Yn ferbân mei de rappe rypjen fan myn thús bier (de post hjirfan sil letter wêze) Ik besleat om ien prachtige resept te besykjen foar it koken fan it koekjes nei peno. Dales minimum, jo dielname ek. Yn essinsje 2 kear oant 5 minuten binnen 4 dagen. No, as net beskôge as de feroaring fan wetter.
Dat, wy sille nedich wêze: Chicken Breast sûnder hûd en bonken, 4 stikken.
Saltstien, by Kilo, ferskate krûden (koriander grûn, piper swart, reade skerp, knoflook granuleare, ensfh.) Sjoch nei jo eigen smaak. Wa hâldt fan wat oars.
Chicken Boarsten falle sâlt yn sliep, sadat d'r gjin iepen seksjes fleis binne. Oan 'e ûnderkant fan' e skûtels sâlt sâlt, sadat de boaiem net sichtber wie, set it boarst, yn sliep sâlt, it docht bliken wat:
Dit is al de dei yn 'e kuolkast.
Wy sette ús skûtels yn 'e dei fan boarsten yn' e koelkast. Nei in dei, waskje it sâlt, wekje dan 4 oeren, feroarjende wetter elke 30-50 minuten. Dan droegje se wat servetten op, sadat it wetter net streamt.
Doe droegje se de boarsten yn krûden as oerfloed op. Krûden wurde allegear mingd yn in bondel platen.
Lit ús boarsten trije dagen by keamertemperatuer hingje. Ik hong yn 'e keuken.
Meitsje jo klear foar it feit dat nei in heal oere, sil in bjusterbaarlike rook sille wurde ferspraat, om it appartemint te fersprieden, te befoarderjen, krije wy nei trije dagen, sâlt snack nei bier. Draai, lykwols, de rappe tempo giet bier.
Dit binne de oerbliuwsels, hoewol it slagge oan sfotkat.
Fans fan Caustic Reaksjes oer hjittensbehandeling, of leaver har ôfwêzigens, ik wol jo herinnerje dat de droege fisk allegear iet, en it waard ek net temelen ferwurke. Allegear libben en sûn. Dit is itselde, it fleis is ljocht, it is gjin pork, dy't nedich is om nitrite sâlt te ferwurkjen. ALLE WIE DIT ELKE RECEP bleau erg bliid. Ik sis net dat elkenien libbet en sûn en gjin steuringen te lijen. Benammen ynkrimend kin nitrite sâlt brûke. Bon appetit elkenien.