Des pommes de terre, vous pouvez préparer plusieurs douzaines d'une grande variété de plats. Afin qu'ils fonctionnent toujours parfait, souvenez-vous de six conseils simples:
1. Pour une croûte croustillante devant le rôti, blotez les pommes de terre hachées avec une serviette, mettez une poêle à frire avec du beurre, mélangez bien et réduisez le feu.
2. Dans la purée, il convient de ne pas ajouter de lait chauffant - sinon il peut changer la couleur. Au fait, n'utilisez pas les appareils électriques pour Pühnation: les chefs de premier plan sont convaincus que le meulage trop rapide viole la texture du plat latéral.
3. Si la pomme de terre peepte, éloignez-vous de la douce remontée du ski aidera un tour simple. Lors de la cuisson, ajoutez à l'eau sur un sel de cuillerée et du vinaigre. La même règle fonctionne avec de vieilles racines.
4. Lors de la cuisson des pommes de terre, ajoutez de l'aneth, de l'ail ou de la tête d'oignon dans l'eau - de sorte que le plat fini devienne plus savoureux et parfumé.
5. La peau des jeunes pommes de terre sera plus facile à faciliter si vous le pré-tiensez-le dans de l'eau froide.
6. Si vous nettoyez les pommes de terre, mais vous avez changé d'avis pour la cuire, enveloppez la racine dans le film alimentaire, libérant l'air et mettez-la au réfrigérateur. Les pommes de terre ne vont pas assombrir et retenir ses propriétés de bon goût pendant quelques jours.
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