Malgré le fait que le sarrasin est considéré comme l'une des croupes les plus utiles, ce qui n'a presque pas de contre-indications, beaucoup ne le perçoivent pas, refusant complètement de manger, faisant référence à ce que vous êtes fatigué. Oui, ce n'est tout simplement pas beaucoup de savoir que de ces céréales très insipides, en plus de la soupe laitière de céréales et de sarrasins, vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux qui sont devenus des êtres chers.
1. Bourdons de sarrasin
Bourdons de sarrasin «Minute» - une excellente occasion de surprendre vos ménages avec un plat délicieux et facile à cuire, qui peut être servi avec du sirop, de la confiture, du miel, de la crème sure et même des verts. Tout dépendra de quel type de recette sélectionnez: doux ou salé.
Ingrédients:
Numéro de recette 1:
• farine de sarrasin - 15 c. À soupe;
• kéfir - 0,5 L;
• Soda - 1 sec.
• œufs - 3 pcs;
• huile de friture;
Méthode de cuisson:
• tous les ingrédients mélangent;
• morceaux de moufles;
• frire comme des beignets ordinaires.
Recette Numéro 2:
• farine de sarrasin - 120 g;
• farine de blé - 50 g;
• bustyer - 1 c. À thé;
• lait - 250 ml;
• œufs - 1 pc;
• Sucre - 2 c. l;
• Huile crémeuse - 2 c. l;
• Une pincée de sel.
Méthode de cuisson:
• mélange de farine de sarrasin et de blé avec de la poudre de cuisson, du sucre et du sel;
• fond d'huile crémeuse;
• mélange de jaune d'oeuf avec du lait;
• Ajoutez doucement au mélange sec et mélangez;
• ajouter de l'huile et mélanger à nouveau à nouveau;
• partir pendant 30 minutes;
• battre la protéine dans une mousse forte et interférer doucement dans la pâte;
• poêle à frire sèche sur le feu moyen;
• mettre la pâte à mettre une cuillère à soupe;
• Frire des crêpes à la couleur ruddy des deux côtés.
2. grokers
Souvent, les verts sont préparés avec de la viande hachée à la viande. Mais pour ceux qui ne mangent pas de viande - il y a une recette simple, mais savoureuse, pour résister à laquelle il est tout simplement impossible.
Recette Numéro 1 sans viande
Ingrédients:
• sarrasin - 1 tasse;
• pommes de terre - 1 pc;
• carotte - 1 pc;
• œufs - 1 pc;
• arc - 1;
• Farine - 3 c. l;
• Huile végétale - 4 c. l;
• Sel, poivre, épices au goût.
Méthode de cuisson:
• saluer le sarrasin, laver et éplucher jusqu'à la préparation complète (salée);
• oignons finement coupés;
• moelle marquée sur une grosse râpe;
• Frire des légumes tranchées dans une poêle jusqu'à la couleur dorée;
• Laver les pommes de terre, nettoyer, saisir et presser un jus supplémentaire;
• la moqueur de sarrasin refroidi de sarrasin, ajoutez un œuf à la masse résultante et à mélanger;
• mélanger des trucs de sarrasin avec des pommes de terre grossières et des légumes frites;
• ajouter de la farine et mélanger à nouveau;
• des côtelettes de forme de viande hachée reçue;
• frire à une croûte dorée sur deux côtés sur une casserole préchauffée;
• Servir avec de la crème sure et des verts.
Recette Numéro 2 Courses de viande avec viande hachée
Ingrédients:
• viande faible en gras (ou émincée) - 0,5 kg;
• œufs - 2 pcs;
• sarrasin - 100 g;
• arc (taille moyenne) - 2 pcs;
• Ail - 2 dents;
• pâte de tomate (facultatif) - 200 g;
• chapelure;
• Sel, poivre au goût.
Méthode de cuisson:
• rincer soigneusement et faire bouillir dans l'eau salée;
• la viande claire de la peau et des os;
• Passez à travers une meuleuse à la viande avec l'ajout de la moitié de l'arc et de l'ail;
• Ajoutez des épices et des œufs;
• agiter complètement;
• ajoutez de la boue bouillie à la masse résultante et mélangez à nouveau;
• former des côtelettes moyennes;
• les couper en chapelure;
• frire dans une poêle à frire de deux côtés à une croûte d'or;
• les oignons finement hachés finement à frire;
• Si vous le souhaitez, ajoutez une pâte de tomate aux côtelettes frites;
• Après cela, couvrez le couvercle et ragoût sur une chaleur lente pendant 20 minutes.
3. Poisson farci
Qui aurait pensé que le poisson pourrait être bourré de légumes, d'herbes et d'épices, mais et de sarrasin. Assurez-vous d'essayer de cuire la carpe ou la daude du four, et vous comprendrez à quel point c'est délicieux.
Ingrédients:
• grande carpe ou daurade - 1 pc;
• sarrasin - 1 tasse;
• eau - 2 verres;
• oignons - 1 pc;
• œufs - 2 pcs;
• crème sure - 200 g;
• farine - 2-3 c.
• huile de friture;
• Sel, poivre au goût.
Méthode de cuisson:
• saluer le sarrasin, laver et faire bouillir dans de l'eau légèrement salée;
• cuire des œufs et couper finement;
• Les oignons tranchés ont frire de l'huile de végétation;
• après votre sauvegarde et mélangez avec du sarrasin bouilli et des œufs en tranches;
• laver les poissons, couper les ailettes et les branchies;
• grille une carcasse préparée de la carcasse de sel;
• Placez une farce du sarrasin au ventre et grincez des cure-dents;
• poisson couper doucement dans la farine;
• frire 2-3 minutes de chaque côté à Rosy;
• mettre sous la forme de cuisson;
• tromper la crème sure et mettre dans un four pour la cuisson;
• Cuire de 25 à 35 minutes à une température de 180 ° C.
4. Sarrasin avec des champignons
Le sarrasin avec des champignons, pour préparer ce qui ne sera pas difficile - une excellente option pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Une telle garniture chaleureuse, légère et nutritive appréciera non seulement les adultes et les enfants d'âge scolaire.
Ingrédients:
• sarrasin - 12 c.
• Champignons - 250 g;
• Crème sure - 3 c. l;
• Ail - 3 dents;
• oignons - 1 pc;
• feuille de baie - 2 pcs;
• Huile crémeuse - 2 c. l;
• Une pincée de sel;
• Poivre à goûter.
Méthode de cuisson:
• faire frire de l'huile de crème à la transparence;
• Ajouter des champignons tranchés à Luka;
• frire ensemble pour 5-7 minutes supplémentaires;
• mélanger dans un bol. Mélangez le sarrasin lavé, la crème sure, l'ail pressé;
• Ajoutez des champignons avec des oignons au mélange;
• sel, poivre et ajoutez une feuille de baie;
• mettre la masse résultante dans le pot;
• Ajoutez de l'eau d'environ 12 cm supérieure au sarrasin.
• Envoyer au four préchauffé à 200 ° C pendant 15-20 minutes.
5. tarte de sarrasin
Aime les bonbons, mais veux quelque chose de nouveau et inhabituel? Ensuite, d'urgence, armées d'une recette pour le gâteau de sarrasin, allez préparer le ginchénien.
Ingrédients:
• sarrasin - 1 tasse;
• lait - 2 verres;
• œufs - 2 pcs;
• Crème sure - 2 c. l;
• Sucre - 1 cuillère à soupe. l;
• paquet de fromage cottage;
• Une pincée de sel;
• huile et chapelure pour les formes;
• Un mélange de 1 jaune cru et 1 cuillère à soupe de crème sure pour la lubrification.
Méthode de cuisson:
• nager du sarrasin friable sur le lait;
• les œufs mélangent avec du fromage cottage, de la crème sure et du sucre;
• sel et soigneusement confus;
• Ajouter une bouillie glacée et mélanger à nouveau;
• la forme de cuisson légèrement chauffée;
• lubrifier avec de l'huile et saupoudrer de chapelure au sol;
• posez une couche plate le mélange résultant;
• Lubrifier la crème sure avec un jaune;
• cuire la formation d'une croûte d'or;
• Servir avec de la crème sure, de la confiture ou du miel.