Pour préparer des copeaux de "verre" avec une sauce épicée, nous avons besoin de:
Pour les puces:
- 1 L d'eau
- sel
- 3 cuillères à soupe d'amidon de la pomme de terre
- Huile végétale pour la friture
Pour la sauce:
- 700 g de pommes de terre
- 150 g de fromage doux (par exemple, camembert)
- 1 cuillère à café de paprika
- 120 g Bacon
- Sel et poivre au goût
Cuisine:
1.) Je stimule les pommes de terre pour la sauce à l'avance - il devrait être très doux et friable. L'eau des pommes de terre ne verse pas - nous l'utilisons pour préparer des copeaux.
2.) Eau de la pomme de terre de sous-pommes de terre à travers une serviette propre et attendez jusqu'à ce qu'elle refroidisse. Puis mélangez l'eau avec de l'amidon et du chauffage, en remuant constamment jusqu'à ce que la masse devienne transparente et ressemblant à une gelée. Couvrir la plaque à pâtisserie avec une feuille de lavage et une cuillère déposez doucement les petites parties d'amidon diluant dessus. Mettre une plaque à pâtisserie dans le four. Une collation se prépare à 50 ° C dans le mode de soufflage, la vérité devra attendre de 4 à 6 heures. Le résultat est transparent, comme si "Verre" Chips.
3.) Lorsque les puces sont presque prêtes, n'oubliez pas de préparer la sauce: frire du bacon et de la moue, des pommes de terre de frottis et mélangez avec du fromage broyé. Dans la masse de la pomme de terre, ajoutez des morceaux de bacon, de paprika et de beurre restant du bacon. Tous se mélangent ensemble dans une masse homogène.
4.) Lorsque les jetons cuits au four, cela ne signifie toujours pas qu'ils sont prêts: pour le résultat parfait, il les a fait frire dans l'huile végétale (chauffer jusqu'à 160 ° C) littéralement 10 secondes.
Très original et savoureux! Et la vidéo bonus montrera comment préparer une collation originale des feuilles de Lasagni.
Pour cuire le lasagne sans pâte avec des copeaux, nous avons besoin de:
Pour les puces:
- 200 g de feuilles bouillies pour la lasagne
- 60 ml d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café paprika
- 2 cuillères à café d'origan
- 2 cuillères à soupe de sel
- 2 cuillères à thé basilique
- 30 g parmesan râpé
Pour Lasagna:
- 250 g ricotty
- 50 g de gros épinards frais en tranches
- 90 g parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de basilic frais
- sel et poivre
- 30 g de beurre
- 40 g céleri écrasé
- 1/2 moulu luc
- 40 g de carottes écrasées
- 2 gousses d'ail hachées
- 500 g boeuf hachée
- 40 g de pâte de tomate
- 100 ml de vin rouge
- Mozzarella râpé de 100 g
Bon appétit!