INGRÉDIENTS:
● Pain de seigle - 6 lomst.
● Betterave (petit) - 150 g
● Citron - 1/4 PCS.
● Olive de mayonnaise - 6 c. l.
● sel et sucre (goût)
● coriandre (sol, murmure)
● Filet d'un hareng à tête basse - 1 PC.
● Gélatine - 1,5 h. L.
● Eau pour tremper la gélatine - 70 ml
Cuisine:
1. Betteraves à faire bouillir, nettoyer, couper en petits morceaux *. Tremper la gélatine dans de l'eau froide.
* Puisque les betteraves peignent fortement les mains, je mets sur les gants, puis ne pas vous effrayer avec vos doigts "sanglant".
2. Mettez les betteraves dans le mélangeur, ajoutez la mayonnaise, le sel un peu, saupoudrer d'une coriandre de marteau et grincer à l'état de la purée.
3. Versez le jus de citron et essayez le goût de la purée de betterave. Ce devrait être un agréable goût aigre-doux. La gélatine a contribué (ne pas faire bouillir!) Et versez ma purée. Allumez à nouveau le mélangeur et battez une masse tendre lisse.
4. La purée de betterave doit s'emparer un peu avant de la jeter sur du pain, alors coupée pendant les billettes rondes du pain de seigle.
5. Placez une diapositive sur les morceaux de pain d'un filet de Malosol Selegant.
6. Si vous avez des anneaux métalliques élevés pour les desserts - génial! Coupez avec eux les ébauches de pain et laissez et laissez - puis remplissez la mousse. S'il n'y a pas de problème! Fichiers de papeterie pour vous aider. Les emplacements des articulations peuvent être construits à l'aide d'une cassette ou d'une agrafeuse. Mettez les formes sur les décharges de pain et versez la mousse de betterave. Enlever en froid pendant une heure. Si vous appliquez un plan pour le prochain. Jour, retirez les anneaux seulement avant de servir, sinon les bords de la mousse sont couverts et assombrissent. Vous pouvez lubrifier le haut de la fine couche de RAS. Huile. Mes "cheesecakes" se trouvaient une journée dans le réfrigérateur vers la séance photo et, comme vous pouvez le constater, avoir un look frais et gai. Avant de nourrir, décorer les "bougies du Nouvel An" par des morceaux de citron et de verts.
Bon appétit!