Yngrediïnten:
● Rogge brea - 6 lomste.
● Beet (lyts) - 150 g
● LEMON - 1/4 PCS.
● Mayonaise Olive - 6 tbsp. l.
● Sâlt en sûker (smaak)
● koriander (grûn, flústerje)
● Fillet fan in lege holle Herring - 1 PC.
● Gelatin - 1,5 oere. L.
● Wetter foar Soaking Gelatin - 70 ml
Koken:
1. Beets te sieden, skjinne, besuniging yn lytse stikken *. Soak Gelatine yn kâld wetter.
* Sûnt de Beets sterk skildert hannen, ik set op 'e wanten, dan net te skrikken jo mei jo "Bloody" fingers.
2. Set de Beets yn de blender, foegjen mayonaise, sâlt in bytsje, sprinkle mei in hammer coriander en grind nei de steat fan de puree.
3. Pour Citroensop en besykje de beet puree smaak. It soe in noflike sour-swiete smaak wêze moatte. Gelatine holp (net meinimme nei in swolm!) En jit yn myn puree. Skeakelje de blender opnij oan en beat nei Smooth Tender Mass.
4. Beet Puree moat in bytsje pakke foardat jo it op brea leit, dus ôfsnien wylst rûne blike keatsen fan rogge bôle.
5. Put in slide op it brea stikken fan in malosol selegant filet.
6. As jo hege metalen ringen hawwe foar desserts - geweldig! Snij mei har de brea blanks en ferlitte en gean fuort - folje dan de mousse yn. As der gjin - net de problemen is! Stationery Bestannen om jo te helpen. De lokaasjes fan de gewrichten kinne boud wurde mei help fan in bantsje of BOPPERT. Set op 'e foarmen op' e brea dumps en giet de beet mousse. In oere yn kâld ferwiderje. As jo plan oanfreegje foar de folgjende. Dei, ferwiderje de ringen allinich foardat jo tsjinje, oars binne de mousse-kanten bedekt en tsjuster. Jo kinne de boppekant fan 'e tinne laach fan Ras smerje. Oalje. Myn "Cheesecakes" stie in dei yn 'e koelkast om it foto shoot en, lykas jo sjen kinne, hawwe in frisse en fleurige útstrieling. Foardat jo fiede, fersiere de "Nije Jierkaarsen" troch stikjes citroen en greens.
Yt lekker!