Om in lekker iis te priuwen is it net nedich om nei de winkel te gean! Mei it begjin fan 'e simmer haw ik hast elke dei iten ik iis, dy't ik mysels koeke. It docht bliken dat it heul appetitearjend is, en it wichtichste - natuerlik!
No, it is net lestich om jo eigen favorite dessert te meitsjen, foaral as jo lytse kokttleties kenne. Hjoed biede wy josels fertroud te meitsjen mei 5 resepten fan iis, dy't jo ferjouwing meitsje oer de winkelsegel foar altyd. Wat is nedich troch dizze hjitte simmer!
Hoe iis te koken
Klassyk iis
It is gewoan taret, wylst it in geweldige smaak blykt, sêfte, geurich, mei in verzadigde romige smaak. En it wichtichste is it mooglik om alle ekstra komponinten ta te foegjen oan sokke iis nei jo smaak, bessen, noten of sûkelade!
Yngrediïnten
- 5 aaien
- 100 G sûkerpoeder
- 0,5 ik molke
- 250 g crème (33% fet)
- 10 g Vanilina
Koken
- Aparte doolken fan proteïnen. Proteinen útstelle foar in oar gerjocht, jo sille allinich Yolks nedich wêze. Yolks binne ferspraat mei poeder sûker en vanille nei in homogene massa.
- Sied molke. De helte fan hjitte molke tafoegje oan Yolks en mingje goed. It resultearjende giel-molke-miks fan balgen yn 'e oerbleaune hjitte molke.
- Konstant roeren, tariede op in swakke waarmte oant dikte mei floeibere soere crème sawat 3 minuten. It mingsel fan koeling oant keamertemperatuer, en set dan yn 'e kuolkast.
- CHILLED CREAM Mei help fan in mix fan bulten nei medium pieken, mingje mei in gielmelkmengsel en yn in sletten kontener setten yn 'e friezer.
Sûkelade iis
Sûkelade iis sil noch taste wêze as jo it thús koekje, en net yn 'e winkel te keapjen. Om josels te behagen en tichtby dizze verfrissende simmerdessert te behagen, sille jo in minimum fan yngrediïnten en ynspanningen nedich wêze.
Yngrediïnten
- 300 ml molke
- 100 g bittere sûkelade
- 85 G Sûker
- 300 g crème (33% fet)
- 3 aaien
Koken
- Chocolade fine op stikken, lei se út yn in panne, goaie molke. Doch oan matige fjoer en roer oant de tegel smelt. Genôch molke.
- In wig fan sûkerbulten mei doazen. Roerje, klokmelk en set in swakke fjoer oan. TAK TO LJOCHT DIPKENTJE, RIST ALS. Tink derom dat jo it mingsel net hoege te koken!
- Set de paanne yn 'e kontener mei iiswetter en roer, de koeler. Cool crème mei in mixer nei romige konsistinsje, en mingje dan mei it molkmengsel.
- Set in soad yn in brede foarm, in omslach mei in deksel as in film en bloeide 4 oeren foar de freezer.
Iis mei kondensearre molke en aardbei
It is makliker om sa'n simmerdessert te tarieden, en it docht bliken dat it in heul lekker, geurich en geurich en ferfrisse iis is. Wat nedich is foar leafhawwers fan aardbeien!
Yngrediïnten
- 480 ml crème foar it slaan
- 380 g kondensearre molke
- 200 g aardbeien
Koken
- Taheakje oan 'e Bowl fan' e Mixer foarôf de koele crème en bulten nei de romige konsistinsje.
- Foegje dêr in kondensearre molke ta en trochgean te slaan uniformiteit.
- Nap aardbeien yn lytse stikken, set it op in cream massa en mix.
- Lizze iis yn in komfortabele kontener, in omslach mei in film of lid en ferwiderje de friezer foar 3 oeren.
Iis fan fruit-mashedraal sûnder crème en molke
In ynteressante ferzje fan iis basearre op fruitpuree, wêryn d'r gjin crème is, noch molke. Plantaardige oalje wurdt heulendal net fielde! Sûker kin minder wurde nommen troch 30-50 gram.
Yngrediïnten
- 150 G Sahara
- 80 g sinneblomolie
- 5 aaien
- 2 Oranje
- 2 Banaan
- 1 tbsp. l. Vanilla Sugar
Koken
- Skiede proteïnen fan Yolks. Yn Yolk foegje 100 gram sûker en plantaardige oalje ta. Wipje mei in mixer foar 5 minuten.
- Fruchten fan in skonk en reinigje fan 'e peel, tapasse yn lytse stikken.
- De pulp fan sinaasappels en bananen mei in blender yn in puree. Foegje in fruitpuree ta om docken te slaan en wer mei in mixer nei uniformiteit.
- Bekende proteïnen mei de oerbleaune sûker en vanille-sûker yn in oanhâldende skuon.
- Foegje proteïnen ta oan fruitmassa, mingje.
- Spried iis yn skimmel en sette teminsten 3 oeren yn 'e friezer.
Fruit iis
Wat koe better wêze as in verfrissend, soere, geurige, geurig fruit iis, wêryn d'r gjin gram skiekunde is? Oars as oankochte fruit iis, allinich natuerlike yngrediïnten befette yn sa'n beferzen fruitpuree.
Yngrediïnten
- 200 g aardbeien
- 3 kiwi
- 2 tbsp. l. Sahara
- 150 ml wetter
- 2 h. L. Sitroensop
Koken
- Wetter yn in panne, goaie sûker. Ferwarmje de panne oant folslein oplost sûker. Foegje citroensop ta. De hoemannichte sûker en sitroensop hinget ôf fan jo smaakfoarkarren en de swietens fan bessen en fruit.
- Strawberry skjin, distribuearje bessen as slypjen mei in blender. Yn 'e Strawberry Puree, foegje de helte fan' e sûkersiroop ta.
- Kiwi skjin, tapasse plakjes en slypje mei in blender. Ville yn in puree fan Kiwi oerbleaune sûker siprup.
- As formulier, kinne jo lytse plestik bekers en houten wandels brûke foar iis. Of jo kinne klear foarkommende formulieren nimme foar thús iis.
- Yn ien tas, in aardbei-puree, folje it op nei de helte. In oare helte Folje de puree fan Kiwi. Set it formulier yn 'e Freezer foar 60 minuten, dan fêst yn' e houten stokken yn it beferzen mingsel.
- Rekeningen fan 'e oerbleaune puree fan strieberry en kiwi, respektivelik. Set it formulier yn 'e kuolkast oant folsleine befrijen (sawat 3 oeren). Om iis te krijen, set it formulier foar in pear sekonden yn hyt wetter.
