کریس ها تقریبا نیمی از منو ما را تشکیل می دهند. اما برخی از آنها لذت بسیار خطرناک برای این رقم و برای سلامتی هستند. آیا درست است که Perplovka برای مردان نامطلوب است، و فرنی مانا باعث می شود Rahit از نوزادان؟ برای صبحانه شسته شده است؟ بیایید سعی کنیم بفهمیم
معایب کلی تمام فرنی، محتوای بزرگ نشاسته است که در سیستم گوارش به گلوکز شیرین تبدیل می شود. برای تقسیم تمام محصولات، بسته به اینکه چگونه شکر را افزایش می دهند، پزشکان دارای یک شاخص خاص (شاخص گلیسمی) هستند. محصول مضر بر اساس این شاخص - شربت گلوکز، او دارای یک شاخص 100 است.
همه خوراکی، بسته به GI، به سه گروه تقسیم می شود: در محصولات مضر بالای 70 (آنها باید از آنها کمتر از حد ممکن استفاده کنند)، در محصولات متوسط GI - از 56 تا 69 و خوب - کمتر از 55. حتی بهترین غلات - بلغور جو دوسر، گندم سیاه و برنج از دانه های طولانی - اساسا در مرز بین محصولات مفید و متوسط است. و این بدان معنی است که ارزش آن نیست.
لی کاشی مفید است
بلغور جو دوسر
سود. جو دوسر - نگهدارنده رکورد در میان فرنی در محتوای آلومینیوم، بور، آهن. شامل گروه ویتامین B، بیوتین، فیبر. محتوای پروتئین تنها به PESH و BUCKWHEEL پایین تر است. با شاخص گلیسمی 55، تقریبا در وسط رتبه ردیف است.
در بلغور جو دوسر، آنتی اکسیدان های طبیعی حاوی، که مقاومت ارگانیسم را به اثرات منفی زیست محیطی افزایش می دهد. کلسیم و فسفر در ترکیب جوجه ها برای توسعه سیستم استخوان انسان ضروری است و مقدار زیادی از آهن، بلغور جو دوسر را برای پیشگیری از Malokrovia می سازد.
مطالعات اخیر نشان داده اند که الیاف جو در جو دارای یک عنصر بسیار مهم برای کاهش سطح کلسترول مضر - بتا گلوکان است. استفاده از 3 گرم از الیاف جو دو طرفه کمک می کند تا سطح کلسترول را به میزان 8-23٪ کاهش دهد. بلغور جو دوسر بسیار خوب و برای عملکرد طبیعی دستگاه گوارش.
صدمه . جو دوسر حاوی اسید ثابت - ماده ای است که مکش کلسیم را در روده تاخیر می دهد. علاوه بر این، اسید فیتیک نه تنها اجازه نمی دهد کلسیم در بدن مورد استفاده قرار گیرد، بلکه عنصر لازم را از استخوان های ما نیز برش می دهد. بنابراین، اگر شما قصد دارید به جو دوسر پایبند باشید، ابتدا باید با پزشک خود مشورت کنید.
ارزن
سود. دارنده رکورد در میان کروپ در حضور منیزیم و ویتامین های V. گروه V. PSHNET یکی از کمترین محصولات دانه های آلرژیک است. این به راحتی توسط بدن جذب می شود، بنابراین حتی افراد با روده حساس.
در محتوای پروتئین، ارزن بیش از برنج و جو است، و تنها OATURAS به محتوای چربی پایین تر است. شاخص گلیسمی، مانند بلغور جو دوسر، متوسط. فرنی آچار اثر مثبتی بر ارگانیسم در طی آترواسکلروز، دیابت و بیماری های کبدی دارد. این برای افرادی که می خواهند از وزن بیش از حد خلاص شوند، ارزشمند است، زیرا از رسوب چربی ها در بدن جلوگیری می کند و چربی انباشته را از بین می برد.
صدمه. این بازی حاوی مواد است که باعث افزایش تولید گاز می شود، بنابراین افراد مبتلا به روده مشکل بهتر از جیره هستند. در این بازی همچنین بیشتر از بقیه کروپ ها، اشکالات و پروانه ها برادر هستند.
منکا
سود. شاید مبهم ترین از کوروپ باشد. Manka برای دو سوم شامل نشاسته است، و او حفاری کرده است. او از لحاظ ویتامین ها و عناصر ردیابی ضعیف است. این دارای محتوای پروتئین نسبتا بالا است، اما پروتئین موجود در آن در بیماری سلیاک مضر است - بیماری شدید ارثی.
پیوند سمولینا به سرعت در حال چرخش است، به خوبی جذب می شود، حاوی حداقل مقدار فیبر (0.2٪) است. مایع منات مایع شامل در رژیم غذایی، تجویز شده برای بیماری های دستگاه گوارش و پس از عملیات در معده و روده است.
صدمه. نسبت مبهم متخصصان تغذیه به کیک همراه با حضور گلیاهدین و فیتین در آن است. گلیدین یک گلوتن است که می تواند باعث تار در دره روده شود و مکش مواد مغذی را کاهش دهد. به همین دلیل است که فرنی مانا به عنوان یک جذاب برای کودکان جوان مناسب نیست و همچنین برای خوردن کودکان زیر 3 سال توصیه نمی شود.
فیتین موجود در سمولینا، نمک های کلسیم را متصل می کند و به خون نمی دهد. به نظر می رسد که Manka استخوان های کلسیم را محروم می کند. بنابراین، کودکان که به شدت توسط سمولینا تغذیه می شوند، اغلب با رایت روبرو هستند. سایر poridges همچنین کلسیم را متصل می کند، اما به میزان کم.
شکل
سود. بیش از سه و نیم میلیارد نفر در این سیاره هر روز برنج را می خورند، به رغم این واقعیت که این پایین ترین در میان تمام محتوای بقایای پروتئین و یکی از بالاترین GI است. برنج منبع مهمی از ویتامین RR، کاروتن، ویتامین E است که به تقویت سیستم عصبی کمک می کند و تأثیر مثبتی بر وضعیت پوست، مو و ناخن دارد.
لازم به ذکر است که قوی تر دانه برنج پردازش شده است، ویتامین ها و مواد معدنی کمتر در آن. مفید ترین برنج نازک یا قهوه ای (قهوه ای) است.
صدمه. سفید یا جلا، برنج عملا حاوی مواد معدنی و ویتامین ها نیست، مخصوصا ویتامین های گروه B، یک شاخص گلیسمی بالا را افزایش می دهد. برنج راننده روده را کاهش می دهد، بنابراین افراد با تمایل به چاقی یا یبوست، نامطلوب هستند.
جو مروارید
سود. این پایین ترین در میان تمام شاخص گلیسمی کروپ است - 20-30 واحد. بسیار غنی از اسیدهای آمینه. شامل بسیاری از لیزین، که در توسعه کلاژن شرکت می کند، به کاهش رشد در ظاهر چین و چروک کمک می کند و به طولانی تر نگه داشتن پوست صاف و الاستیک کمک می کند.
شیار مروارید غنی از کربوهیدرات های پیچیده است که به آرامی تقسیم می شوند و این احساس طولانی تر می شود. این شامل بسیاری از پتاسیم، آهن و کلسیم است. مجموعه ای از ویتامین ها در انبار می تواند هر گونه غلات دیگر را "حسادت" کند.
صدمه. خواص خطرناک جو با محتوا در آن، همانطور که در سمولینا، گلوتن همراه است. گلوتن یک خطر ویژه برای افراد مبتلا به عدم تحمل ژنتیکی به این پروتئین است. بر اساس آمار، نشانه های خاصی از عدم تحمل گلوتن توسط هر سومین ساکن سیاره ما شناسایی می شوند.
همچنین، فرنی مروارید باعث افزایش تولید گاز می شود، بنابراین لازم نیست آن را با افراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش و با تمایل به یبوست مورد سوء استفاده قرار دهید. با تشکر از محتوای فیتواستروژن، استفاده از فرکانس می تواند باعث کاهش در مردان میل جنسی شود.
ذرت
سود. این بالاتر از همه شاخص های گلیسمی کروپ است، بنابراین استفاده بیش از حد آن می تواند به چاقی منجر شود. محتوای پروتئین به همه کروپ ها، به جز برنج، پایین تر است.
صدمه. کروپ های ذرت، مانند ذرت، در دوره تشدید زخم معده و روده دوازدهه، و همچنین در مورد عدم تحمل فردی، منع شده است.
گندم سیاه
سود. رهبر بی قید و شرط در میان غلات پروتئین. این یک شاخص گلیسمی خوب دارد. توصیه شده برای رژیم غذایی رژیم غذایی به دلیل اموال آن برای کنترل گلوکز و کلسترول.
گندم سیاه یکی از مفید ترین کروپ است، زیرا حاوی هجده اسید آمینه ضروری، آهن، کلسیم، پتاسیم، فسفر، مس، ید، روی، بور، فلورین، مولیبدن، کبالت و ویتامین B1، B2، B9، PP، ویتامین است e
در گندم سیاه مقدار زیادی اسید فولیک، که باعث تشکیل خون، افزایش استقامتی و مقاومت بدن به بسیاری از بیماری ها می شود. با استفاده از محتوای چربی از تمام کروپ گندم سیاه، تنها به بلغور جو دوسر و بلع است.
صدمه. عملا منع مصرف جدی نیست. معایب شامل این واقعیت است که آهن موجود در گندم سیاه توسط بدن ضعیف جذب می شود.
غلات - یک محصول منحصر به فرد ، ما از دوران کودکی به آنها عادت کردیم و بدون تفکر غذا خوردیم. در نتیجه، ما غلات خطرناک را مصرف می کنیم و کسانی را که واقعا به بدن نیاز داشتند نادیده می گیریم. به منظور انجام چنین خطایی برای ادامه دادن، صرف وقت و درک اینکه فرنی مفید تر است و از آن می توانید از آن اجتناب کنید.
بدیهی است، فرنی ایده آل وجود ندارد و نمی تواند باشد. اما در حال حاضر فروشگاه ها به ما یک نوع باور نکردنی از غلات، حبوبات و دیگر فرهنگ ها ارائه می دهند. هر کس می تواند مجموعه ای از محصولات بهینه را بر اساس بودجه، ترجیحات طعم و حالت های قدرت ایجاد کند.