Le poêle russe est un rêve de tout culinaire. Ceux qui ont essayé de la nourriture préparée dans un four russe, savent de quoi nous parlons. Même la pomme de terre habituelle, brossée ou dans la peau (dans les "uniformes"), cuit dans un pot en fonte dans un four russe - le dessus du plaisir, sans parler des soupes et des céréales et des plats de viande.
Comment lavé dans les poêles en Russie
Je ne connais pas toutes les subtilités de la compétence des Liveshchery de ces moments, a apparemment gardé le mystère des poêles de milliers d'années, mais même lorsque le four a été traité, c'était simplement au chaud. Au moins brûler quand on l'a touché était irréaliste.Les fours russes avant la révolution se retournent également. ceux. En fait, le four effectué plusieurs fonctions dont le chauffage et la cuisson étaient définitivement les procédures principales, mais thérapeutiques et hygiéniques constituaient également un ajout important au fait que le poêle russe jouait dans la vie en Russie.
Les bains en Russie existent de temps immémorial. Et bien sûr, le peuple russe les a utilisé à rendez-vous direct, mais n'a pas oublié le four. De plus, la construction de sa propre salle de bain en tant que telle pour beaucoup était considérée comme une non-handicap. Eh bien, même qui elle était, toujours souvent utilisée le four et «disparaître les os».
Dans les fours en règle générale, les savons des enfants, des bébés, des patients et des personnes âgées. Il sort, comme on dit - de la hutte. De plus, les jeunes filles ont été préférées dans les fours, qui craignaient le "manque de bouche". Dans les superstitions russes dans le bain, il y avait tout le mal, allant de la "bannière" au kimikor vivant dans l'humidité sous le sol. Et les histoires sur ce qu'une banane a été travaillé avec les jeunes filles dans les bains - à ce moment-là, remplacée immédiatement Erotica, pornographie et film d'horreur. Il n'est donc probablement pas nécessaire de dire pourquoi dans le creux près des icônes, la putain de filles était quelque part calme ...
Le four russe standard contenait librement deux adultes. Donc, contrairement aux idées actuelles, il y avait là où se retourner. Après la saillie, lorsque le four refroidit un peu, à l'intérieur de sa paille rouillée, ils ont jeté un tapis de domaine et tout ... Prêt et sauna et un sauna et un centre médical en plein milieu de la maison.
C'est ainsi que la célèbre ethnographe russe a décrit cette procédure, le prince Vyacheslav Nikolaevich Tenishev en 1899:
Depuis le pays de Vologda, une description détaillée fait référence à la paroisse molsky du comté totémique:
«Bani nous avons très rarement trouvé, malgré la richesse de la forêt; il y a des villages sans bains, mais nous lavons nos fours, qui sont très spacieux et laver une séance librement.
De plus, il est jonché de paille; Libérant librement en présence de toute la famille, une personne grimpe dans la cuisinière avec du fer d'eau tiède. Il est servi un balai et l'amortisseur est fermé.
Malgré l'inconvénient visible, le paysan, s'être évaporé dans les "lobes osseux" et laver la tête "lylique" bien, puis pompé d'eau sur le hangar.
Les préparatifs ont besoin d'un peu; Ce n'est que dans la matinée dans la cuisinière en fonte avec de l'eau ... "
Pourquoi en Russie "rejeté" les enfants?
Rappelez-vous le mal Babu Yagu, qui saza Ivanushka sur la pelle et envoyé au four? En fait, c'est l'écho de l'ancien rite de "raffinage d'un enfant" qui, malgré son antiquité, était très néfaste et, dans d'autres endroits restait jusqu'au XXe siècle, et encore plus longtemps ...
Outre les archives d'ethnographes et historiens, des mentions littéraires sont préservées à propos de cette action, qui était très courante avec nos ancêtres. Par exemple, il a été soumis dans l'enfance Gavril Romanovich Derzhavin, selon le témoignage de V.casevich, qui nous a laissé la vie des classiques. Vrai, les détails de la procédure ne sont pas indiqués là-bas.
Donc, le "gant de l'enfant" est un ancien rite. À certains endroits, il lui a été recours dans le cas d'un bébé prématuré, en présence de Rahita ("Dog Milieux Âge"), de l'atrophie et d'autres maux. Dans d'autres, ils ont été envoyés à la fournaise de tous les nouveau-nés.
On croyait que si l'enfant est né à l'avance, s'il était faible ou malade, cela signifie que cela signifie que «pas la dose» dans le ventre maternel. Et si oui, alors vous devez l'apporter à la "bonne condition" afin que cela ait non seulement survécu, mais également gagné la vitalité nécessaire.
Le four dans la tradition des anciens Slaves était une sorte de reflet de l'univers comme le monde trug: céleste, terrestre et métallique, ainsi que le lieu de communication avec des ancêtres. Par conséquent, ils ont traité son aide pour sauver un enfant disparu.
Dans le même temps, la naissance du bébé du pain de cuisson a été dépouillée et donc dans la version classique du "rechute", le bébé était pré-enveloppé de test de seigle (et seulement de seigle), ne laissant que la bouche et les narines libres de celui-ci . La pâte, au fait, n'était également pas simple, mais sur l'eau apportée à l'aube de trois puits, de préférence - Grand-Zaharkaka.
Le Dyatyatko a demandé à l'alimentation a été posé sur la pelle à pain, attaché à elle et envoya trois fois pendant une courte période de chaleur (pas chaud!) Four, dans lequel il n'y a pas de feu. À certains endroits, une grand-mère a été instructée chez une grand-mère, dans d'autres - la mère elle-même, dans la troisième - la femme la plus âgée du village.
Jamais coincé seul et toujours accompagné de discours spéciaux. Mais si une grand-mère (à laquelle l'assistant était consistait à éliminer l'enfant de la pelle), il suffisait de conquérir quelque chose comme: "persistant, asseoir, vieillesse de chien", puis dans d'autres cas un dialogue obligatoire des participants dans le processus a été supposé.
Cela a du sens non seulement dans les mots allégores prononcés, mais également soutenu le rythme dans lequel il était nécessaire d'envoyer et de retourner l'enfant de la fournaise afin qu'il ne soit suffisant. Par exemple, si le rituel était censé agir une mère pelle, la porte pourrait supporter la belle-mère.
Entrer dans la maison, demanda-t-elle: "Qu'est-ce que tu fais"? La belle-fille a reçu une réponse: "Pain du cuisson" - et avec ces mots, a déplacé une pelle dans le four. La belle-mère a déclaré: "Eh bien, Pekki, Pekki, et ne pas restituer" et sortit de la porte, et la fille parent a eu une pelle de la fourreau.
Un dialogue similaire pourrait se produire avec une femme qui, trois fois marcher la cabane le long du soleil, se leva sous la fenêtre et passa la même conversation. Au fait, parfois la mère se leva sous la fenêtre et le poêle tissé le signe.
Il existe une description détaillée de la "cuisson" d'un enfant de séchage, réalisée par l'une des beettes pré-révolutionnaires, complétées par la "vente" de l'enfant et Savarka le prend la nuit, puis retourne sa mère.
"Dans les sourds minuit, lorsque le four inondit, une des femmes reste avec un enfant de la cabane et Savarka va à la cour. La fenêtre de la cabane devrait être ouverte et la pièce est sombre. - Qui es-tu, Kuma, dans la cabane? Demande de la Courtyard Savark - I, Kuma - (appelle lui-même par nom) - personne? continue de demander le premier - pas seul, amer, oh non seul; Et la montagne-amer-amer est venu à moi, fronçant les sourcils secs secs - vous, Kuma, jette moi! Je conseille à Savarkka - je serais heureux de jeter, je ne peux pas entendre de la hutte - oui pourquoi? "Si vous le jetez les sourcils, l'enfant-enfant devra rejeter: elle est assise dessus - oui tu es lui, dithing, gâte au four, elle viendra de lui, le Conseil de la Kuma entend. "
Après cela, l'enfant est mis sur la pelle pour cuire du pain et mettre au four. Savory, autrefois dans la cour, coupe à la maison et, à la recherche de la fenêtre, demande: "- Et qu'est-ce que tu es, Cuma, n'est-ce pas? - Cuisson Dry Shot - Et toi, Kum, voir, ne serait pas cuire et le vanka - et bien? - Baba Réponse, et Vanka ne regrettera pas, si seulement elle, Lyarka, à négocier. - Cuire ça, et je vends le vanka. "
Ensuite, le Savarka transmet trois kopecks à la fenêtre et la mère de la hutte lui sert les dégâts. Ceci est répété trois fois, Skarparka, tombé avec la hutte et chaque fois que la mère retourne l'enfant, fait référence au fait qu'il est "lourd". "Rien n'est en bonne santé", est responsable de cela et transmet encore un enfant sur une pelle. Après cela, Savarkka emmène l'enfant à la maison, où il passera la nuit et le matin, il retourne sa mère.
Ce plus ancien rite a été largement répandu dans de nombreuses nations de l'Europe de l'Est, à la fois slaves et nslaves, existait des peuples de la région de la Volga - Mordov, Chuvash. La plante du four, comme moyen de médecine traditionnelle, de nombreux peuples européens ont été largement utilisés: Polonais, Slovaques, Roumains, Hongrois, Lituaniens, Allemands.
Ethnographe pré-révolutionnaire et histoire locale v.k. Magnitsky dans son travail "Matériel pour l'explication de la vieille foi Chuvash" écrit: «C'est comme ça, par exemple, ils ont été traités pour un nuage d'enfants. Le patient de l'enfant a été mis sur la pelle, recouvert d'une couche de pâte, puis fermée de la partie supérieure du test, laissant seulement un trou pour la bouche. Après cela, le zochal a pliqué l'enfant trois fois au four au sommet du charbon de brûlure. "
Ensuite, bébé «Dressé la pelle à travers la pince jusqu'au seuil, où le chien a mangé le lobby la pâte. . Au cours de toute la procédure, une série de leadership a été lue.
Options de récompense Il y avait beaucoup. Parfois, l'enfant a été trompé par la pâte, la pelle avec lui a été transportée sur des charbons couvants ou planté le four refroidi. Mais c'était tout et général: il est nécessaire sur la pelle à pain et au four comme symbole de feu. Peut-être que dans cette procédure païenne devraient voir les échos de l'un des plus anciens rites - la purification du feu.
En général, cela ressemble à un certain durcissement (chaud froid), qui mobilise le corps à combattre la maladie. Selon le témoignage des anciens, la méthode de «Refirmation» a été recouru dans des cas très extrêmes, après quoi le bébé aurait dû être ou mourir ou récupérer.
Il convient de noter que le rite du "glaçage" a été ravivé en période soviétique. Selon les mémoires d'un résident du village d'Olkhovki V.I. Valeeva (1928), "Rebel" et son jeune frère Nicholas. C'est arrivé à l'été 1942. Son frère n'était pas seulement mince, mais aussi criant et capricieux. Il n'y avait pas de médecin dans le village.
Le "consissium" s'est réuni à partir de grand-mères diagnostiqués: "sur lui - suwacing". Il a été nommé à l'unanimité et au traitement du traitement: "Procédez". Selon Valeeva, sa mère a planté son frère (il était sixième mois) sur une large pelle en bois et plusieurs fois "Sazha" Nicholas au four. Vrai, le four est déjà complètement refroidi. Et à ce moment-là, la belle-mère a manifesté la cabane autour, regarda dans les fenêtres, leur a dit dans eux et a demandé à plusieurs reprises: "Baba, Baba, quel est le problème?". À laquelle Snoch a invariablement répondu: "Sushez Bek."
Selon Vladimir Ionovich, son frère a été traité d'une oisiveté. Jusqu'à présent, Nicholas vivent, se sent génial, il a eu plus de 60 ans.
Pourquoi rappelez-vous «vieux gris»? Et rappelez-vous comment dans le conte de fées des Gus-Swans a arrêté la poursuite des enfants qu'après ceux qui ont grimpé dans le poêle? Le poêle peut être conditionnel ... Après tout, le processus de procédure lui-même n'était pas seulement une procédure médicale, mais également moins symbolique.
Ainsi, les locaux de l'enfant au four, en plus de brûler la maladie, peuvent symboliser en même temps:
- «cuisson» d'un enfant, assimilez au pain, dans le four, qui est le lieu habituel de cuisson du pain et en même temps symbolisant le ventre féminin;
- symbolique "accessible" d'un enfant, "non terne" dans le ventre maternel;
- retour temporaire de l'enfant au ventre maternel, symbolisé par le four et sa deuxième naissance;
- Décès temporaire d'un enfant, son séjour dans un autre monde symbolisé par le four et retourne dans ce monde.