Le pulvérisation est appelé petit poisson artistique de différentes espèces appartenant à la famille de hareng. Parmi eux sont les plus populaires de la cuisine - ce sont des sprats, des anchois, des tulle. La taille du poisson varie de 6 à 17 cm.
Split est une collation populaire. Il convient à un festin avec des amis et à la soirée anniversaire. Le seul minus du poisson est le long processus de nettoyage. Par conséquent, je ne veux pas toujours vous tromper avec une tulka marinée ou fumée, bien que ce soit génial. N'abandonnez pas de plaisir, car il existe un moyen simple de nettoyer 700 g de poisson en 7 minutes.
Quelle est la différence entre le poisson salé, frais ou fumé
Le moyen proposé de préparer la filature à utiliser convient aux produits frais congelés et finis. La différence consiste dans les détails:
1. La crème glacée rocheuse est placée pendant quelques heures dans le récipient afin de le sacrifier seul. Il n'est pas souhaitable de la décongeler dans le four micro-ondes du four ou de l'eau chaude. Les muscles vont perdre de l'élasticité, pourquoi la viande deviendra douce, inélastique. La poussée au sol est lavée plusieurs fois sous l'eau courante, après le nettoyage.
2. La collation salée et marinée est lavée à volonté. Si le poisson a un goût trop prononcé ou un regard désordonné.
3. Spinage fumé à l'eau avant le nettoyage n'est pas nécessaire.
Classe principale étape par étape, comment nettoyer rapidement le voleur
Pour procéder à la fraisage de petits poissons, il est nécessaire de préparer un conteneur (sac en plastique) pour les déchets, une plaque pour l'alimentation, une planche à découper et des gants jetables (facultatif).
1. Dessus de gants, poissons lavés mis sur la table. Avant d'avoir une planche et une assiette vide. Le tableau prenne du plastique ou du verre, car le bois absorbe rapidement les odeurs.
2. Le volume de pulvérisation entier est éliminé de la tête avec vos doigts, sans utiliser de couteau. Pour cela, la carcasse prend la main en appuyant sur l'index et le pouce au-dessus de la tête. Jeter sa tête, sortir l'intérieur. Ils sont pliés dans l'emballage des déchets.
3. Lorsque l'ensemble du poisson a une tête enlevée, retirez les os.
Une technique appropriée vous permet de supprimer facilement la crête et les petits os. Pour ce faire, le pouce est injecté dans la cavité abdominale et se déplace vers la queue, ouvrant la carcasse.
Après cela, ils sont mis sur la planche, en appuyant sur le poisson ouvert sur la crête à la surface plane. A cette époque, les os se décomposent, ils sont plus faciles à les supprimer. Tour du poisson, poussez l'os central avec vos doigts et tirez. Avec elle, les petits os et la queue sont enlevés. Dans les mains reste le filet.
4. Filet pur sans os et disposer à l'intérieur d'une assiette dans un cercle. À l'intérieur du cercle, plusieurs lobes de citron et de légumes verts (au cas où la pulvérisation salée ou marinée). Si le poisson est frais, il est prêt à la cuisson et à la torréfaction.
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