در سوپرمارکت ها و بازار، اولین توت های شیرین توت فرنگی در حال حاضر در بازار ظاهر شده است، دست بسیار کشش برای خرید آن است، اما چگونه می توان یک توت فرنگی را انتخاب کنید تا به سلامتی آسیب برساند و حداکثر لذت را دریافت کنید، کارشناسان می گویند.
هنگام انتخاب توت فرنگی، ارزش انجام سه مرحله ارزیابی را دارد. در ابتدا، توت ها برای شناسایی فساد یا پردازش با برخی مواد شیمیایی مورد بررسی قرار می گیرند. ثانیا، بوی توت فرنگی را درک کنید. در صورت امکان، توصیه می شود انواع توت ها را برای طعم و مزه امتحان کنید.
چه چیزی توت فرنگی نیاز به خرید دارد:
1) توت فرنگی باید خشک و بدون کوچکترین نشانه های پوسیدگی باشد؛
2) رنگ توت فرنگی باید روشن و اشباع شود؛
3) برگه فریم بری باید سبز باشد؛
4) توت فرنگی باید الاستیک و کمی درخشان باشد؛
5) عطر و طعم عطر باید غنی و "توت" باشد؛
6) انتشار آب به عنوان نشانه ای از توت فرنگی رشد شده در شرایط طبیعی محسوب می شود (نقاط از آب را می توان بر روی بسته های مقوا مشاهده کرد)؛
7) آسیب یا دندان در توت فرنگی نباید باشد؛
8) "جام" (برگ سبز فریم بری) باید لزوما در حفظ (توت ها بدون این برگ ها به سرعت خراب و جمع آوری، به احتمال زیاد درست نیست).
چه توت فرنگی نباید خرید کند:
1) لکه های روی سطح توت فرنگی ممکن است نه تنها آغاز فرآیند پوسیدگی، بلکه همچنین در حضور مقدار قابل توجهی از مواد شیمیایی نشان دهنده باشد؛
2) توت فرنگی بیش از حد بزرگ می تواند با استفاده از کودهای شیمیایی رشد کند؛
3) رنگ تیره انواع توت ها ممکن است هماهنگ های بیش از حد را نشان دهند؛
4) بوی های بیرونی در عطر توت فرنگی نشان می دهد پردازش مواد شیمیایی آن، ذخیره سازی نامناسب یا آغاز فرآیند چرخش؛
5) اگر توت فرنگی بوی نمی دهد، پس رسیدن آن با کمک مواد شیمیایی تسریع کرد؛
6) سطح بیش از حد خشک توت فرنگی نشان دهنده حضور نیترات ها و مواد شیمیایی است؛
7) انواع توت ها با آسیب و دندان به سرعت ویران می شود (ممکن است فرایند چرخش در بازرسی از چنین توت فرنگی آغاز شود)؛
8) توت فرنگی نرم از بین می رود (اگر فرآیند چرخش هنوز شروع نشده باشد، طعم چنین توت ها هنوز شکسته خواهد شد و آنها بسیار سریع ویران خواهند شد)؛
9) اگر برگ های بریدن توت زرد یا خشک شد، پس از آن توت فرنگی ها برای مدت طولانی شکسته می شوند (خوردن آن توصیه می شود که توت فرنگی را ظرف دو روز پس از تجزیه آن بخورند)؛
10) لکه های سبز بر روی سطح توت فرنگی یا نوک سفید انواع توت ها نشانه ای از عدم بلوغ آن هستند (چنین توت ها طعم اسیدی دارند).
تصمیم بگیرید که شیرینی توت ها به ساقه کمک می کند.
اگر فاصله بین برگ های سبز و توت وجود داشته باشد، توت فرنگی شیرین خواهد بود. اگر برگ ها به شدت به توت فرنگی مجاور باشند، اسیدی بیشتری خواهد بود.
نیترات برای سلامت انسان مضر است، بنابراین مهم است که محصولات مناسب را انتخاب کنید. سبزیجات کاملا نادیده گرفته نمی شود، از آنجا که نیتروژن نیترات بخشی از خاک است و گیاهان آن را از طریق ریشه های خود جذب می کنند. اما مقدار کمی از نیترات های آلی موجود در سبزیجات توسط بدن جذب می شود و به یک پروتئین تبدیل می شود.
منبع