De nos jours, personne n'est plus surpris par des maisons de fumer. C'est pourquoi je veux dire comment vous pouvez faire une telle fumée miracle à la maison
Lorsque vous souhaitez rétrécir une petite quantité de produits avec une voie chaude, il est possible de faire avec un seau ordinaire ou une capacité similaire avec un couvercle. Dans ce cas, la palette (grille avec trous) est installée sur le fond et plusieurs trous pour les tiges à crochets sont fabriqués au sommet du godet (les produits fumeurs seront suspendus).
Également sur le rack, au lieu de la tige, vous pouvez installer une grille, le ramasser de la taille des racks. Au sommet de la fumée, un petit trou doit être fait pour sortir de la fumée.
La première chose à faire pour le conteneur est versée par une couche de sciure de bois ou de copeaux de bois franc d'une épaisseur d'environ 4 cm. Ensuite, le dispositif est installé et les produits sont suspendus. Après cela, le godet est fermé avec un couvercle et mis une courte période de feu, jusqu'à ce que les jetons commencent à lisser. Dès que cela se produit, le feu est réduit. La durée du tabagisme dépend directement du type de produits et de leurs masses et, en règle générale, est de 20 à 40 minutes. Les produits préparés doivent être pré-emballés avec de la gaze pour qu'il n'y ait pas de suie.
Pour Fumé chaud Un grand nombre de produits utilisent un tonneau sans fond, et le feu est divergé directement sous le baril.
Pour Fumé froid Également utilisé des barils, mais déjà avec le fond.
Pour cette option, les trous dans lesquels les tiges sont insérées et les produits sont insérés sur des crochets. Le baril est installé sur des briques et dans sa partie inférieure, il y a un trou pour le tuyau, selon lequel la fumée coulera dans le canon. Le poêle est situé à une distance de 3 à 5 m et combiné avec un baril au moyen d'un tuyau. D'en haut, le canon dans le processus de fumage est recouvert de jute.
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