Vladimir rabkov 34 jier âld. De meganyske yngenieur foar ûnderwiis, hy slagge om yn ferkeap te wurkjen en te groeien nei de direkteur fan 'e tûke, mar hy sei dat hy syn spesjale gelok net bringt. Fjouwer jier lyn kaam hy by syn mem yn in plattelânshûs, seach in krûpende slak - en ferljochte him. De man smiet it wurk út, ferwidere al it sammele jild en gie mei syn frou nei it doarp ...
Dolginovo, dat yn 'e Korelich District, is it doarp lyts, heuveleftich. D'r is gjin asfalt, riken buzzjes en grutte Agrocompleks. Lege hut mear dan wenwyk. Oer sok faaks leafde om te sizzen "net-prospective".
In lyts Slavery Hûs stiet oan it ein fan it doarp, op in heuvel. Âld, mar in stevich hûs in pear kocht trije jier lyn. It iepene ek in pleats.
"D'r wie in solide burnian, ik moast taart en taart," Vladimir en Victoria yn deselde wurkjende jassen moetsje ús yn 'e tún. Pereobulya yn rubberen laarzen en gean nei slak "Bêden."
"Us Wyt-Russiske slakken, it docht bliken, yn Jeropa hjit Boergonje"
Foardat jo bewege, wurke Vladimir op in goede posysje dy't assosjeare is mei ferkeap, Doros nei de direkteur fan 'e tûke. Mar, hy seit, alles wie net dat.
- De stêd krige, dizze bannen, jassen, auto's, permaninte petearen. Jo hearre net by josels, - hy ferklearret.
De âlders fan Vladimir besleaten gewoan nei it doarp te ferhúzjen en kocht in hûs yn Dolginovo. Sadree't se sels de Soan sels brochten om loft te sykheljen.
"Earst begriep ik net wat wie sa fier om te gean, hokker soarte doarp is wat soarte woastenije," hy ûnthâldt. - Op 'e earste dei seach ik hjir in druif-slak, mar joech it net de betsjuttingen. In moanne letter seach ik wer seach: krûpt. En doe begriep ik: dat is wat jo kinne dwaan!
Foar it earst besocht Vladimir Snails yn Spanje, acht jier foar oankomst yn Dolginovo. Seit, delikaten foel om te priuwen. De Spanjerts en de Frânsen en de smaak fan slakken yn it restaurant begon, begon de takomst boer te begjinnen mei it ynternet te studearjen.
"Us Wyt-Russiske snails beneaken om Boergonje te neamen, of Helix Pomati," Smiles Vladimir glimket. - Boppedat binne se yn Jeropa tige wurdearre. Yn 'e natuer is it ferbean yn' e natuer, om't se al de snails hawwe sammele, kin it útsicht ferdwine. Dat, Western Europeanen keapje se yn East-Jeropa, ynklusyf Wyt-Ruslân. Wier, slakken wurde yn 'e natuer sammele en levere oan' e EU al foar siedde. Gjinien leveret libben.
It beseffen dat dit in geweldig idee is foar hege gastronomyske keuken, ferwidere Vladimir al syn besparring (iets moast sels wurde bred), kocht in hûs by syn âlden en ferhuze fan Minsk nei Dolginovo. De 27-jier-âlde Fika wie ek de stêd, dus d'r wie mar bliid.
"Wier, doe't âlden út fûnen wat wy wolle dwaan, begrepen hielendal net. De timpel hat in finger op 'e timpel en buorlju, en freonen, en yn' t algemien wie elkenien skeptysk, "Rêze de jongens werom.
"De technology moast nei Frankryk"
Op in slakke pleats, robúste lange rigen fan hûnen mei "gerdinen" - Mesh Canvases streken oer. Fanôf boppe is d'r in spesjaal systeem fan wetterjen, dy't mist skept en fochtich oant 90% - de optimale omjouwing foar it libben fan dizze mollusks.
Derneist binne d'r feeders - Lange houten boerden, wêr't de feed wurdt wetterich. Iten slakken binne frijwat ferskaat: appels, pearen, woartels, kool, pumpkin, komkommers. Trouwens, slagels ite tichter by middernacht.
- Dit is Frânske technology, it lit jo moaier mear romte jaan foar "Running". Mar d'r is minder op ierde in plak, "ferklearret Vladimir. - Spesjaal reizge nei Frankryk nei de strjitpleats. Ik betelle de pleatslike boer, sadat hy de technology dielde. Dit is nei it twadde jier dat ik yn 'e sinne hie droege.
Wier, ik hie in slak mei in oare soart - Helix Aspersa. Se groeie oer it jier en lytser. Ús grutter en groeie yn trije jier. Dêrom is it nedich om it te besykjen: troch te tinken, te tinken, eksperimintearje, nei ûnderen rôlje, in seleksje útfiere. Hjir geane wy troch de folsleine syklus fan groeiende slakken - fan in lyts aai oant grutte froulike persoanen.
Elke dei besteegje Vladimir en Victoria op syn minst fiif oant seis oeren foar it tsjinjen: Om te ferwiderjen, om de yrrigaasje te ferwiderjen, en sadwaande dat betingsten binne makke foar de slaggen sa ticht mooglik.
- Ja, se kinne smart wêze om te foltôgjen, wat sil net opjaan. Men sil in loophole fine, sil ien of oare manier alles yn ûnbegryplik plak sizze - en alles kloppet al de kliber, - de jonges wurde oproppen yn reaksje op ús ferrast werjeften. - It earste jier dat wy mei har hawwe lijen, se, sa gau as jûn, wiete en temperatuer +20, begjin te "feest": Fyn in gat yn it hek - en wer. Se kinne ek fan 'e wyn falle en de skulp beskeadigje. Yn 't algemien is it each nedich.
Farm yn Wyt-Ruslân wennet mear dan 200 tûzen slakken
No kostet lykwols sûnder partijen lykwols. De pleats sammelje rispinge. In protte slakken ferbergje al ûnder it gers, en besykje al gau yn 'e grûn te brekken. Dan keapje se strak en falle nei anabiosis oant maitiid.
- Yn 'e natuer stoar 50% fan' e piloaten út froast, hawwe se faaks net tiid om yn 'e grûn te brekken. Dêrom is heul in protte winter net soargen, "sizze de jonges. - Dat wy sammelje se soarchfâldich, kom út 'e grûn en kok foar oerwinterjen.
Slakken út 'e "poons" wurde oerbrocht nei in spesjale somp. No ite se aktyf feed, en nei in skoft dat se it lichem begjinne te starve en te suverjen foar hibernation. As regel is twa-jierrigen en lange timers yn in waarmte Saraj-oant desimber fochten, en stjoer dan nei in pakhús foar oerwinterjen om werom te gean nei de "Frânsen" yn 'e maitiid
"Dizze slakken binne ree foar oerwintering," Vladimir toant in sletten shell. Yn dit formulier sil de slak libje oant maitiid.
Trije jier âld dy't de aaien al hat pleatst, wurde trije dagen yn 'e skuorre fiede ferstjoerd op' e feed. Dan sille se ek in wike fan honger slaan, en dan waskje Vladimir en Victoria se foarsichtich mei wetter ûnder druk, droege en ynpakt te keap.
- Se geane folsleine sertifikaasje troch: dit is in ynspeksje foar de oanwêzigens fan parasiten, sykten, sykten, swiere metalen en radionuclides, en ferklearret Victoria.
Mei juste soarch is de slak goed fermannichfâldige: Elk kin út 70 oant 100 aaien útstelle (dat is ynteressant, se binne Hermafroditen, dêrom kin it in froulik wêze, en manlik). It persintaazje oerlibjen fan fry op 'e pleats is folle heger dan yn' e natuer.
In boarne