Myn beppe taret hiel goed taret, ik hie foaral bakke, mar bakken fan gisteg. Koeken hat se net bakke. Mar ien kear yn 't jier, troch it nije jier, tariede har bedriuwspuloleon. Se bakte him yn in frettenpanne; Ik herinner my dat d'r wiene 14 koeken en vla. Mar ik haw it resept net behâlden. Ik besocht te finen, mar d'r wie oeral in kondensmelk oeral yn 'e test. Mar ik herinner my krekt dat har beppe har pake net brûkt hat. Doe begon ik it dream mysels út te finen, it foardiel fan ûnderfining is beskikber. Nei ferskate samples krige ik wat ferlykber, fansels, net leuk har. Of miskien is it gewoan de smaak fan bernetiid ... mar ik bakte Napoleon yn in frettenpanne, die bliken lekker, Sneak rap, sûnder problemen en spesjale kosten.
Yngrediïnten:
Daai
- 3 bekers miel
- 1 kop sûker
- 2 st. Gearstalling fan bûter
- 3 aaien
- 2/3 H. Spoons fan Soda, werombetelje
- in knipe sâlt
Foar crème
- 1 l molke
- 3 aaien
- 2 tbsp. Lepels fan miel
- 1 kop sûker
- vanillin
- 250 GG bûter (opsjoneel)
1 beker - 250 ml
Wy sweepje de aaien mei sûker, foegje sêfte oalje, sâlt, soda ta en 2,5 kopkes miel. Polycano-bloei fuort foar rappe cortex. Wy knie it daai en lit de minuten mei 15-20 ôfrinje. Op dit stuit koekje wy crème. Wy wrijven aaien mei sûker, foegje miel, mingje en slepe mei kâlde molke. Lit it op 'e middelste fjoer sette en nei siedzje troch kontinu de skrokken te roeren, sadat it net in brân of gjin klomp hat. Wannear't siedt, ferwiderje fan it fjoer en foegje Vanillin ta. Lit de crème koel. As jo crème wolle meitsje, foegje sêfte bûter ta yn it koele mingsel ta en in bytsje beat.
Wy ferdiele it daai foar 14-15 stikken. Ik rôle de saus út en snijde op in diel. Ik krige 14 cortex. Ferwarmje de frettenpanne en op medium fjoer, krimpde koeken. Bak it direkt, lykas Pannekoeken, gewoan tiid hawwe om te draaien. Ynfolje op in droege panne. Yn elke bakte bylage snijde ik de râne, sette in plaat mei in lytsere diameter. Yn 15 minuten dat ik alle omkearing.
Smeerje mei waarme crème elke taart en sprinkelje noaden en krûmers (opsjoneel). 100 gram nuten Ik bin in slijwing yn 'e kombinaasje en tafoege dêr de oerbleaune snoeien út Cortex. Nei 2-3 oeren kinne jo besykje. Sacht, sêft, leech kalorie - gewoan in fynst.
Genietsje!
in boarne