J'écris le nom sous lequel le gâteau existe depuis de nombreuses années, car j'ai été enseigné par son four ... à Tachkent, où je suis allé une semaine à un ami!
La recette sincère de temps lorsque le pays était mauvais avec les produits, mais à Moscou, il y avait toujours dans la vente de noix (sur le marché), du sable de sucre, du beurre et des œufs. Plus pour ce gâteau n'était pas requis. C'est vrai, j'avais besoin d'une poudre de sucre, qui n'a jamais été en vente. J'ai été ou livré à travers un ami dans une salle à manger ministérielle (ils l'ont reçue), ou Mollah dans une meuleuse à café.
J'ai eu deux broyeurs de café - un pour le café et la seconde pour les besoins de la cuisine.
Qui au moins se souvient d'une certaine manière ces fois, me comprendra.
Le gâteau a ensuite été cuit assez souvent, car le magasin avec la crème de la margarine ne tolérait pas. Et il y avait toujours un succès! Il s'est réveillé instantanément, peu importe la façon dont les invités sont attachés, et cela ne dépendait pas du nombre de personnes présentes.
Je l'ai gardé impressionné dans ma tête, mais d'une manière ou d'une autre, toutes les mains n'ont pas atteint ... Maintenant, vous ne savez pas que le four d'abord!
Mais sur le même forum est venu la conversation sur ce gâteau. C'était sa fille de Serbie, qui a une tante-Serbie le cuire constamment. Et l'effet de la destruction, c'est-à-dire Preuve, la même chose!
Elle a cependant ses propres naines dans la recette, mais le sens était la même chose. Même d'autres, complètement de différents endroits, et tout le monde avait leurs propres recettes, très similaires de ce gâteau. Fait intéressant, partout sur le territoire de l'ancien gâteau d'URSS portait un titre fier et pathétique - Royal! Mais à cette époque, il a vraiment justifié son nom!
Il est nécessaire:
Borde
10 Belkov
240 g de sucre en poudre
600 g de noix purifiées
2 cuillères à soupe. l. Stachmala
Crème
10 jaunes
Huile de 200 g
160 g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe. l. cacao
Sur la décoration - chocolat et noix (50g + quelques moitiés)
Le four est chauffé à 220 ° C
Corgents.
1. Les noix légèrement fragèrent, suivent, de sorte qu'elles ne soient pas brûlées. Vous pouvez laisser des moitiés entières et vous pouvez les couper avec des pièces plus petites.
2. Battez les protéines avec de la poudre de sucre à une mousse stable, comme sur la meringue.
3. Ajoutez de l'amidon à la pâte protéine et mélangez doucement. Ajoutez ensuite des écrous.
Le formulaire peut être n'importe lequel. Je suis une bagarre sur le combat.
Lavez le papier de boulangerie et jeté la pâte.
Je mets dans un four chaud et réduisez immédiatement les températures jusqu'à 180 ° C.
Un cuisson d'environ 20 à 25 min.
Nous devons regarder la couleur, il doit y avoir une couleur beige sombre.
Nous prenons une plaque à pâtisserie du four, le Korzh est un peu cool. J'ai coupé immédiatement et mis sur le treillis pour plus de refroidissement.
J'ai coupé en trois parties de largeur, trois rectangles sont 3 cricks.
Crème. Perdre des jaunes avec de la poudre de sucre, puis battez avec du beurre, ajout de cacao.
Vous pouvez ajouter une liqueur ou un cognac. Il s'avère très intéressant pour goûter la crème!
Nous recueillons un gâteau, manqua les gâteaux et des côtés de la crème.
50g noix qui ont pris la décoration, déchiquetaient dans un mélangeur et fouillent tout le gâteau.
Décorer comme tu veux.
Ceci est tel qu'il s'avère dans le contexte.
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