1. Perunat ovat 10 minuuttia vedessä, minkä jälkeen vesi tyhjennetään, kaada kiehuvaa maitoa ja tuoda valmiudeksi. Siirrä perunamuussa.
2. Siirrä perunat perunamuussa. Smettaani sekoitus raastetulla juustolla ja hienonnetulla valkosipulilla, täyttävät perunat tällä seoksella. Pureen täytyy pitää hieman uunissa niin, että hapan kerma lämpenee.
Näytä kokonaan ..
3. Savun perunat soseella, kaada kiehuva kana liemi (analogisesti sose resepti maitoa), voittaa hyvin.
4. Täytä valkosipuli, joka on pakattu vehreyden, tilli siementen kanssa, laimennettu sulatettu kermaöljy.
5. Beat 1-2 munankeltuaiset useilla lusikoilla hapan kerma, täytä se perunamuussa. Jos et ole varma munien laadusta, älä käytä tätä lautasetusta. Muussa tapauksessa riskit poimia epämiellyttäviä tai jopa vaarallisia sairauksia.
6. Shkvarka (paahdettu), jossa pieni määrä laajennettu rasvaa Lisää pehmennysperunoihin ja voittaa.
7. Kiinteän lajikkeiden juusto rajaa pieneksi rataksi. Mashoi hieman laimentaa kiehuvaa maitoa, lisää juustoa ja sekoita perusteellisesti. Juuston määrä olisi jonnekin neljännes sose-tilavuudesta.
8. Smoke perunat, lisää voitta, sekoita hienojakoisia vihreitä (tilli, vihreät sipulit, persilja) ja valkosipuli.
9. Perunan perunamuusi laimennetaan maitoa, kaada kovia muttereita.
Jotta voisut perunat ovat herkullisia, sinun on noudatettava useita sääntöjä. Perunat pitäisi olla näistä lajikkeista, jotka katoaa ruoanlaittoon, hajallaan - "tärkkelys". Jos tuber pysyy ulospäin muuttumattomana, vaikka se on hitsattu, niin tällainen peruna sopii paistamiseen, mutta lempeä sose ei toimi siitä.
Tietenkin perunat on puhdistettava huolellisesti. Tämä koskee paitsi kuori, vaan myös "silmät". Niiden ympärillä oleva massa on huonosti hitsattu, joten sinun ei pitäisi pilata lounasta tai illallista, on parempi poistaa nämä paikat heti. Ruoanlaittoperunat perunat perunat ovat mahdotonta. Se kannattaa leikata sitä. Tällöin palasten tulisi olla suunnilleen sama muoto ja suuruus. Tämä antaa heille mahdollisuuden hitsata samanaikaisesti. Ei ole tarpeen leikata hienojakoisia, muuten vaaratteta hyödyttömälle soseelle. Kaikki sen ravitsevat ja ravintoaineet pysyvät rohkeassa.
Maito pitäisi vain kiehuvaa. Kylmästä maitoa sose on harmaa. Mashed rakastaa purkaa pitkään. Kun hänellä on homogeeninen kermainen johdonmukaisuus, se tarkoittaa, että voit palvella pöydällä. Ja jos se on vielä kaukana homogeenisuudesta ja kerman mielikuvituksesta, työskentelemme ansaan edelleen. Osta Puree seuraa vain kuumaa. Esilämmitetty se menettää ihana maku.
