Pour déguster une délicieuse glace, il n'est pas nécessaire d'aller au magasin! Avec l'apparition de l'été, je mange presque tous les jours de glace que je cuisine moi-même. Il s'avère que c'est très appétissant et surtout - naturel!
Eh bien, il n'est pas difficile de faire votre propre dessert préféré, surtout si vous connaissez de petites subtilités de cuisine. Aujourd'hui, nous proposons de vous familiariser avec 5 recettes de glaces, ce qui vous fera oublier le pardon sur le sceau de la boutique pour toujours. Ce qui est nécessaire par cet été chaud!
Comment faire cuire la crème glacée
Crème glacée classique
Il est simplement préparé, alors qu'il s'avère un goût incroyable, doux, parfumé, avec un goût crémeux saturé. Et surtout, il est possible d'ajouter des composants supplémentaires à une telle glace à votre goût, vos baies, vos noix ou votre chocolat!
INGRÉDIENTS
- 5 œufs
- 100 g de poudre de sucre
- 0,5 L de lait
- 250 g de crème (33% de graisse)
- 10 g vanilina
Cuisine
- Yolks séparés des protéines. Les protéines reportées pour un autre plat, vous n'aurez besoin que de jaunes. Les jaunes sont dispersés avec du sucre en poudre et de la vanille à une masse homogène.
- Faire bouillir le lait. La moitié du lait chaud ajouter aux jaunes et bien mélanger. Le mélange de lait jaune résultant de soufflet dans le lait chaud restant.
- En constante agitation, préparez-vous sur une chaleur faible à l'épaisseur avec une crème sure liquide environ 3 minutes. Le mélange de refroidissement à la température ambiante, puis mis dans le réfrigérateur.
- Crème glacée à l'aide d'un mélangeur de bosses à des pics moyennes, mélangez avec un mélange de lait jaune et dans un récipient fermé mis dans le congélateur.
Crème glacée au chocolat
La crème glacée au chocolat sera encore plus savoureuse si vous le cuisinez à la maison et ne pas acheter dans le magasin. Pour vous plaire à vous-même et à proximité de ce dessert d'été rafraîchissant, vous aurez besoin d'un minimum d'ingrédients et d'efforts.
INGRÉDIENTS
- 300 ml de lait
- 100 g de chocolat amer
- 85 g de sucre
- 300 g de crème (33% de graisse)
- 3 jaune d'oeuf
Cuisine
- Trouver du chocolat sur des morceaux, les jeter dans une casserole, versé du lait. Mettez un feu modéré et remuez jusqu'à ce que la tuile fonde. Assez de lait.
- Un coin de sucre bosse avec des jaunes. Agitation, lait de cloche et mettre un feu faible. Prendre à la lumière épaississement, en remuant constamment. Veuillez noter que vous n'avez pas besoin de faire bouillir le mélange!
- Placez la casserole dans le récipient avec de l'eau glacée et d'agitation, le refroidisseur. Crème fraîche avec un mélangeur à la consistance crémeuse, puis mélanger avec le mélange de lait.
- Mettez beaucoup dans une forme large, une couverture avec un couvercle ou un film et florissant au congélateur pendant 4 heures.
Crème glacée avec lait condensé et fraise
Il est plus facile de préparer un tel dessert estival, et il s'avère une crème glacée très savoureuse et fraîche et rafraîchissante. Ce qui est nécessaire pour les amoureux des fraises!
INGRÉDIENTS
- 480 ml de crème pour battre
- 380 g de lait condensé
- 200 g de fraises
Cuisine
- Ajoutez au bol du mélangeur à l'avance la crème et des bosses refroidies à la consistance crémeuse.
- Ajoutez un lait condensé là-bas et continuez à battre l'uniformité.
- Des fraises de nappes en petits morceaux, mettez-la sur une masse de crème et mélangez.
- Disposez la crème glacée dans un récipient confortable, une couverture avec un film ou un couvercle et retirez le congélateur pendant 3 heures.
Crème glacée de fruits Mashradral sans crème et lait
Une version intéressante de la crème glacée basée sur la purée de fruits, dans laquelle il n'y a pas de crème, ni de lait. L'huile végétale n'est pas du tout ressentie! Le sucre peut être pris moins de 30 à 50 grammes.
INGRÉDIENTS
- 150 g de Sahara
- 80 g d'huile de tournesol
- 5 œufs
- 2 orange
- 2 banane
- 1 cuillère à soupe. l. Sucre vanillé
Cuisine
- Protéines séparées des jaunes. Dans Yolk, ajoutez 100 grammes d'huile de sucre et de légumes. Fouetter avec un mélangeur pendant 5 minutes.
- Fruits d'un ventre et nettoyez-vous de la peau, appliquez en petits morceaux.
- La pulpe d'oranges et de bananes avec un mélangeur dans une purée. Ajoutez une purée de fruits aux jaunes fouettées et à nouveau avec un mélangeur à l'uniformité.
- Becking protéines avec le sucre du sucre et la vanille restantes dans une mousse persistante.
- Ajoutez des protéines à la masse de fruits, mélangez.
- Étalez la crème glacée dans les moules et mettez au moins 3 heures au congélateur.
Glace de fruits
Qu'est-ce qui pourrait être meilleur qu'un glace rafraîchissant, aigre-doux et parfumé, dans lequel il n'y a pas de gramme de chimie? Contrairement à la crème glacée aux fruits achetées, seuls les ingrédients naturels sont contenus dans une purée de fruits congelée.
INGRÉDIENTS
- 200 g de fraises
- 3 kiwi
- 2 cuillères à soupe. l. Sahara
- 150 ml d'eau
- 2 h. L. Jus de citron
Cuisine
- L'eau dans une casserole, lancer le sucre. Chauffer la casserole jusqu'à ce que le sucre complètement dissous. Ajouter du jus de citron. La quantité de sucre et de jus de citron dépend de vos préférences gustatives et de la douceur des baies et des fruits.
- Fraise propre, distribuez des baies ou de la rectification avec un mélangeur. Dans la purée de fraise, ajoutez la moitié du sirop de sucre.
- Kiwi Nettoyer, appliquer des tranches et un meulage avec un mélangeur. Ville dans une purée de kiwi restant du sirop de sucre.
- En tant que forme, vous pouvez utiliser de petites tasses en plastique et des baguettes en bois pour la crème glacée. Soit vous pouvez prendre des formes prêtes à la crème glacée à la maison.
- Dans une tasse, une purée de fraise, le remplissant jusqu'à la moitié. Une autre moitié remplit la purée de Kiwi. Placez la forme au congélateur pendant 60 minutes, puis coincés dans les bâtons en bois dans le mélange congelé.
- Les factures de la purée restante des fraises et de Kiwi, respectivement. Placez le formulaire au réfrigérateur jusqu'à ce que la congélation complète (environ 3 heures). Pour obtenir de la glace, placez le formulaire pendant quelques secondes dans de l'eau chaude.
