Ei niin kauan sitten lähetin pari kuvaa alkoholista, jotka minut saivat kotona. Kommenttien perusteella tämä aihe on mielenkiintoinen ihmisille. Tässä viestissä yritän kuvata alkoholin valmistusprosessia yksityiskohtaisesti.
Ensin sinun on tehtävä Braga, josta ajetaan alkoholia. Käytin sokerin ja hiivan klassisen veljeskunta-reseptin.
Astiat palvelivat kolme lasi-kaksikerroksista pulloja, joissa on hydraulinen leiri.
Hiiva: Jokainen pullo 100 grammaa
Sokeri - 4 kilogrammaa jokainen osa
Kevään vesi - 13 litraa
Veden lämpöä huoneenlämpötilaan, sekoita sokeri hiekkaa siinä ja sen jälkeen täytämme pullon
Hiiva on kasvatettu lämpimään veteen ja täytä viimeinen
Kun kaikki komponentit on täytetty pulloon, sinun on katkaistava ilma pääsy. Paljon uskollisuutta, korkkiruuvi nauha
Pullot asetetaan lämpimään paikkaan 10-14 päivän ajan
Kahden viikon kuluttua odottamisesta, kun Braga pysähtyi "bouffer" hydraulipiireissä ja kirkastunut, voit aloittaa tislaus
Kerää laite
Cube Minulla on 20 litraa, se osoittautuu yhden pullon - yksi osa tislauksesta
Kaada valmiita braga kuutioon
Näin laite näyttää liesi
Tämä on yleinen näkymä letkuilla.
Ensisijaisella tislauksella jääkaappia ei käytetä sarakkeessa, vettä ei toimiteta sille, sillä aallotuksen puristin on täysin kierretty.
Epäpuhtaudet bragan tislauksen aikana syntyvät jatkuvasti "suoraan Kuubaan kuumennettaessa. Tosiasia on, että hiiva, joka on luonnostaan mikro-organismeja, ennen kuin työskentelet elossa, jakamaan tarpeettomia epäpuhtauksia kiehuvaan bragaan, mukaan lukien sevoyousöljyt. Siksi ensimmäinen tislaus on suoritettava maksimaalisen lämmityksen ja suorituskyvyn avulla niin, että hiiva tapetaan nopeasti ja jaetaan mahdollisimman vähän ei-toivottuja aineita. Samasta syystä suositellaan toiseen tislaukseen fraktion erottamisen kanssa.
Makea alkoholi maksimaalisen tislauksen nopeudessa osoittautuu pienen linnoituksen
Tämän seurauksena sain pois koko Braga kolmesta 3 litran pankeista 60% ja kaksi pankkia 35% raaka-alkoholia, kukin tislaus kesti noin kolme tuntia
Nyt voit siirtyä toiseen tislaukseen - murto. Sen sijaan, että Braga kuutiossa, alkoholi-raaka kaadettiin, jaettu linnoitukseen 20-40%
Pieni temppu toivoo minua Internetistä: Jos lisäät 3 tl ruokaa sooda alkoholi-raaka, alkoholi avaa paljon "pehmeämpiä"
Pylvään lämmityksen jälkeen 75 astetta nosturille syötetään vettä jääkaapissa
Tätä varten aallotuksen puristin on järjestetty uudelleen
20 minuuttia pariskunnat tiivistetään kokonaan ylävirran jääkaapissa - toimintatapa
Tämän jälkeen leike on järjestetty takaisin vesihuoltoputkeen nousevaan jääkaappiin ja alkaa hitaasti, taukoja jokaisen lemooleulan jälkeen, sulkeutuu, kunnes pään fraktion lähtö näkyy lähtössä. Tästä syystä ensimmäisen ryhmän "tavoitteet" valinta alkaa
150 ml: n valinnan jälkeen 20 litran kuutioon voit siirtyä "ruoan" fraktion valintaan.
Lämpötila stabiloituu 78-82 asteen alueella
Se on tulos!
Lähikuva
Mitä pienempi kuution lämpötila, pienempi järjestelmän suorituskyky, sitä korkeampi tuotteen voimakkuus. Tislauksen prosessissa Kuuban lämpötila kasvaa. "Ruoka" fraktio on valittu 87 asteen lämpötilaan Kuubassa. Sen jälkeen, kun lämpötila ei ole mahdollista pitää alle 87 astetta, sinun on vaihdettava vastaanottosäiliö ja kerätään "häntä" fraktio.
Toinen tislaus tapahtuu paljon hitaammin kuin ensimmäinen, hän kesti noin 12 tuntia, kun vietin vain puolet tuloksena olevasta raaka-alkoholista.
Se tapahtui
Uskotaan, että kotona alkoholia on paljon halvempaa. Nyt voit laskea kustannukset, kun otetaan huomioon paitsi sokeria ja hiivaa, mutta myös kaasua, jäähdyttämistä, bensiiniä, jolloin saadaan jousivesi ja muut komponentit. Mutta tärkein asia on aika, joka menee ihmisarvoisen tuotteen. Loppujen lopuksi se saa vain alkoholia ja keittää herkullisia juomia siitä, siellä on paljon aikaa. Mutta itselleni päädyin päätökseen, että oman tuotannon juoma on paljon makeaampi ja turvallisempi.
Tämä on ensimmäinen viesti, älä tuomitse tiukasti, vaikka kritiikki on olennaisesti jopa hyödyllinen. Jos aihe on mielenkiintoinen, on mahdollista jatkaa valmistautumista suoraan juomat itse.
Lähde