INGRÉDIENTS
Pour remplissage:
- 600 guluni
Pour la mise en page:
- 20 g de levure pressée
- 150 ml d'eau chaude
- sucre de pince
Pour la pâte:
- 100 ml de lait
- 30 g de beurre
- 2 h. L. Sahara
- 1 c. Sololi.
- 500 g de farine
- 1 oeuf
Recette de cuisson étape par étape
Étape 1
Pour les poutres dissolvant la levure avec du sucre dans de l'eau potable chaude et donnez naissance au capuchon.Étape 2.
Pour le test: réchauffer séparément le lait sur la température ambiante + l'huile adoucie, ajouter du sel, le sucre, l'œuf, tout le pionnier et environ 500 g de farine tamée (peut laisser légèrement moins). Nous lavons la pâte douce et élastique et nous l'avons mise à la hausse pendant 2 heures, après la première heure pour faire une cheminée.
Étape 3.
Divisez la pâte sur 3 parties (j'ai 270 g). Chaque pièce roule sur un petit cercle, placez une diapositive avec une diapositive de suluguni râpée (150 g) pour protéger la pâte sous la forme d'un sac, retournez et déployez la goupille de roulement dans un grand cercle (15-20 cm). Au milieu, faites un petit trou pour que la vapeur se laisse lors de la cuisson. Lubrifiez un jaune fouetté et sur le dessus pour vaporiser plus de Suluguni (50 g) plus râpé.Étape 4.
Cuire à 200 ° C jusqu'à Ruddy Crust, 20 minutes. Servir! Brûlant!