Suunnitelissani oli jakaa kanssasi, ystäviä, kevyttä ja yksinkertaista reseptiä upeille, herkullisille kerroksille sams. Valmistelen perheeni perheeni, suosikkini ja kalliita miehiä. Taikina on kerros, rapea, hienonnettu liha, mehukas ja lempeä. Herkullinen, kohtele!
- Vehnäjauho - 550 g
- Vesi - 350 ml
- Suola (1 tl taikina, 2.5h.l. täytteessä) - 3,5 h.
- Margariini - 200 g
- Liha (naudanliha, karitsa, sianliha) - 700 g
- Sipuli sipuli (keskikokoinen) - 4 kpl
- Pepper musta (maa) - 0,5 h. L.
- Kananmuna - 1 kpl
- Schuput - 2 rkl. l.
Vedessä liuottaa suolaa ja ottaa käyttöön seulotut jauhot.
Vaivaa taikina. Poista paketti 30 minuuttia.
Endire aika sileä.
Taikina jakaa kahteen osaan. Pyöritä hieman heistä, hieman työntää pöytää jauhoja.
Sitten venytin taikinaa venyttämään, heittämään ja vierittämällä sitä, venyttely sivuilla.
Venyttää testin reunaa pöydälle. Se on pehmeää ja erittäin joustava.
Sulanut margariini voitele taikina.
Kierrä valjaat.
Hieman vieritysvaljaat akselin ympärillä. Leikata palasiksi
Ammu aluksella, peitä kalvolla ja irrota pakastimeen 45-50 minuuttia.
Sama tehdä jäljellä oleva taikina.
Valmista täyttö. Liha ja sipulit leikataan pieneen kuutioon.
Suola, pippuri, sekoitus.
Jokainen kappale jakautui kolmeen osaan. Tuloksena oleva "sarake" tasoittaa kämmentä ja rullaa ilman jauhoja, muuten kerrokset eivät toimi.
Jaa täytteet. Voit kattaa taikinan vasemman reunan sulkemisen reunat.
Sitten peitä testin oikea reuna, sulje reunat ja keskimmäinen.
Nosta jäljellä oleva reuna, ompele reunat
Näytä saumat alas leivinlokeroon, peitetty pergamentilla. Voitele Whipped muna, ripottele seesami. Paista lämpötilassa 200-210 astetta 15-20 minuuttia. Paistin 15 minuuttia, sitten siirrettiin grilli ja paisti vielä 5-7 minuuttia.
Minulla on 30 kappaletta tästä tuotteista.
Puff Sams liha on valmis! Auta itseäsi!
Lähde