Un remplissage de pommes de terre crues est apparue dans mon arsenal dans les années 90. Dans les conditions de la crise, la pomme de terre était un sauveur et je suis venu avec les tartes, où le remplissage de la pomme de terre a été posé dans la pâte de pommes de terre des pommes de terre bouillies. Surprise, le goût des pommes de terre était différent et les tartes avaient le goût original. Maintenant, je suis une farce de pommes de terre crues utilisez souvent dans des piles craintes et parfois compléter avec du fromage.
J'ai décidé de faire cuire une autre tarte avec des décorations tordues.
Pour de telles tartes, j'utilise la pâte de levure faite dans le réfrigérateur. À propos de la cuisson de ce test, j'ai écrit en détail avant. La recette peut être prise dans un gâteau de cerise. Ingrédients pour la pâte sur 2 tartes: 1 cuillère à soupe. Lait, 5 c. Farine, 2 œufs, 0,5 ppm Sel, 0,5 cuillère à soupe. Sucre, 200 g de beurre, 1 paquet. Levure active sec (nous avons besoin d'une demi-portion).
Ingrédients pour remplissage: 400 g de pommes de terre, 100 g de fromage, 0,5 ampoules, 50 g de beurre, sel, poivre. Pour la lubrification du gâteau: 1 oeuf. Brève version de la cuisson: SUT Les pommes de terre, la transformant en copeaux fines.
Rincer les pommes de terre et la presser. Ajoutez des oignons hachés, du sel et du stylo. La pâte se situe en quatre parties. Un congé pour les bijoux.
D'abord - Roll Fine. Mettre dans le moule et faire des côtés. Mettez le fromage râpé. Deuxièmement - couvrir la farce sur le dessus. Sur le dessus, déposez des pommes de terre et ajoutez de l'huile crémeuse. Troisièmement, fermez la tarte. De la quatrième, faites du tissage pour le gâteau. Lubrifiez le plat avec l'œuf et faites cuire les 20 premières minutes de la feuille à une température de 180 degrés, puis retirez-la et préparez-vous pendant 15 minutes.
Préparation: Sortez la pâte du réfrigérateur et laissez-le chauffer pendant une demi-heure. À ce moment-là, nous traiterons de la farce. Nous nettoyons les pommes de terre et les trois de la râle fin - pas sur le meilleur, qui se transforme en un nettoyant, mais sur celui qui donne des copeaux fins minces. Pour enlever l'assombrissement des pommes de terre dans la farce, il doit être bien rincé de plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau devienne propre, sans amidon. Il est commode de faire dans le tamis sous le jet d'eau. Laver les pommes de terre râpées autant que possible et y mettre un oignon finement haché, un sel et un poivron.
Divisez de la pâte en quatre parties, une partie se déroule pour les décorations, couvrant le film et trois parties nous allons passer aux couches. Nous prenons la première partie du test, roulant dans le cercle très mince - deux millimètres d'épaisseur. J'ai utilisé un bas, dans lequel la pizza est généralement un piquet, de diamètre 23 cm. La forme est lubrifiante et répandre la couche de pâte en forme, levez les bords pour être côtés.
D'abord, nous aurons un remplissage de fromage. Tout est simple - le fromage est frotté directement dans la forme. La deuxième partie du test, roulée seule, est mince, couvre cette farce. Nous mettons le deuxième type de remplissage - des pommes de terre. Vous devrez peut-être avoir à nouveau à la fois presser, car après avoir ajouté du sel, le jus est attribué. Démarrage doit être tourné pour ne pas se transformer en morceaux après avoir appuyé sur. Huile crémeuse coupée en petits morceaux et se dérouler dans des pommes de terre. La troisième partie du test couvre le remplissage et connecte les couches du test, les amenant avec un doigt autour de la circonférence. Nous serons décorés. Branchez des tranches de pâte avec une taille de noix et de les rouler dans une pancake étendue.
Nous plions le crêpe deux fois et coupons du coude à travers un centimètre et n'atteignons pas le bord. Chaque partie coupée avec une boucle et pose les boucles alternativement à droite et à gauche. Nous décorons le gâteau avec les épillettes résultantes et, dans les intervalles libres, nous faisons des coupes, de sorte que les couples et le gâteau ne jurent pas. Lubrifiez le gâteau avec un œuf. La particularité du test de préparation à froid est qu'il est très rapidement cuit. Pour que le remplissage a réussi à se préparer, le gâteau couvre d'abord la feuille et le four à une température de 180 degrés pendant 20 minutes. Ensuite, enlevez et donnez le gâteau à la fermeture pendant 15 minutes.
Malgré le fait que, dans le remplissage, il y a un stylo, le gâteau est parfait pour le thé, mais il peut également être appliqué comme une collation. Essayez, très savoureux!
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