1. Il est impossible de ces produits dans le congélateur
Lors de la congélation des produits, il est principalement important de prendre en compte leur utilité et leur état après la dégivrage.
Certains produits perdent non seulement leur apparence, mais également les principales caractéristiques de la qualité, il n'est donc pas logique de geler. Par exemple, ne gènez pas la nourriture, qui comprend la crème: le yogourt, la crème sure, les milkshakes. Après dégivrage, on peut constater que la graisse et le fluide sont divisés. Il sera donc utilisé pour utiliser des produits au moins désagréables. Les verts après la congélation perdent son genre et son goût. Fruits et légumes avec une forte teneur en eau après la dégradée acquérir une texture douce. Il n'est pas recommandé catégoriquement de congeler des œufs crus et des aliments en conserve. Lorsque les œufs crus sont placés dans le congélateur, le liquide est en expansion, durcit et des fissures dans la coquille. Et la nourriture en conserve peut même devenir nuisible à votre santé sous une forme gelée.
2. Trop de produits
Dans toute mesure importante.
Un congélateur entièrement rempli ne permet pas à l'air de circuler dans tout le réfrigérateur, réduisant ainsi sa durée de vie. Et dans des étagères étroitement gammées, il est difficile de trouver quelque chose de nécessaire. Lorsque la recherche est retardée, le congélateur reste ouvert plus longtemps, il est donc rapidement chauffé, qui est passé plus d'énergie et le réfrigérateur fonctionne de manière plus intensive.
3. Nuance importante
Avant de geler, vous devez faire une étape très importante - pour refroidir la nourriture.
Si vous mettez de la nourriture chaude ou chaude dans le congélateur, cela peut entraîner une décongélation partielle d'autres produits, ce qui affectera leur qualité. Premièrement, il est nécessaire de refroidir les conteneurs ou les emballages avec de la congélation pour geler dans de l'eau froide, puis le mettre au réfrigérateur et, après cela, l'envoyant à la chambre de congélation.
Informations importantes de novate.ru: Lors de la congélation des aliments cutanés ou des produits frais, il est important d'attirer l'attention sur la période dans laquelle la congélation doit être effectuée. Refroidissement des produits périssables nécessaires dans les deux heures. Si vous le faites plus tard, alors le risque que les bactéries apparaissent dans elles, ce qui entraînera ultérieurement des maladies désagréables.
4. Emballage approprié
Pas dans tous les conteneurs peuvent congeler des produits.
Il existe un grand nombre de conteneurs divers, chaque espèce sert de but spécifique. Avant d'envoyer un stockage des aliments dans un conteneur, vous devez vous assurer qu'il convient au gel. Il est nécessaire d'utiliser des plats capables de garder l'humidité dans la nourriture. L'emballage en plastique durable est idéal pour les produits solides, tels que les coupes de viande, le pain et similaires. Les contenants en plastique minces conviennent bien au stockage à court terme. Pour des pots de verre plus longs. Cependant, afin qu'ils ne craquent pas, ils doivent être pré-refroidir au réfrigérateur.
5. Portion de congélation
Une grande partie du produit congelé conduit à un dégivrage inapproprié.
Le plus souvent, nous voulons geler les produits plus rapidement et ne pas passer du temps à leur séparation. Cependant, la nourriture congelée en grande quantité sera déformée pendant une longue période et probablement perdre la bonne partie de ses propriétés utiles. Il sera préférable de briser des produits sur les portions qui seront utilisées immédiatement. La viande doit être emballée dans des emballages séparés afin qu'il ne colle pas. Les fruits et les légumes sont recommandés d'abord de geler sur une couche contraire à une couche, puis emballés par des emballages hermétiques.
6. La durée de conservation des produits gelés
Le congélateur conserve bien les propriétés bénéfiques de la nourriture, mais pas à un moment sans fin.
Il est important non seulement de geler les produits correctement, mais également de brûler la date de cette opération. Ceci est alors nécessaire pour retracer la durée de vie de la nourriture et il n'y a que des produits frais et sûrs. Les légumes congelés restent utiles pendant environ un an, à l'exception des haricots verts, qui devraient être consommés pendant huit mois. L'huile peut également être stockée sans aucun problème au cours de l'année, mais le lait devrait être effectué pendant trois mois. Les fruits sont un autre produit qui peut être stocké au cours de l'année, si l'emballage hermétique n'est pas brisé, sinon ils devraient manger au plus tard huit mois.
Bacon, saucisson, jambon et hot-dogs peuvent être stockés dans un congélateur d'environ 1 à 2 mois. La viande prétégrée après la congélation conserve ses propriétés utiles de 4 à 12 mois. Le poulet brut et un autre oiseau sont stockés pendant 8 à 12 mois, préparés - à peine quelques mois. Un poisson faible en gras peut être au congélateur à 6 mois, des variétés plus nutritives - à peine quelques mois.
7. Restaroska: Je ne peux pas?
Double congélation au bon ne va pas apporter.
Jusqu'à présent, des différends désespérés sont en cours, qu'il soit possible de ré-gelée des aliments surgelés. Selon la recherche scientifique, des congelés sont autorisés si les produits étaient correctement réduits au réfrigérateur. Cependant, la plupart des chefs et des nutritionnistes estiment que cela affecte non seulement les qualités de goût de la nourriture, mais également sur sa santé pour la santé: lorsque la nourriture est déficit et chauffée, les bactéries apparaissent, qu'après que le froid n'est plus détruit. Les produits gelés perdent également leur apparence attrayante, car ils deviennent plus doux et aqueux. Et si vous répétez la procédure de procédure deux fois, la beauté n'est définitivement pas atteinte.