Culinary Cunning Spied Aasiassa.
Pepper ei tapahdu paljon? Silti niin kuin se tapahtuu. Ja jopa kokeneet kokit voivat joskus ylittää astian tai ylittää sen Chilestä. Mitä tehdä, kun maukkaita, mutta syödä kyyneleitä? No, ei heittää samaa ruokaa ... Ei. Kulinaarinen lifeHak tulee pelastamaan, joka on jo pitkään ollut tiedossa Aasiassa.
Jotkut rakkauden lenkkeily.
Jotkut mieluummin lenkkeily. Viisi tyyppiä pippuria, sinapperia, valkosipulia enemmän - tyypillinen valikkokoulutuksen on terävä. Mutta kaikki kotitekoinen voi jakaa intohimoa "fiery" ruokaa varten. Entä jos ylität lautasen? Älä tee perhettä, vaan käytä tätä yksinkertaista kärkiä.
50 sävyä akuutti.
Mutta ennen, on tärkeää ymmärtää: Mikä tekee terävä terävä? Kaikessa syyllisessä kapsaisiini - Alkaloidi, joka on runsaasti erilaisissa paprikoilla. Capsaicin-sisällön taso ja maissireseptorien yksittäinen herkkyys määrässä antaa terävyyden tunteen. Joka muuten kaikki ovat erilaisia. Joku murut chili, ei edes pelottavaa, ja joku ja musta maahan - tulipalo.
Aion osuma Kazyin Capsaicin!
Nyt kun tiedämme makualueella rauhallisen lähemmäksi, voidaan ymmärtää, miten neutraloidaan se. Capsaicina on kryptonidi. kaseiini. Hän ympäröi "teräviä" molekyylejä ja siten vähentää tunnetta ei. Kuulostaa vaikealta? Mutta todellisuudessa kaikki on yksinkertaista: Kaseiini ja runsaus sisältyvät maitotuotteisiin . Siksi teräviä ruokia, esimerkiksi Malesiassa, se hyväksytään maitojuomalla.
Sota kerma ja Kefir - paras lisäys akuutti ruokaa.
Ja siksi helpoin tapa laittaa tulipalo suuhun on pestä Kefir. Ja vieläkin parempi Lisää terävä ruokalappa. Frestmentti, sitä parempi. Somea kerma tai muu maitoon perustuva tuote vähentää nopeasti akuuttien tuntemusten astetta.
Älä toista tätä taloa.
Vaikka hapan kerma tai Kefir tulee paras ratkaisu, jos ne eivät selvästikään sovi astiaan, voit aina lisätä vettä ja sokeria. Se myös neutraloi ylimääräisen terävyyden. Mutta "maito", kuitenkin tehokkaammin.