Comment économiser du pain frais beaucoup plus longtemps.
Laissez le pain - toute la tête et parfaitement combiné au moins avec de l'huile, même avec la pastèque, il a un inconvénient. Il est difficile de trouver un produit qui vole plus rapidement. Et si dans votre maison, un rugissement de farine ou recouvert d'une seconde croûte (de moisissure) bien plus rapide que des extrémités, il y a deux solutions. Choisissez un pain plus petit ou utilisez ce petit tour et Profitez du pain frais toute la semaine.
Image typique.
Pourquoi le pain audacieux? Une question simple et difficile simultanément sur laquelle la plupart d'entre nous ne pensent jamais à nous. Il s'agit de la physique et de la chimie: l'amidon, un élément intégral de la plupart des produits de boulangerie, dans un état naturel, a une structure cristalline. Mais si vous ajoutez de l'eau ou si vous le réchauffez dans de l'amidon, le processus de la soi-disant gélatinisation commence: les cristaux sont étirés et perdent leur dureté. Et cela vaut le produit fini à refroidir, car l'amidon tourne à nouveau lentement en cristaux. Et l'accès à l'air n'accélère que ce processus, voire dix fois. Qu'est-ce qu'on nous sommes? Oui, au fait que la règle principale du pain frais pourrait ressembler à ceci: sauver la croûte plus longtemps, afin qu'elle protège la balle de l'air. La partie théorique est terminée, comprenons comment le faire dans la pratique.
Achetez seulement un pain entier.
Tout d'abord, jamais acheter du pain tranché. Sa structure est déjà violée, le produit est donc rapidement, peu importe la fascinante. Donner la préférence à tout le pain.
Couper le pain exactement deux moitiés.
Accueil "puce": couper le pain à travers, exactement au milieu. Maintenant, vous avez deux moitiés d'un pain.
Après coup de coupe, connectez le demi-dos.
Soutez la trancheuse de pain de chaque moitié, puis les connecter définitivement (moitiés) à nouveau ensemble, encore plus dense que sur la photo ci-dessus. Si vous coupez et stockez du pain de cette façon, vous limitez l'accès à celui-ci. Et le produit sera frais jusqu'à trois fois plus longtemps. Et c'est une sorte de sauvegarde.