Jo sille de folgjende yngrediïnten nedich hawwe:
- 2 grutte aubergants;
- 250 gram miel;
- 1 gemiddelde bolb;
- 1 aai;
- 3-4 knyflok knoflook;
- 2-3 tbsp. l. moal;
- Krices: Coriander, Zira, Paprika, sâlt nei smaak.
Foar saus sil jo nedich hawwe:
- 350 ml wetter;
- 2 tbsp. l. tomaat paste;
- 3-4 knyflok knoflook;
- 2 tbsp. l. plantaardige oalje;
- 1 \ 2 h. SALTS EN 1 \ 2 h. Sahara.
Koekjen krije:
1. Snij de aubergines, snij de sturt ôf, snijde yn 'e helte en snij op helften.
2. Snij aubergines, mar net oant it ein, grille, sadat it sa'n wurkstik is:
3. Pour ADGSPLANTS mei sâlt wetter en gean fuort foar 15-20 minuten om bitterheid te ferwiderjen. Spoel.
4. Yn 'e bowl mix mince, dwaze uien, knoflook, krûden, aai en bloem, mingje alles goed.
5. Begjin Aubergines krigen troch in mingsel
6. LOWER OAN DE OLD EN FRY FAN DY MAN SIDEN, oant de aubergines wurde ferstjoerd.
7. Wy mingje alle yngrediïnten foar de saus. Giet de saus yn 'e panne, set aubergines, dekking mei in deksel en winkels op in lytse waarmte foar 15-20 minuten.
De bjusterbaarlike aubergines binne op in nije manier klear! Jo kinne puree of rys oan 'e kant skûtel sette. Yt lekker!
In detaillearre en fas-resept kin wurde besjoen yn 'e fideo hjirûnder: