Nei it beoardieljen fan 'e lêste nijsbrief en it finen fan in debat oer it skjinmeitsjen fan it cast fan roest (yn it ûnderwerp oer enameled gasfornover)) besleat ik it allegear te skriuwen))
Ienris wie hy op besite en, ûntdutsen yn in âlde plaat, dy't net lang brûkt waard, in lyts, in lyts, cast-Iron Skillet. En oerstjoer doe't se har yn hân naam - it binnenste oerflak waard bedekt mei rust ... en omdat Dizze frettenpanne plakt oan ien dy't net nedich wie yn in ferlitten steat, ik brocht har hûs en begon te sykjen nei in tip yn it ynternet - hoe't jo it cast izer skjinmeitsje sûnder gefolgen? It gefal wie foar de man, en, ik woe pankoeken bakke foar it cast Iron Frying Pan, om't Yn prinsipe wurkje se net goed :) Nei't se nochal in pear siden hawwe besluten, besleat ik op 'e kar ... Ik post dit resept hjir, ik tink dat it folle mear sil komme.
It earste poadium is om de panne te rôljen mei sâlt, sâlt op 'e boaiem te rôljen mei in dikke laach en leave op Ma-A-linet foar in lange tiid - 3-4-5-6 oeren. Nei dizze tiid hinget ôf fan 'e dikte fan' e dikte fan fetste sediminten), sille jo fernimme hoe't de nagar sil begjinne te kreakjen en swarte peels te kraakjen en te draaien. As jo it nedich fine om in frettenpanne fan it fjoer te ferwiderjen, lit it alles ferwiderje, dan spoelje dan mei wetter en begjinne direkt fan roest. Hjirmei nim de rauwe ierappels yn 'e peel, snij it yn' e helte, Meitsje in besuniging yn sâlt en wrijven plakken, wêr't in rogge is. In soer, dy't, mingje mei sâlt en roest, sil wurde destillearre fan ierappels, foarmet in mingsel. As fersmoarging ferwiderje wy dit alles en begjinne earst.
Dan spoel wy wer mei wetter, wipe, wipe, pour oalje oan 'e ûnderkant, smeerje it heule innerlike oerflak, wy geane 30-60 minuten fuort. Op ma-a-allen, is fjoer rôle.
It meast ynteressante ding is om it resultaat te kontrolearjen) as it jo like dat roest bliuwt, werhelje it proses fan it skjinmeitsjen fan 'e ierdappels en sâlt, dan spoelje dan wer mei wetter, droech en smearren de oalje.
De dei nei werhelle prosedueres begon ik pankoeken te bakken yn eangst - ynienen sil wat ferkeard wêze? ...... Berne wiene tefreden - alles wie gewoan prachtich! :) No, dit is in cast-Iron Miakel yn myn favoryt! Nei gebrûk sil ik perfoarst droege en smeerje oalje. Ik hoopje dat myn skriuwer immen sil profitearje. Súkses!