Pasta tai yksinkertaisessa pasta on tuote, jota olemme jo tottuneet ottamaan myymälään etsimättä. Mutta mitä jos kokki tahnan kotona omien kätensä kanssa?
Se osoittautuu herkullinen hoito jokaiseen makuun. Ja tänään opimme valmistelemaan 4 erilaista pastaa omalla kädellä. Kypsennä kotitehtäväsi omalla kädet, tarvitsemme:
Taikina (4 annosta): 400 g kiinteää lajikkeita vehnää 4 munankeltuaiset 1 muna 4 teetä oliiviöljyä 4 teetä vettä ruoanlaittoon: noin 20 hammastikkut nauha iso runko valokuviin Puhdas Capron Sukkahousut Pure Ravioli täyttö Hanger : 200 g Ricotta-juustoa 2 munankeltuaiset 30 g raastettu parmesana 20 g leipää ja pippuria Rosemary Basil Persley
Saat kastike tomaattikastikkeelle: 1 Leek-salottista 1 Clotter of Garlic 80 g tomaattia 100 ml tomaattisellu 1 rkl basilikattu suola ja pippuri kermakastike: 10 g kermaöljyä 100 ml rasva-kerma puristaa yksin Lemon raastettu parmesan pippuri ja persilja
Pesto: 10 g Pesto Butter Basilica Cedar Pähkinät ja Parmesan Ravioli: 25 g Tomators Cherry Parmesan Arugula
Ruoanlaitto: 1.) Vaivaa taikina: levitämme jauhot liukumaan työpintaan ja muodostamme syventämisen keskuksessa, laitamme keltuaiset ja muna siihen, kaikki varovasti sekoittavat oliiviöljyä ja vettä. Sekoitamme taikinan - sen pitäisi olla tiheä, yhtenäinen ja muovi. Katso taikina ruoka-kalvoon ja aseta 1 tunti jääkaapissa. Sen jälkeen leikkaa taikina 4 annosta. 2.) Otamme testin ensimmäisen neljänneksen, hieman rullaa paksuiseksi virkakasviksi ja leikkaa se samoilla raidoilla, ja leikkaa kaikki pienet pitkänomaiset osat sormen Phalangin ympärille. Nyt olemme tehneet tällaisen tempun: laitamme kaksi tusinaa hammastikkua lähellä toisiaan ja korjaa ne nauhalla. Otamme jokaisen taikinan pala, paina hammastikkuja ja rullaa - on oltava velvollisia Ribbed Horns - Castellane. 3.) kuivaa pasta, venytämme kehykseen puhtaiden sukkahousien valokuvan ja kaada pastaa niihin. Anna kuivua 24 tuntia. 4.) Otamme toisen vaihtoehdon: rullaa testin toisella neljänneksellä ohutlevyllä ja leikkaa taikina pieniksi neliöiksi. Haarukka, paina taikina jokaisen neliön kahdesta puolelta ja kiinnitä sitten taikina keskelle. Saamme samanlaisia kuin Farfall Macarona. Jätä ne kuivumaan 24 tuntia. 5.) Testin kolmannella neljänneksellä ohueksi pannukakkuksi ja käännä keskuksen molemmilta puolilta videoesityksiä. Leikkaamme tuloksena olevan telan samoilla kapeilla rullilla ja rullaamme ne ohuiksi ja pitkäksi nauhoiksi - Taglyatelli. Ripustamme heidät kuiviksi hartioilla ja jätämme 24 tuntia. 6.) Lopuksi jäljellä oleva taikina teemme osan ravioli. Jaamme taikinan puoliksi ja rullaamme kaikki osa ohut pannukakku. Sekoitamme kaikkien ainesosien täytteen ja aseta pieniä osia pirun taikina, kuten videoesitykset. Voitele taikina munalla ja peitä toinen taikinaarkki. Leikkaamme neliön ravioli ja haarukka, paina kunkin neliön reunaa. 7.) Joten, tahna on valmis, se pysyy vain kastikkeen lisäämiseksi. Castellan's Ribbed Horns valmistaa tomaattikastikkeessa: Paista palat sipulit, valkosipuli, lisäävät liha ja palaset tomaattien ja kauden suolalla, pippurilla ja basilikalla. Lisäämme keitettyä pastaa kastikkeeseen ja jätämme alhaiselle kuumalle muutaman minuutin ajan. Valmis liitä ripottele parmesan. 8.) Seuraavassa osassa valmistelet kermanvärikastiketta öljystä, kermasta, sitruunakarvoista, parmesanista ja persiljaa. Sekoita kastike keitettyyn porfalle. Valmis! 9.) Kolmannen osan osalta hän lämmittää öljyä pannulla, lisää keitettyä Taglyateliä ja pesto. Koristimme ruokalajin setripähkinöillä ja parmesanilla. 10.) Aseta keitetty Ravioli pannulla, lisää tomaatteja ja paista hieman. Valmis astia koristele Arugula ja Parmesan.
Maukas!