Yn suvere, droege flessen mei passende kurken set, pre-wosken en droege, geurige seizoenen oan har smaak.
Bygelyks:
- dille en farske piper chili;
- Ferskate erten fan piper, dille- en juniper-bessen.
As jo asyn dogge foar fruit salades:
- Basil ferlit en citroen zest;
- Zestra Oranje, citroen en ferskate rozijnen.
De kar is enoarm, it hinget allegear ôf fan jo smaak.
Folgjende bring ik 9% azijn oan it siedend yn 'e enameled gerjochten en fersprate it troch ús flessen.
As jo in bytsje swakker wolle meitsje, foegje in bytsje siedend wetter ta yn in flesse.
Wy kleie de flessen en ferwiderje twa wiken yn in tsjuster plak.
Aynder is verzadigd mei aroma's fan krûden en tafoegingen, ferliest syn skerpte en wurde lekker en perfekt tanken foar ferfine skûtels.
Genietsje fan jo miel!
Yn winkels binne geurig wyngieten, en it is net dúdlik wat se wurde smaak ... Mar se kinne thús biede, wêrtroch ik ferskate resepten oanbiede: pittich foar marinades, hast "oliven mei lavendel", koriander appel en a pear farianten mei Tarragon (Tarhum). / Ik haw in soad resepten foar distributeurs en snelle marinades, sadat ainichhart korrekt sil wêze yn it ûnderwerp
Yngrediïnten:
jittikKriten:
Tarkhun
Owin
lavendel
allspice
Mosterd yn korrels
laurier
juniper
Rosemary
Anjer
koriander
knyflok
Appel
wetter
Cooking metoade
Earst moatte jo soargje foar in geskikt pakket. Needsaaklik - glês !!! Vodka past hiel goed.
Dus: Three Azijn - Trije flessen. (Mei de estragon sille d'r fierder wêze.)
Foar de earste azijn (haw ik it al neamd: By it taryf fan 0,2 liter, nimme wy de mosterd yn 'e beanen (1/4 fan Ch.l.), Fleanfaasje (1-2 stikken, nei smaak), Swarte en geurige pepers (1-3 PC. En in lyts laurielblêd. Alles is netjes yn 'e flesse te foljen.
De twadde azijn is hast oalje ... hoewol feitlik, allinich it prinsipe fan it "Provencal", mar wurdt dien mei in oare komposysje.
Yn 't algemien, foar de twadde (troch 0,5 liter) nimme, nimme wy de twigen fan 5 sielen en / of of of / of kinne tosme en / of oregano, mar d'r binne se minder), in teelepel mei in dia mei in diashar mei in slide fan berchbaan ( of 3-4 twigen), in knipe rozemarem en in pear grutte knofloft knoflook.
Dry Souls en in pixel siel yn 'e tariede waarme azijn (in bytsje letter oer him), dan sille se in bytsje wurde blokkearre en sil net krûpe as jo yn' e flesse hawwe ynboud (se skriuwe se har lêste).
Knoflook snien oer teminsten 2 dielen, kinne jo 4.
Allegear yn 'e flesse.
En de tredde asyn is in appeloriander.
Op Pollitra nimme in lytse appel en in teelepel koriander. Coriander yn in flesse, en Apple snijde strie (mei in lear, mar sûnder in wearze) en skodzje yn in flesse fuortendaliks foardat fytse Voad - sa net te skodzjen - dus net oan Darke
(Dit is ek oksidaasje, mar net wat wy nedich binne).
Yn 't algemien is dizze ferzje fan asyn better te dwaan yn' e hjerst - as d'r in "winter" is, matich soere appels matich. Trouwens, ik hâld net fan "Antonovka", mar dit is in kwestje fan smaak ...
Tiid fan asyn. Foar aromatisearring hawwe wy seis prosint asyn nedich. Dat is goed, dat yn winkels hast allegear - 9%. Ik ferklearje: Foar bettere aromatisearring moat asyn wat waarm moatte wêze, mar it is better om in bytsje wetter te warmen, en pijn yn it.
Dus: de azijn nimt de meast promoasje - wy hawwe in aroma nedich, hoe wy tafoegje, en net allegear oars.
Wy hawwe 1,2 liter fan asyn 6% nedich. Wy binne yn in panne fan 400 ml wetter yn in panne, en doe't it it warmet, giet it, sprong 800 ml asyn.
Flessen wurde gepoelde mei asyn mei in temperatuer fan 'e graden fan' e graden 40-50, fuortendaliks wichupore en set yn in tsjuster plak mei keamertemperatuer foar 10-14 dagen.
Hjir, yn feite, alles - ik wekt, set, wachtsje ...
Nei 6 dagen waard it ekstrakt oan it ljocht fan God: binne al begon om de kleur te keapjen, de geur ...
Lavelder dus yn 't algemien rûkt it gek lekker! De rest wurde noch jûn troch azijn ... goed, okay - gjin tiid foar har, foaral apple-koriander.
Tiid fan asyn mei Tarkhun.
Dat, wy dogge in heale liter fan twa fariëteiten. No, yn 'e maklikste allinich Tarkhun en wurdt tafoege, mar dat is sa net heul
nijsgjirrich.
Wy meitsje lekkerder: Tarkhunovo-knoflook en Tarkhuno Juniper.
Alles is ienfâldich as altyd: Op 'e flierferbining De azijn (6% - taret) duorje sawat 20 gram tarhun twigen.
Foar knoflook tafoegje 2-3 medium knyflok (se snije by it leafst mei platen), foar juniper nimme wy 10 juniper-bessen, dy't in bytsje ferpletterd binne mei in mes.
Elkenien kreaze guod yn glêzen flessen. Fierder dwaande mei asyn.
Se sizze, trouwens, wat is lekker alles te dwaan om te dwaan oan 'e reade wynstyl, mar ik haw in lange tiid net normaal krigen ... Mar oan' e gewoane yumper, docht bliken.
Mei asyn dogge wy lykas hjirboppe beskreaun:
Wy opwarmje yn in panne fan 330-340 ml wetter, fielde my oan 'e liter ast nedich, as nedich, waarmte út - de temperatuer hat graden 40-45, pour flessen, wechupor ...
Dat is alles - it bliuwt allinich om 10-15 dagen op in tsjuster plak te setten ...
Ehh ...
Ik sjoch út nei as it bart ...
Pleasant Salades Ja marinadikov!
In boarne