Nous sommes habitués au fait que des boulettes sont un plat de préparation rapide, qui est rarement inscrit dans un portefeuille culinaire. Et qu'en est-il d'eux? Acheté, jeté dans l'eau, attendit et peut être servi sur la table. Cependant, peu de gens se préparent à notre époque Dumplings à la maison . Très vain, car les boulettes fabriquées avec leurs propres mains sont beaucoup plus savoureuses et plus utiles.
Éditorial Il conviendra non seulement de faire cuire des boulettes à domicile, mais également de différentes versions de leur flux sur la table, à savoir une forme frite.
Préparation de boulettes
Faire des boulettes ne sont pas du tout difficiles, mais c'est un travail plutôt laborieux. S'il n'y a pas de boulettes dans la maison, le processus prend beaucoup de temps, mais cela en vaut la peine. La chose la plus importante dans cette entreprise est de préparer une pâte élastique, et sinon tout est beaucoup rappelé aux poches des tartes, seulement plus petite.
Tu auras besoin de
- 500 g de viande hachée
- 300 g de farine
- 170 ml d'eau
- 1 Lukovitsa
- 1 oeuf
- Sel et épices au goût
Pour pétrir la bonne pâte, ajoutez un œuf et de l'eau dans la farine déjà tamisé, commençant à interférer avec le milieu et à atteindre progressivement les bords. Après avoir obtenu une masse fraîche dense, laissez-la pendant une heure dans le réfrigérateur.
Pour remplir, mélanger l'hachure avec un arc écrasé, du sel et des assaisonnements. Si vous voulez faire des juteuses hachées, ajoutez 2-3 cuillères à soupe de bouillon.
Rouler la pâte refroidie avec une épaisseur de plusieurs millimètres et, en utilisant n'importe quelle circonférence, coupez les cercles. Placez la viande hachée sur la moitié de ces cercles, utilisez la seconde moitié pour couvrir et grimper des boulettes
Donc, presque prêt l'un des plats les plus populaires de la cuisine slave. Dans les cultures occidentales, la viande dans la pâte n'est pas aussi réclamée. Que pouvons-nous parler de quelques manières non conventionnelles de les nourrir?
Personne ne sait qui préparé d'abord Dumplings frites . Il est connu que d'abord que, initialement, ils n'étaient cuits que et la pâte rôtie avec de la viande ressemble plus à Chebureks. C'est pourquoi ce plat n'appartient pas à la haute cuisine, mais personne ne peut discuter avec le fait que cette méthode cuit beaucoup de fans. Nous allons vous démontrer le plus réussi Dumplings frites recettes.
Méthode numéro 1.
Cette méthode combine la friture et la trempe. Pour lui, ainsi que pour toutes les autres recettes similaires, vous pouvez utiliser à la maison et acheté, de crème glacée et de boulettes fraîches.
Tu auras besoin de
- 3 c. l. Huile de tournesol
- 125 ml d'eau
- Assaisonnements au goût
Chauffer la poêle à frire avec de l'huile sur un grand feu et mettre des boulettes dessus. Il est souhaitable qu'ils ne se touchent pas, car sinon ils peuvent coller. Frire des boulettes de deux côtés dans une poêle à une délicieuse croûte avec des assaisonnements, puis versez de l'eau et éteignez jusqu'à ce que le fluide reste complètement.
Méthode numéro 2.
Ce n'est pas simple Dumplings frites dans une poêle à frire . Premièrement, ils doivent les faire bouillir jusqu'à semi-préparé (2-3 minutes), mais seulement ensuite rôtir. Une solution idéale ajoutera du fromage.
Tu auras besoin de
- 30 g de beurre
- 70 g de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe. l. Mayonnaise
- Assaisonnements au goût
Tordu jusqu'à ce que les boulettes soient placées sur la casserole avec de l'huile crémeuse fondue. Fry à une croûte d'or des deux côtés, puis cher mayonnaise et saupoudrer de fromage. Couvrir la poêle à frire avec le couvercle et maintenez les boulettes dans la casserole pendant 2 minutes supplémentaires pour que le fromage soit fondu.
Méthode numéro 3.
Le plus facile et, probablement, l'option la plus délicieuse est impossible sans une grande quantité d'huile végétale. Vous aurez besoin d'environ 700 ml. Les boulettes de cuisson peuvent également être dans une friteuse et dans une sauce de taille moyenne. Faites-les frire dans de l'huile chaude à une couleur dorée saturée. Le meilleur de toutes ces boulettes servent de collation avec une sauce tartri avec une sauce barbecue.
Ainsi, vous connaissez maintenant le processus de cuisson par des boulettes de et pour, mais ce n'est pas la chose la plus importante. L'essentiel est que même si simple et accessible à chaque plat puisse être effectué complètement différemment. Partagez cet article avec des amis, expérimentez-vous ensemble!
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