Tässä on vanha tapa, joka voidaan turvallisesti johtua todellisista kansanluokasta "Gol Fortiment Hitralle".
Jotta voit terävöittää lihan hiomakoneen veitsiä kotona, ei ole hiomakoneen taitoja, se vie puinen ympyrä, johon karkea hiekkapaperi liitetään. Parempi, jos se on kudosten perusteella. Muki halkaisijaltaan on oltava yhtä suuri kuin lihahiomakoneen verkon halkaisija.
Lihahiotin veitsen teroitus valmistetaan lihahiomakoneessa. Tehdä tämä, sitä vahvistetaan pöydällä, ruuvi on asetettu, ne asettavat veitsen siihen ja ristikon sijaan se on asennettu edellä kuvatulla tavalla, puinen ympyrä. Tämän jälkeen lihahiomakone ei ole kovin tiukasti ruuvattu kiinnitysmutterille ja alkaa kiertää kahvaa. Ensinnäkin lihahihtio kahva pyörii hitaasti, sitten hieman nopeammin. Kahden tai kolmen tusinan kierrosten kahvan jälkeen lihahiomakoneen veitsen karkea teroitus voidaan pitää valmis.
Jos se on tarpeen teroittaa veitset lihamyllyn kotona paremmin, niin karkea hiekkapaperilla puinen ympyrä voidaan korvata hiomapaperilla pienempiä viljan ja toistaa koko toiminnan uudelleen.
Lähde