Goede mes - it wichtichste ark fan 'e sjef. De meast ferneamde sjefs fan 'e wrâld hawwe har eigen samling fan messen, dy't net foar alles yn' e wrâld sille wurde útwiksele. Se sammelje it net allinich yn 'e rin fan' e jierren, mar ek soarchfâldich foar har messen, wylst se in razor skerpte behâldt. Dizze tips wurde testen yn 'e praktyk en binne de bêste manieren om de messen te hâlden mei skerp en effisjint.
- Test mei papier -
De bêste manier om jo mes te kontrolearjen - snij in stik papier. Dizze metoade is in ideale manier om út te finen hoe SHERPNESS it mes-blêd is en hoe tinne wurk se kinne wurde útfierd. In wirklik skerp mes sil in blêd papier snije sûnder sichtbere ynset. As net - jo moatte wurkje oan skerpjen.
- Begjin mei net folle -
In lyts mes, mei in blêd net langer dan 10 sintimeter is de perfekte opsje foar workout by skerp. Sa'n mes is universeel - se kinne alles snije, om fleis te skieden fan bonken en keppele snel grienten. Yn 'e fleisklassifikaasje wurde sokke messen kaap neamd - se wurde karakterisearre troch in koart rûne blade.
- Wês net bang om te skerpjen -
It is hast ûnmooglik om unreparabele skea oan it mes te setten, sels as jo in absolute mais binne yn dizze saak. Fansels sille jo tiid hawwe om te learen om de juste skerpte hoeke te tsjinjen, mar moatte net benaud wêze om te besykjen. Professionals brûke fan it skermen - ferskate sterke stien ûnder in strang ûnder in strikt definieare hoeke en de berekkene druk kin wurde útfierd mei echte wûnders mei in mes.
- Edge Control -
Cutting Edge - de haadwurkspace fan in goed mes. Elk knyf dy't kin wurde kocht is hat al in snijde râne. Jo taak is om it akute te hâlden. Tidens de ôfwettering fan it mes is it nedich om in bepaalde hoeke te wjerstean. Foar keukenmessen ferskilt it typysk yn it berik fan 10 oant 30 graden. It bewurkingsrate fan it blêd sil ôfhingje fan hoe faak jo in mes brûke en op hokker snijbord snijden. As praktyk shows, glês, metaal, stiennen en keramyk ferminderje it serviceslibben fan it mes - de râne begjint te bûgjen. It is mooglik om it te bewurkjen mei de help fan Musat - in metalen roede mei in ribbed oerflak.
- Hânlieding waskjen -
Gewoante om messen yn 'e wask te lizzen en ferjit oer har liedt nei it feit dat korrosysje begjint te ferskinen op' e messen, en it handgreepmateriaal wurdt deformeare. DISHWASHERS BINNE EKS ANDERAINDICATED MEI EIN GOED KNIFE. Messen mei in houten handgreep nedich foarsichtiger soarch, lykas de beam sterk fet absorbeart en ruikt.
- Cutting fan technyk -
Lykas yn elke komplekse manipulaasje is de nedige set hjir fertrouwen en kalm. Swaps de mes omslach, de twadde hân hâldt de twadde hân it produkt, sadat jo fingers op in feilige ôfstân fan it blêd binne. De beweging moat yn itselde fleantúch útfierd wurde mei in matige druk - sadat snijwurk sil it meast fast en effisjint wêze.
- regels foar opslach -
Hâld keukenmessen binne apart nedich út foarken, leppels en oare keukenapparatuer. Kontakt mei oare objekten sille allinich bydrage oan it rapper blêdblaasd. Magnetyske holders as in spesjale tray ynfoege yn 'e keukenmeubelfakstien binne optimaal geskikt foar it bewarjen fan messen.
In boarne