In protte jierren lyn binne myn famylje ien of oare manier ynienen ophâlden om cast-izeren pannen te brûken en ferpleatst nei modern mei Teflon-coating.
De kar wie lykas fanselssprekkend. Nije pannen binne prachtich, moaie longen, en noch iten yn har baarnt net - Waskje maklik.
Doe wie d'r ynformaasje oer de gefaren fan Teflon-gerjochten, mar it hat my noait betize. Oer in protte dingen sizze dat se skealik binne. Dan docht bliken dat alles net ferskriklik is, en technology feroaret.
En yn 't algemien is it skealik - it stjerre derfan
Dat, de nije Teflon Frying Pan foel fuortendaliks nei it tún, mar it âlde getten izer, hoewol net brûkt, mar bleau se yn 'e hûs en om ien of oare reden yn' e hûs en smieten se de jierren net fuortjûn ... Lang yn 't algemien. Freegje wêrom ik net antwurdzje sil.
En nei't er nei in nij appartemint is, woe ik ynienen slûchslimmige frydepannen brûke, dy't feilich binne mei ús bewege. En ik die it. As earste, yn gefallen wêr't jo wat moatte bakke. Hjir is it gettenijzer algemien hast hast ûnmisber.
En it is noch heul prachtich as der wat is bakt op in cast-izeren panne, en dan wurdt it derop tsjinne. Yn restaurants, dus doch it aardich faak, troch de wei. Sadat der noait wegere út cast-Iron gerjochten.
Ynteressant krige ik yn 't earstoan in lytse frettenpanne en luts eksklusyf út mei in dekoratyf doel, mar no brûke wy it mei it.
Yn 't algemien binne Cast-Iron Pans foar in grut part handiger dan Teflon. Foar my is it wichtichste fan har foardiel dat jo net bang kinne wêze om de coating te beskeadigjen. Om't sels de meast moderne Teflon Coatings noch krast.
Govijzer is natuerlik en eko-freonlik (en ik hâlde wirklik fan miljeufreonlike materialen yn alles). It is gelyk ferwaarmd en de waarmte wurdt foar in lange tiid hâlden. In frettenpanne, dy't lang yn 'e Go, oer tiid is, krijt net-stok-eigenskippen út in natuerlike auto.
Us foarâlden wie it getten izer tige respekteare en sels fergrutsje de kastiel-heit. It hawwen hawwe dien mei de eigenskippen om de hektare te jaan fan dyjingen dy't direkt út it cast-izer ite. Yn 'e kastiel fersette de genêzing drugs út krûden, en se feroardiele ek: "Myn getten izer, vari, Bittere Haven-putbooster".
Trouwens, wy hawwe ek pig-izer. Lyts frijwat. Mem earder boekt de boekweit pap. En der is in ketel. Ik hâld derfan fan it heul yn. Sadat hy noait út elkenien bleau. Mar de snijwurk snor, om't it die bliken, út it hûs op ien of oare punt oerbleaun (en it is fertrietlik.