia le tine, rud a cheadaíonn ábhar a théamh suas ó gach taobh go cothrom gan tobair. Ina theannta sin, sa fhoirnéis agus ar na muisiriúin triomaithe foirnéise, caora, iasc.
Shuigh Smokehouses Speisialta ar an áiléar.
Oighinn-Banya
Thaitin an t-oigheann na Rúise, ní hamháin ar an bhfíric gur thug sí te ar feadh i bhfad. D'fhreastail an oigheann na Rúise le layman mar áit iontach le scíth a ligean. Bhí tionchar dearfach ag teas foirnéise na Rúise ar an gcorp ar fad. Folctha Rúisis, tá an teas an oigheann na Rúise ordaigh duine.
Caitheamh le twelley fuar difriúil agus d'fhéadfadh sorn a bheith agat. Bhrúigh an t-othar ar leaba ghrian speisialta isteach san oigheann ionas go molann sé go maith. Lasmuigh de, bhí an t-oigheann spréáilte le huisce nó KVass, agus bhí an "arán" tiubh péirí cineál ionanálaithe agus tá tionchar tairbheach ar an othar. Chomh maith leis sin sna foirnéisí a bhí treedned ag naíonáin ó Rahita. Bhí na páistí deceived ag cré agus a chur i sorn te. Mar thoradh ar théamh coitianta den chorp a cheartú cnámha.
Ba é na soirn batted freisin. Is leor áiteanna in oigheann na Rúise. Níor ghlac an foirnéis téimh níos lú ná an tríú cuid den bothán, agus d'fhéadfaí dhá dhuine fásta a dhreapadh isteach sa taobh istigh.
An broom ann, ar ndóigh, ná caill, ach is féidir leat a bheith ag snámh go sábháilte. Níl sé ar eolas cad é níos mó i intleacht den sórt sin - síneadh (atá i vain a imíonn siad, beidh iarann teilgthe a chur - agus beidh an t-uisce te suas) nó "Emelevskaya" leisce (cén fáth go bhfuil an folctha triomaithe, más féidir leat nigh amach sa sorn).
D'fhreastail Oighinn na Rúise faoi shaoirse dhá dhuine fásta. Tar éis na sleachta a íonú ag an sceitheadh go maith agus lined le tuí ionas nach mbeidh freastal orthu, bhí siad a chur san iarann teilgthe le huisce, ina dhiaidh sin bhí sé indéanta a bhaint as foirnéise mar folctha mion-mhaolaithe. Don séú cuir fírinne íon. Ansin dhreap an fear isteach san oigheann agus shuigh sé ar an tuí. Bheadh sé indéanta splancscáileán as an buicéad ar na ballaí te, agus is féidir leat broom a urinate, é a chroitheadh taobh thiar de mo dhroim. Más mian leat aer úr a análú, is féidir leat luí síos do cheann go dtí an béal. Roghnaíodh fir ar dtús, ansin an mháthair le páistí. D'éirigh le daoine fásta iad féin a dhéanamh, níos minice, agus seirbheáladh leanaí agus seandaoine taobh istigh ar shovel adhmaid.
Nigh sé ina luí, chun gruaig a ní a úsáidtear fuinseog nó ubh. Lánúin Dummy, dumpáil ballaí te den foirnéise. Ba bhreá le daoine na Rúise nigh sa sorn, caitheadh leis an dabhach, ach amháin do chuideachta mhór.
Sin é an fáth go mbeidh an togra "sa foirnéis shake amach", atá le haghaidh duine nua-aimseartha fuaimeanna amhrasach agus fiú wildly, i gcomhthéacs na n-amanna níos sine, bhí sé go foirfe gnáth.
Is díol spéise é go raibh cailíní sa sorn níos minice ná fir. I gceantair áirithe, mar shampla, i gCúige Vladimir - De ghnáth, measadh go raibh cailíní go ginearálta le níochán sa dabhach. Ní raibh cead ag siúl ach amháin le pósadh, agus bhí ar chailíní nó ar bhaintreacha oighinn abhaile a úsáid. Nó b'fhéidir nach raibh siad féin ag iarraidh a nigh ann, scanraithe ag na scéalta faoin mbratach - an neart neamhghlan, an t-úinéir an folctha, a d'fhéadfadh agus a rolladh an chloch as an oigheann folctha chun éirí as an aoi neamhbhrated, agus ba chóir go mbeadh an doras a dhúnadh go docht. Sheas an sorn Rúise sa teach ina crochadh na deilbhíní agus gach cúinne d'uisce naofa kropded. Dá bhrí sin, bhí sé níos ciúine ann.
Tá na hamanna creidimh i borróga agus tithe rite fada. Tháinig an fuinseog in ionad an shampoo, agus iompú na folcadáin ina seomraí fairsinge le seomraí scíthe. Ach b'fhéidir go bhfuil teaghlaigh i sráidbhailte iargúlta a mheas fós an oigheann an áit is fearr le haghaidh nósanna imeachta folctha. Agus, mar go léir neamhghnách, beidh nigh sa fhoirnéis uair amháin ar bhealach agus ní bheidh sé chomh coitianta ná an sabhna nó an folctha Tuircis.
Foinse solais
Bhí an t-oigheann subordinate sa gheimhreadh ar cheann de na príomhfhoinsí solais, agus bhí an obair snáthaide baineann is tábhachtaí sna hamanna sin ag sníomh. Ina shuí ar bhinse in aice le béal an fhoirnéise, rolladh an bhean an fhearsaid lena lámh dheas, triomaíodh an taobh clé suas agus, ar ndóigh, d'fhéach sí ar an taobh eile. Má sheas an foirnéis ar thaobh na láimhe clé den bhealach isteach, níor thit an solas áisiúil don obair. Fiú amháin ag tús an 20ú haois i sráidbhaile na Rúise bhí go leor daoine a chaitheann tobac, d'oibrigh sé le máistrí sa bhaile. Níl sé de sheans go dtugtar "Velo-Nariyaya" ar an bhfoclóir le V.I. Dalya, go dtugtar "Velo-Nariyaya" sa bhfoclóir le suíomh taobh clé an oigheann ar an bhfíric go bhfuil bean ag sníomh i dteaghais den chineál céanna.
Cuir sa chnoc sa chnoc
Tá trí rogha treoshuímh thraidisiúnta ann do bhéal an fhoirnéise.
An chuid is mó - an Rúisis Theas. Tá an foirnéis suite i gceann de na coirnéil i bhfad i gcéin. Tógann an uillinn oigheann (gan a bheith ar dhaoine eatarthu le huillinn ina bhfuil an oigheann féin) an spás ón mbéal go dtí an balla os coinne. Má tá imbhalla nó críochdheighilt scartha sé, beidh sé ina "chistin". Tugtar mórán, nó dearg ar an uillinn atá suite ón mbéal go fiarthrasna. Tá tábla, cófra, siopaí fada agus deilbhíní crochta. Sa chúinne ceathrú, faoin tsíleáil atá eagraithe (flooring ó bord sphanglass). Smeartha ag an imbhalla, déanann an "seomra leapa" é. Tá árthaí uisce, buicéid uisce agus gach trealamh cistine i gcúinne na foirnéise. Tá an uillinn dhearg ag an am céanna halla, seomra bia, seomra suí agus áit oibre le haghaidh oibre. Tá leagan amach den sórt sin de thithe peasant coitianta ó réigiún Moscó an Deiscirt go lár an Don.
Is é an dara rogha Thuaidh Rúisis. Tarraingítear an béal ("fear", "ina iomláine") den chuid is mó, an fhoirnéis aráin go dtí an bealach isteach os coinne an bhalla agus tá an fhuinneog soilsithe ag an bhfuinneog taobh. Bhí an foirnéis beagnach gar don taobh-bhalla. D'fhan idir iad 20-30 cm, áit ar stóráladh uirlisí cistine. Idir an foirnéise agus an balla deiridh, ar an mbealach isteach, socraíodh flapaí adhmaid. Is féidir leagan amach den sórt sin a chur i leith an Mheán-Rúisis Thuaidh. Sna tithe tras agus cúig-chéim le Bakingbar, bhí an oigheann suite ionas go raibh sé indéanta a tharraingt nó go léir na seomraí nó roinnt acu. Sa chás seo, rinne siad foirnéis le fo-alt nó camel. Mhéadaigh an tábhacht a bhaineann le spás na gcapall ón mbealach isteach go dtí an balla eile, áit a raibh an "uillinn tosaigh" suite le deilbhíní agus tábla. Ba é an áit is ísle luais mar chuid den bothán in aice leis an mbealach isteach, atá suite idir an leaba agus an sorn, - "faoin tairseach". Chuir na rialacha béasaíochta iachall orthu siúd a tháinig go dtí an teach chun cónaí ar an mbealach isteach agus fanacht ar an gcuireadh dul ar aghaidh. An spás idir an oigheann agus an balla ina raibh an "uillinn tosaigh" suite, ar a dtugtar "Meitheamh". Bhain sé go traidisiúnta leis an mbean agus bhí sé beartaithe go príomha le haghaidh cócaireachta agus fuála. Bhí "tarraiceán" le húinéirí na hóstach - an cófra le spré tógtha ó theach na dtuismitheoirí. In aice leis an bhfoirnéis bhí an bealach isteach sa talamh faoi thalamh. Bhí binse beag in aice leis an bhfoirnéis ó thaobh an doras iontrála.
Sa tríú embodiment, an ais oigheann ingearach le hais fhadtéarmach an tí. Sa tuaisceart, tugtar "Fionlainnis" an rogha seo, mar go bhfuil sé le fáil i dteaghaisí na bhfionnadh colscartha, sa ó dheas - Úcráinis. Seasann an foirnéise in aice leis an doras, ach ní bhreathnaíonn an béal ar a mhalairt ón mbealach isteach, ach ar an taobh balla. Dá réir sin, tá an uillinn dhearg suite chomh maith le hives na Rúise Thuaidh, ach tá an foirnéis - ag an mbealach isteach, go léir i radharc, mar sin tá sé ina chistin agus ina halla iontrála.
Níl an socrú lár den fhoirnéis sa teach go hiomlán tréith de thithíocht na ndaoine Slavacha Thoir.
Sorn i stíl nua-aimseartha
Níl aon teorainn le foirfeacht. Tá teicneolaíochtaí nua, ábhair nua, cumais nua tógála le feiceáil. Athraigh cách, amharc.
Tá coire le sreangú píopaí timpeall an tí chomh maith le roinnt foirnéisí nua-aimseartha na Rúise.
Éiríonn an t-oigheann seachas a fheidhmeanna díreacha ar an tús ina ábhar decor taobh istigh. In aon seomra, beidh an oigheann i gcónaí san spotsolas, beidh sé ina "ingne" i gcónaí. Is é maoin dosháraithe an fhoirnéise ná gurb é an t-ionad teasa agus compord é.
Seo iad comh-obair na dearthóirí agus máistrí na ndaoine.
Foinse