Aujourd'hui, nous apprendrons quelques astuces simples et fraîches qui nous aideront certainement à maîtriser la pâte et le four! Pour la maison de levure à domicile, nous avons besoin de: 1 kg de farine 1 cuillère à café de levure sèche 3 cuillères à soupe d'huile végétale (la table de colza est très bien) 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de sel 550 ml d'eau chaude que nous mélangez: scintiller doucement la farine et Mélangez-le avec de la levure, du sucre, du sel et de l'huile végétale. Ajoutez progressivement de l'eau, pétrir la pâte. Couvrir la pâte avec une serviette propre et laisser un endroit chaud pendant environ 1 heure. Lorsque la pâte se lève, vous pouvez préparer la cuisson.
1.) Fleur brioches dont nous avons besoin: la pâte de levure (troisième de la masse cuite) Noir Sesame Sesame Blanc Cuisson œuf: Petite partie de pâte roule dans la balle, placez-la sur la table et appuyez sur le dessus de la vitre - son diamètre doit être inférieur à celui-ci. que la balle. Pour obtenir une pellette d'une pâte avec un milieu plat et un bord plus aérien. Le bord de l'essai autour du verre est doucement coupé en 12 "pétales" identiques. Nous enlevons le verre et les "pétales" collent ensemble deux pour compléter la similitude de notre pain avec une fleur. Nous posons la pâte sur la plaque à pâtisserie et lubrifierons l'œuf. Saupoudrer d'une fleur de sésame noire et les bords sont blancs. Alternativement, vous pouvez saupoudrer de petits pains au fromage. Nous les faisons cuire 12 minutes à 180 ° C en mode de soufflage.
2.) Nous avons besoin de convertisseurs avec de la viande (4 pièces): la pâte de levure (troisième de la masse cuite) 4 saucisses pour la friture (avec de la viande hachée crue) fromage en tranches 1 cuisson d'oeuf: rouler de la pâte dans le cercle et couper à 4 les mêmes parties. Dans chaque partie, nous devons faire 6 coupes pour obtenir 3 coins droits, alors que nous ne les coupons pas. Au centre de chaque morceau de pâte, pressez doucement la farce hachée des saucisses de sorte qu'il a grossièrement sauvé la forme. Le haut sur la viande met une tranche de fromage et transformer la pâte autour du remplissage. Fermez les bords afin que la conception ne casse pas. Nous allons sortir les convertisseurs sur la plaque à pâtisserie, lubrifierons l'œuf et cuire 12 minutes à 180 ° C en mode de soufflage.
3.) nodules de noix dont nous avons besoin: la pâte de levure (troisième de la masse cuite) 100 g d'huile de crème fondue 100 g de sucre 1 cuillère à soupe de cannelle 2 cuillères à soupe de noisette broyée 1 cuisson d'oeuf: rouler de la pâte en crêpe rectangulaire et lubrifiée épaisse avec beurre fondu. Nous mélangons du sucre avec la cannelle et une pincée épaisse avec un mélange. Puis épais saupoudrer d'un noisette écrasée. Nous plions la pâte avec de la farce à l'intérieur, puis coupée en petites portions d'environ la même largeur (environ 3 cm). Chaque partie est extraite, torseur, puis lie dans le nodule, car les émissions de la vidéo. Nous allons sortir la pâte sur la plaque à pâtisserie, lubrifierons l'œuf et cuire 10 minutes à 200 ° C en mode de soufflage. Ces astuces simples et fraîches nous aideront à cuisiner sans pire que les professionnels. Et la vidéo bonus montrera comment cuire une collation originale du test. Besoin (pour 4 portions): 1 feuille de pâte 4 cuillères à soupe de sauce tomate 4 tranches de jambon 8 feuilles de la mozzarella grille de basilic 80g 1 tranche de bacon 40 g fromage râpé cheddar