Märkä keksi
Tämä eväste on ylittänyt ostetut jälkiruoat: se on pehmeä, märkä, kyllästetyt, ei näytä suklaa makua - on yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa! Ganash ylhäältä edellä, tämä eväste on hyvin samanlainen kuin osa leivonnaiset, kun se on valmis hyvin ja hyvin yksinkertainen. Koko salaisuus on makea impregnointi!
Testin ainesosat (36 kpl):
100 grammaa voitta huoneenlämpötilaa;
100 ml kasviöljyä;
100 grammaa sokeria;
1 muna;
3 rkl. l. Kaakao;
1 paketti vaniljasokeri (10 g);
1 pakettipakkaus (10 g);
400 grammaa jauhoja;
ripaus suolaa.
Kyllästäminen:
200 ml vettä;
200 g sokeria.
Ganash:
50 grammaa katkeria tai maitosuklaa;
20 grammaa voita.
Ruoanlaitto:
1. Pehmentynyt voita sekoitetaan haarukalla vihannesten kanssa. Lisäämme munan, sokerin, vaniljan sokerin ja suolan puristamisen, kaikki on hyvin sekoitettu.
2. Vähitellen jauhot jauhot puhallus ja kaakao.
3. Ensinnäkin haarukka ja vaivaa sitten tiukka öljyinen taikina.
4. Liitä testi pienistä kappaleista, muodosta pallot ja lähetä se paistettuaan uunissa, kuumennetaan 170-180 asteeseen 20-25 minuutin ajan.
5. Tällä välin valmistelet hyvin yksinkertaisen kyllästämisen evästeille. Vedessä, sokeri sokeria, sekoita, laita tulipalo. Kiehumisen ja liuottamisen jälkeen sokeri keittää vielä 2 minuuttia, sammuta. Voimme jäähtyä siirappiin ja valmiiseen maksaan.
6. SOAK DESSERT: Kaaput jokainen eväste siirappiin 5 sekunnin ajan (jos haluat sen olevan kuivia) tai 10 sekuntia (evästeet muuttuvat märkä ja pehmeä kuin kakku).
7. Lopuksi teemme ganash evästeille: kasvattaa suklaata ja voita mikroaaltouunissa tai vesihauteessa, sekoitamme kaiken kunnes yhtenäinen.
8. Peitetyt evästeet, jotka on kyllästetty siirapilla.
Märkä evästeet saadaan erittäin lempeä, märkä, ruokahalu ja tyydyttynyt suklaa. Hyvää ruokahalua!
Lisätietoja evästeiden keittämisestä, katso alla olevasta videosta:
Lähde