Kotisivuisen oluen nopean kypsymisen yhteydessä (tämän jälkeen tämä on myöhemmin) päätin kokeilla yhtä ihmeellistä reseptiä ruoanlaittovälikappaleelle Penolle. Dales Minimi, osallistuminen myös. Pohjimmiltaan 2 kertaa 5 minuutissa 4 päivän kuluessa. No, jos sitä ei pidetä veden muutoksessa.
Joten tarvitsemme: kananrinta ilman ihoa ja luut, 4 kappaletta.
Suolakivi, lähellä kiloa, erilaisia mausteita (koriander ground, pippuri musta, punainen terävä, valkosipuli rakeistettu jne.) Katso oma maku. Kuka haluaa mitä muuta.
Kanan rinnat nukahtavat suolaa niin, että lihaa ei ole avoimia osia. Suolan suolan alareunassa, niin että pohja ei ollut näkyvissä, laita rinta, nukahtaa suolaa, se osoittautuu jotain tällaista:
Tämä on jo päivä jääkaapissa.
Laitamme ruokalajimme rinnat jääkaapissa päivässä. Päivän jälkeen pese suola ja sitten liotettu 4 tuntia, vaihtamalla vettä 30-50 minuutin välein. Sitten he kuivuvat hieman lautasliinat, jotta vesi ei virtaa.
Sitten he kuivuvat rinnat mausteissa runsaasti. Mausteet sekoitetaan kaikki joukko levyjä.
Anna rinnat ripustaa huoneenlämpötilassa kolme päivää. Olen ripustettu keittiössä.
Valmistaudu siihen, että puolen tunnin kuluttua mahtava haju levitetään asunnon ympärille, edistää runsaasti sylkeä :) Kolmen päivän kuluttua saamme oluen suuren, suolaisen välipalan. Käänny kuitenkin nopea tahti menee ja ilman olut.
Nämä ovat jäänteitä, vaikka se onnistui Sfottkat.
Kaustisia kommentteja lämpökäsittelystä tai pikemminkin hänen poissaolonsa, haluan muistuttaa teitä siitä, että kuivatut kalat söivät kaikki, ja sitä ei myöskään käsitelty termisesti. Kaikki elossa ja terve. Tämä on sama, liha on kevyt, se ei ole sianliha, joka on tarpeen nitriittisuolan käsittelemiseksi. Kaikki, jotka tämä resepti pysyi erittäin tyytyväisenä. En sano, että kaikki ovat elossa ja terveellisiä eikä häiriöitä kärsinyt. Erityisesti indriivinen voi käyttää nitriittisuolaa. Bon appetit kaikki.