Meastar go bhfuil Heck éisc bhlasta go heisiach ón teaghlach trosc. San Eoraip, tá tóir mhór air, toisc go bhfuil an comhlacht a shú isteach go héasca ag an gcomhlacht. Ina theannta sin, tá an t-iasc seo oiriúnach mar tháirge aiste bia.
Sroicheann meáchan na n-iasc beo 2.5-3 cileagram, agus athraíonn fad an chonablaigh ó 20 go 70 ceintiméadar. Tá an fheoil íseal-saill, gan raidhse cnámha. Ina theannta sin, is é atá i gceist le blas simplí cócaireachta agus tairisceana.
Fothaíonn Heck Óga le ribí róibéisí beaga agus le kalyanus. Agus níos déanaí, ag baint amach thart ar 30 ceintiméadar, éiríonn sé ina chreachadóir, ag fiach scadán, ronnach agus iasc eile.
Tá Heck an-bhlasta, is cuma cé mhéad a bhí cócaráilte. Ach chun an blas agus cumhráin na n-iasc a shábháil go huaslagach, is fearr é a bhácáil ar an ngrill nó san oigheann, cócaráil le haghaidh lánúin, allais i anlann nó friochadh, gan a lán saille a úsáid.
Feiceann tú an t-iasc seo i gcónaí ar na seilfeanna gan ceann. Nach gceapann tú go bhfuil sé aisteach? Cén fáth a bhfuil na díoltóirí gearrtha go cúramach as a cheann sula ndíolann tú é?
Ar na seilfeanna, ní féidir leat teacht ar chonablaigh amháin gan filléad ceann agus heck. Ach taispeánfaimid go sonrach duit an t-iasc seo le do cheann. Féach - is heck é.
Ní thuigeann tú fós cén fáth nach féidir an t-iasc seo a chur ar an gcuntar le do cheann, nach é? Ansin breathnaigh cosúil le heck osclaíonn an béal.
Breathnaíonn uafásach? Mothaigh an dóigh a gabhadh an fonn? Agus fiú má tá néaróga láidre agat agus ní raibh cuma uafásach ar an mbéal seo ina luí ort, ansin go mbraithfí an chuid is mó de na cuairteoirí ar an roinn iascaireachta, go bhfeicfí an béal monstrous seo.
Ach má osclaíonn tú an fhírinne iomlán, ní mór a rá go bhfuil na díoltóirí ghearradh as an ceann Hok, ní hamháin a shábháil ar an nerves le ceannaitheoirí, ach freisin chun an t-iasc a shábháil níos faide.
Ní furasta heck úr a stóráil, toisc go mbíonn sé ag eitilt go gasta go gasta, go gcaillfidís blas. Má reonn tú go tapa an t-iasc, déanfar é a stóráil níos faide.
Ba chóir go n-íocfadh ceannaitheoirí aird agus cé chomh reoite tá reoite reoite. Tá sé tábhachtach nach bhfuil an t-iasc faoi réir ath-sioc.
Má éiríonn an t-iasc ar feadh i bhfad, beidh am aici a thriomú, in ainneoin an sioc. Breathnaíonn ahhek den sórt sin marcáilte agus briste, agus cailltear a chaighdeán blas go dochreidte.
Tá roinnt monaróirí neamhscrupallacha chomh reoite an t-iasc go bhfuil an ciseal oighir níos troime ná an conablach féin. Agus ansin caithfidh tú ró-íoc a dhéanamh ní amháin le haghaidh iasc, ach le haghaidh oighir air.
Anois tá a fhios agat faoi Heck beagán níos mó. Tá súil againn ó chroí nach mbeidh tionchar diúltach ar na heolas seo ar do appetite, agus uaireanta, tá tú ag blas arís ar an iasc cócaráilte.
foinse