Les gens se demandent souvent: comment bien manger si le revenu ne permet pas d'acheter des fruits exotiques, des films, des graines de Chia et d'autres superfides à la mode? Mais parmi les longues connaissances connues, nous avons également des options peu coûteuses pour les produits nationaux. Il existe également ceux qui méritent parfaitement les consoles "super".
Sur la table - tous les accusés de nos «fives» et à la table - les historiens de la cuisine russe Olga et Pavel Sutkin, ainsi que le nutritionniste Ekaterina Belov. C'était cette entreprise que nous avons participé au prochain programme de la chaîne de télévision «alimentaire et morte» NTV. Et la principale Sergey Malozov a raconté des propriétés bien connues et non très non des «soutiens» russes.
1. Betterave.
Qu'est-ce que cela notable? Nitrate! Et dans le très bon sens du mot. En raison des sels d'acide nitrique, la racine rouge est capable d'augmenter l'endurance du corps. Les nitrates de notre corps sont convertis en oxyde d'azote, qui stimule le métabolisme, améliore l'activité musculaire et réduit la pression, en développant les vaisseaux. Un tel effet d'animation de la betterave a un fromage, cuit au four, bouilli, même en conserve. Comme d'autres racines, la betterave contient beaucoup d'utiles pour les fibres de digestion, les minéraux, les vitamines du groupe B, alors qu'il y a peu de calories.
Voici une recette - Betterave marinée
Ingrédients:
Bonbons bouillis - 3 pcs.
Sucre - 300 g
Sel - 1 c. TSP.
Table de vinaigre de 9% - 1 c. l.
Eau - 1 l
Carnation épicée au goût
Cuisine:
Pour la marinade classique, mettez une casserole avec de l'eau en feu, ajoutez du sel, du sucre et du vinaigre. Couper le manteau arbitrairement et envoyer à un pot stérilisé. Comme la marinade va bouillir, versez-leur de la glacière, ajoutez quelques piles de carnements au pot et fermez bien le couvercle. Deux ou trois jours plus tard, une collation est prête.
2. Polba
Balda de Pushkin, ayant organisé pour travailler pour le cul, hésitait, entre autres, également un service spécial: "J'ai un wubble bouilli". Cette céréale a récemment entré la mode. La coquille est un parent sauvage du blé, à un moment déplacé par celui-ci en raison de son rendement moindre, de la rigidité et de la difficulté de préparation. Maintenant, la coquille a de nouveau attiré l'attention, car il y a beaucoup d'avantages.
- Son grain reste dans la coquille.
- Oui. Il est riche en quantité maximale de minéraux et de vitamines.
- C'est votre point de vue diététique. - Et je suis avec mon culinaire. Et elle est intéressante pour moi par le fait que le grain reste dans l'état, appelé al-dent aujourd'hui. C'est-à-dire chaque grain séparément, sans coller avec le reste.
Wailed à la demi-préparation, la céréale dure peut devenir une excellente base pour de nombreux plats. Par exemple, une coquille avec des légumes et du canard est un déjeuner équilibré nutritif. Il existe de nombreuses protéines, les glucides de longue durée de longue durée, ainsi que la fibre alimentaire. L'abri est riche en vitamines d'un groupe chez qui sont responsables du fonctionnement normal du système nerveux et de la bonne immunité. Ici, la vitamine RR - la niacine est plus que dans d'autres croupes: sarrasin, riz et même films à la mode. Cette substance normalise les niveaux de cholestérol sanguin, ainsi que très utile pour la peau.
Protéine avec canard et légumes
Ingrédients:
Prist - 300 g
Duck Conf - 300 g
Oignons - 1 pc.
Carotte - 2 pcs.
Huile grise - 20 g
Sel au goût
Poivrer au goût
Cuisine:
Sur un petit feu pour faire bouillir la coque à une demi-année (environ vingt minutes). Oignons et carottes coupés et passent dans un sac à sac avec de l'huile fusionnée. Lorsque les légumes deviennent "dorés", envoyez-leur les céréales et ragoût plus pendant dix à quinze minutes. Canard divisé en fibres et déposer sur une coquille à l'emploi.
3. Warry
Les préfixes sont super-, selon les nutritionnistes, mérite absolument et plus couramment dans notre utilisation moderne des céréales russes traditionnelles - sarrasin. Pour son avantage, il est assez comparable au film promu à l'étranger. Les deux sont riches en protéines végétales, fer et calcium. Mais la graisse du sarrasin est trois fois moins, ainsi que des habitants de notre pays de Youd. Le sarrasin coûte 5 à 7 fois moins cher que les films.
En plus de la bouillie ordinaire, il existe d'autres moyens de manger un produit utile, par exemple, de nombreuses recettes de farine de sarrasin. En Russie, les crêpes au four y ont depuis longtemps. De telles crêpes ont même été choisies en rouge, car lorsque la farine de sarrasin de friture donne une teinte rose appétissante.
- Vous pouvez prendre la farine du green sarrasin - comme il était toujours en Russie. Maintenant, nous l'avons du sarrasin rôti.
- C'est l'héritage de Nikita Sergeevich Khrouchtchev, lorsque le sarrasin avant l'envoi à la vente a commencé à frire.
Au fait, les avantages du sarrasin vert et marron sont à peu près les mêmes. Les spécialistes confirment.
Crêpes de sarrasin
Ingrédients:
Farine de sarrasin - 150 g
Farine de blé - 150 g
Kefir - 500 ml
Poulet à œufs - 1 pc.
Eau - 200 ml
Sucre - 2 c. l.
Sel au goût
Acide citron - ¼ CHL
Food SODA - ½ TSP
Cuisine:
Farine de sarrasin pour brasser de l'eau chaude et partir pendant vingt minutes. Mettez la farine de blé, versez Kefir, brisez l'œuf et tout mélanger à fond avec un fouet. Ajouter du sucre - sel, acide citrique et soude. Remuer à nouveau. Plus beaucoup de "dérangeants" est impossible, sinon les crêpes ne travailleront pas "moelleux". Néanmoins une moustache pour brûler la pâte et frire de deux côtés sur une casserole préchauffée.
4. Outlet
Cette baie est due à une couleur vive et à un arôme de fruits juteux dans les anciens jours appelés ananas sibérien. Il a été préparé pour le pétrole, les compotes, les kisins, les pâturages. Dans notre cinquième top cinq, nous avons inclus une recette moderne - gelée à l'argent marine.
Produit merveilleux, utile et os, et gâteau et jus. En couleur, nous comprenons qu'il y a une bêta-carotène (Provitamine A). Mais il y a aussi le tocophérol (vitamine E). C'est-à-dire en grandes quantités de vitamines hygiénables. La pâte à baies contient encore de l'acide palmitoléique rare oméga-7, qui présente un effet hydratant et cicatrisant à la peau sur des muqueuses et de la peau, donc l'argousier est inclus dans la thérapie pour les maladies des voies respiratoires supérieures et ajouté aux outils anti-âge cosmétiques Pour le cuir.
Obtenez OMEGA-7, vous pouvez toujours quitter makadamia. Mais cela coûte environ 2 000 roubles par kilogramme. Oui, et n'est pas vendu partout.
Ingrédients:
Buckthorn de la mer - 400 g
Sucre - 500 g
Eau - 500 ml
Gélatine - 20 g
Cuisine:
Collez la pâte à l'argousie de la mer à travers le tamis, presser le jus et le reporter de côté. Dans le schillik, déduisant l'eau restante de l'argousie de la mer et mettait le feu. Ajoutez du sucre. Comment l'eau bouillonne, éteignez le feu et abaissez la gélatine préparée dans l'eau. Masque mélanger à nouveau. Maintenant, il est temps d'ajouter du jus (alors durera plus de vitamines). Vous pouvez verser des formulaires! Mettez la gelée dans un endroit froid, le lendemain, vous pouvez être touché.
5. Len
Lin - Le produit traditionnel de la Russie, oublié depuis longtemps, mais désormais renommé au régime alimentaire. Il est précieux d'une abondance d'acides gras polyinsaturés, qui ne sont pas produits par le corps, mais vital pour le cerveau, le cœur et les vaisseaux. En combinant ces substances, l'huile de lin est encore meilleure que l'olive, bien qu'un goût spécifique ne donne pas à notre produit deviendra très populaire. Il contient une caractéristique indispensable et plus caractéristique de l'acide Oomega-3. Le tarif quotidien n'est qu'une cuillère à café.
Des études montrent que LEN aide à la prévention du cancer du sein et améliore également l'effet des médicaments, si la maladie est déjà disponible. Les produits de lin dans nos magasins sont maintenant nombreux, vous pouvez acheter de l'huile, des graines, de la farine. De ceux-ci, vous pouvez même faire des bonbons. Ici pour cette recette:
Ingrédients:
Farine de lin - 200 g
Miel - 5 c.
Eau - 100 ml
Graines de lin pour les pépites
Dans la farine, verser de l'eau (sur un peu), pétrir la pâte escarpée. Mettre dans le froid pendant trente minutes. Ajoutez du miel et tout mélanger à fond. Pour faire des mains petites (2-3 cm) et les couper dans des graines de lin. Les bonbons sont prêts, vous pouvez obtenir grand!
Et voici toute l'histoire de la vidéo sur les superfudi russes:
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