Herkullinen keitto lihapullien kanssa
Ainesosat
400 g naudanlihaa keittoon (luut)
1 Petrushki Root
120 g porkkanoita, jotka on rajoitettu suurella ratilla
1 sipulit (pieni)
1 tomaatti
1-2 perunaa
1 kuppi tuoreita vihreitä herneitä (jyviä tai nuoria paloja)
1/2 makea punainen pippuri
3-4 Laurel lähtee
Suola, maadoituspippuri
Mittaus
400 g naudanlihaa jauhettua
1/2 cup riisi
Suola, maadoituspippuri
Ruoanlaitto
Laita naudanlihaa kylmässä vesipannossa (noin 2,5 litraa) ja kiehauta. Irrota vaahto ja keitä hitaasti lämpöä 1-1,5 tuntia.
Puhdista ja leikkaa persiljan juuret, sipulit, sooda rata porkkana ja laittaa kaikki vihannekset liemiin. Keitä vielä 20-30 minuuttia.
Vaikka liemi keitetään, tee lihapullia. Tehdä tämä, laita riisi pieni pannu, kaada se kylmällä vedellä, suolalla ja laita kohtalainen tulipalo. Kiehumisen jälkeen kokki noin 10 minuuttia. Taita riisi siivilässä, huuhtele kylmällä vedellä ja anna jäähtyä huoneenlämpötilaan.
Laita mince kulhoon, lisää suolaa ja mustapippuria. Lisää jäähdytetty riisi ja sekoita kaikki perusteellisesti.
Rullaa pieniksi lihapulliksi valmistetusta jauhelihasta.
Kun liemi on valmis, poista liha pois ja aseta sivulle käytettäväksi missä tahansa muussa astiassa.
Puhdista ja leikkaa perunat palasilla. Laita se keittoon.
Leikkaa tomaatti pienille kappaleille ja lisää myös keittoon.
Lisää Polka Dot keittoon.
Leikkaa pippuri ohuilla nauhoilla ja laita se myös keittoon. Keitä keitto kohtalaiseen kuumuuteen 10 minuutin ajan.
Lisää valmis lihapullia keittoon, suihkeeseen ja pippuriin. Rikkoa vielä 10 minuuttia, ja sammuta tulipalo ja anna se vielä 10 minuutissa.
