Monet valuraudat pelkäävät painonsa ja huippunsa, on jo melko muutamia myyttejä, jotka eivät aina vastaa todellisuutta ...
Paras valurauta paistinpannu, joka pysyi isoäidistä. Nyt ei ole sellaista
Valurautaiset astiat edellyttävät toiminnan valmistelua
Tämä on totta. Ensinnäkin ennen astioiden käyttöä on tarpeen huuhtelee, lämpöä liesi lämpötilaan yli 100 ° C: n lämpötilaan ja soveltaa ohut kerros kasviöljyä. Tämä edesauttaa vaaditun öljykalvon paksuuden kasvua valuraudan pinnalla, mikä on siis "luonnollinen tarttumaton pinnoite".
Valurautaiset astiat voidaan pestä minkä tahansa pesuaineen avulla
Ei totta. Ei ole välttämätöntä käyttää moderneja saippuaa, jotka vain tuhoavat tarvittavan öljykalvon. On parempi käyttää hioma-aineita, valurauta - materiaali on huokoisia, pieniä naarmuja (vaikka ne syntyvät) aiheuttavat hänelle vähän vahinkoa kuin kaustisen alkalin, kun tappaa kaikki rasvat ja elävät. Saman syyn mukaan sinun ei pitäisi pestä valurauta astianpesukoneissa.
Valurauta - ikuinen materiaali, se ei pilaa häntä
Näyttää totuuden. Itse asiassa valuraudan ruokia ei ole varastointijaksoa, ja sitä useammin hyödyntät sitä, sitä paremmin se palvelee sinua. Kuitenkin on mahdollista "tappaa" ja valurauta.
Jos pidät ruokaa siinä tai pitkään liotettu ennen pesua tai älä pyyhi kuivia, valurauta ei ehkä vain ruostetta (mikä ei ole haitta ja helposti eliminoida), mutta voi poimia sieniä. Valurauta ei pidä kosteutta. Hän rakastaa lämpöä.
Emaloitu valurauta on helpompaa liikkeessä
- Se ei poimi hajuja,
- antaa sinulle mahdollisuuden säästää ruokaa rajoittamatta sitä,
- ei edellytä alustavaa valmistelua toimintaan.
Valurauta sopii vain hitaasti rasvalle
Se on täysin väärä. Valurauta - kodin ennätyspidike "Fastfud". Kyllä, se kuumennetaan pitkään, mutta kestää erittäin korkeat lämpötilat ja on parempi pitää lämpöä muita ruokia.
Ei ole muuta tällaista materiaalia, joka sopii erinomaisesti minuutin paahtavaan pihviin, kun liekin kävelee paistinpannussa. On vain odotettava hieman, kunnes tämä paistinpannu on lämmin ja alkaa sitten jatkaa.
Suuressa valuraudan pata, tavalliset perunat paahdettu pari minuuttia, vaikka sitä ei leikattu pienellä olkilla, vaan laskeutuu puolikkauksiin.
Castle - Se on potti satuista, joka valmistaa itsensä, ikään kuin taikuus. Se vaatii vähäistä hoitoa, mutta se säästää aikaa ja voimaa ruoanlaittoon. Valurauta käytetään paistamiseen, leivontaan, rasvaan, ruoanlaittoon pariskunnalle ja syvälle paisuliin.
Valurauta tunnetaan maailmanlaajuisesti: kiinalainen wok, Keski-Aasian Kazan, Venäjän valurauta. Jopa täydellisin potin fondue (Cochelon) olisi valmistettu valuraudasta (se on universaali, on mahdollista tehdä juustoa fondue ja liha ja suklaa).
lähde