Useita vinkkejä ammattimaisilta kokkeilta!
Koska kokki tarkoittaa, että otit taidot ja tekniikat, joita tarvitaan minkäänlaisia vihanneksia, kun taas epäammattimaiset, tuskin leikkaavat sipulit. Näin voit olla päällä "peli" keittiössä.
Ennen kuin aloitat 5 erilaista hiontamenetelmää, sinun on aina muistettava seuraavat tiedot:
- Aseta märkä paperipyyhe tai märkä hieno kangas leikkuulaitteen alle niin, että se ei liu'uta;
- Kun hionta, sormet, jotka pitävät vihannes, on välttämätöntä pitää kynsiä - se suojaa sinua mistään epämiellyttävistä leikkauksista.
- Pidä veitsi terälle kahvan pohjalla.
- Älä herää veitsiä ylös ja alas ja aja terä edestakaisin.
- Kuutiot
1.1 Ensimmäinen, tee joitakin vaakasuorat leikkaukset, purkautumatta koko keula.
1.2. Käännä keula 90 astetta ja tee muutama pystysuora leikkaus, ei enää leikkaa sipulia.
1.3 Piirrä sipulit tavalliseen tapaan.
- Valkosipuli
Sen sijaan, että leikkaa valkosipuli pieniksi ja pieniksi paloiksi, leikkaa se - leikkaa valkosipuli suureksi ja toista sitten, kunnes sinulla on pieniä paloja.
- Lehdet
Sen sijaan, että leikkaat jokaisen lehtien yksi tai leikkaa ne, laita lehdet toisiinsa, rullaa ne ylös ja sitten hieman leikkaa.
- Porkkana
4.1. Leikkaa nauha porkkanat. Aseta sitten porkkana viipale leikatun sivulle, jotta se olisi vakaa ja leikataan sitten nauhoihin.
4.2 Taita nämä suuret raidat ja leikkaa ne ohuempiin.
5. Ja porkkanat taas
Sen sijaan, että siirrät veitsen eri tavoin jokaisen leikkauksen kanssa, suorita puolet porkkanien liikevaihdosta, rullaa se takaisin ja taaksepäin leikkaamalla, niin että veitsi pitää aina yhtä kulmaa.
Viimeinen vinkki: Vaikka on tärkeää tietää oikeat hiontamenetelmät, on yhtä tärkeää käyttää hyvä veitsi, joten kannattaa investoida korkealaatuiseen veitseen.