Kuinka kokata jopa kiinteät vihannekset nopeasti ja tasaisesti.
Ruoanlaitto - prosessi on hidasta, mikä kannattaa maistaa, kuten valmiita ruokalaji. Mutta se on täydellisessä maailmassa ja kauniita kulinaarisia kirjoja. Todellisuudessa illallinen valmistautuu usein "nopeasti" periaatteeseen. Varsinkin kun kynnysarvon tai kotitekoisen vieraat ovat yksiselitteisesti vihjata maadalla. Kun jokainen hetki tilillä, kokeile tätä kulinaarista Cunning: se tekee vihanneksista kaksi kertaa nopeammin.
Maukas, huolellinen, mutta hyvin kauan.
Kaikki tietävät vihannesten tarpeesta ruokavaliossa. Helpoin tapa ladata vitamiineja on lisätä vihanneksia ruoanlaittoon tai sivuruotteihin. Se on vain kiinteä porkkana tai ei aivan kypsä zucchini vaatii paljon aikaa maistaa ja yhdenmukaistaa ainakin hieman erilainen kuin puiset pelimerkit. Ja jos se, aika, kriittisesti puute, veitsi ja paistinta ammattilaiset kehotetaan hallitsemaan erityistä leikkaustekniikkaa. Hänen kova vihannekset valmistautuvat paljon nopeammin, tasaisesti ja todennäköisesti eivät pääse sisään.
Tämä tekniikka leikkaa vihanneksia antaa heille mahdollisuuden maalata paljon nopeammin.
Tekniikan ydin on leikata kasvis Ei renkaat tai kuutiot, vaan kulmassa. Ensinnäkin se lisää kunkin kappaleen aluetta ja siten vähentää lämpökäsittelyn aikaa. Ja toiseksi suurempi kappaleen halkaisija, sitä suurempi leikkauskulma ja tuloksena pienet ja suuret viipaleet Tee ehdottomasti tasaisesti.
Leikkaa kulmassa.
Älä pelkää, itse asiassa kaikki on paljon helpompaa. Ota vain vihannes (tekniikka on tarkoitettu leikkaamaan pitkänomaisia "kopioita") ja tee ensimmäinen ei enää ole koko tavanomaisena ja diagonaalisesti.
Älä unohda kääntyä jokaisen kappaleen päälle.
Käännä vihannesten 90 astetta nyt ja katkaise seuraava kappale diagonaalisesti.
Tämä on nopea.
Jatka tällaista, kääntämällä, voitokas loppu, ja sinä itse ylläkkäsi, kuinka nopeasti. Mutta tärkein asia on vähentää paahtavan ajan (merkittävästi) ja täysin tasaisesti keitettyjä kappaleita. Kauneus ja vain.